新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報(bào)！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

1

煌上煌擬以超億元資金再收購真真老老27%股權(quán)

煌上煌在3月6日晚間宣布，擬使用自有資金1.11億元收購嘉興市真真老老食品有限公司27%的股權(quán)。早在2015年，煌上煌就使用了超募資金7370萬元收購了真真老老67%的股權(quán)。這意味著，此次收購?fù)瓿珊螅鲜泄净蜕匣蛯⒊钟姓嬲胬侠?4%的股權(quán)。

真真老老是一家主要從事粽子生產(chǎn)和銷售的企業(yè)，成立于2005年，其官網(wǎng)顯示，它位于嘉興的生產(chǎn)工廠日產(chǎn)能突破150萬只，是目前全國(guó)最大的粽子生產(chǎn)單體工廠之一。

以鴨脖等鹵味產(chǎn)品為主打的煌上煌，之所以收購這樣一家粽子企業(yè)，很大程度上在于多元化經(jīng)營(yíng)的需要?；蜕匣驮?jīng)表示，交易有利于公司貫徹橫向規(guī)模化的戰(zhàn)略，進(jìn)一步完善公司的產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從而不斷擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模、增加新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)等。

（界面新聞）點(diǎn)評(píng)：做鴨難，做粽子也不簡(jiǎn)單。

2

水產(chǎn)預(yù)制菜公司鮮美來更新招股書

近日，鮮美來食品股份有限公司（下文簡(jiǎn)稱“鮮美來”）更新招股書，繼續(xù)沖刺上交所主板IPO上市。公司本次擬發(fā)行不超2000萬股，全部為新股。擬投入募資約6.06億元，主要用于海洋食品產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目、冷凍食品分裝冷藏及物流配送項(xiàng)目（二期）、補(bǔ)充流動(dòng)資金。

2006年成立于廣西北海的鮮美來主營(yíng)業(yè)務(wù)是水產(chǎn)品預(yù)制菜的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。從客戶結(jié)構(gòu)看，鮮美來的渠道結(jié)構(gòu)以B端客戶為主。鮮美來下游客戶包括沃爾瑪、永輝、大潤(rùn)發(fā)等商超，京東、盒馬等電商、新零售平臺(tái)，思念、灣仔碼頭等食品加工企業(yè)，海底撈、呷哺呷哺、鍋圈等連鎖餐飲、食材企業(yè)，以及區(qū)域性的商貿(mào)流通商。

（東方財(cái)富網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：在上交所門前徘徊已久的鮮美來終于有了新動(dòng)態(tài)。

3

廣州酒家擬6000萬元參設(shè)預(yù)制菜基金

3月7日，廣州酒家(603043)發(fā)布公告，公司擬與廣東省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基金管理有限公司（簡(jiǎn)稱“農(nóng)業(yè)基金管理公司”）、千行資本、廣東省預(yù)制菜母基金等，共同設(shè)立廣東廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金合伙企業(yè)（有限合伙）（簡(jiǎn)稱“預(yù)制菜基金”）。該基金主要圍繞預(yù)制菜、食品加工產(chǎn)業(yè)鏈及食材產(chǎn)業(yè)鏈等相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行投資，全體合伙人認(rèn)繳出資總額2億元，廣州酒家作為有限合伙人擬出資6000萬元，占30%份額。

值得一提的是，作為“中華老字號(hào)”品牌，廣州酒家很早就開始在預(yù)制菜領(lǐng)域涉足。上世紀(jì)90年代，廣州酒家就推出了半成品菜、速凍點(diǎn)心等產(chǎn)品，在預(yù)制菜領(lǐng)域已經(jīng)積累了30余年的經(jīng)驗(yàn)、人才和技術(shù)工藝。據(jù)廣州酒家方面介紹，今年春節(jié)期間公司推出多款預(yù)制菜團(tuán)年飯產(chǎn)品，其中銷售最好的是佛跳墻盆菜、鹽焗雞等菜品，預(yù)制菜銷售同比有近3倍增長(zhǎng)，其中盆菜產(chǎn)品銷售增量最為突出。

（每日經(jīng)濟(jì)新聞）點(diǎn)評(píng)：“中華老字號(hào)”紛紛試水預(yù)制菜，能否延續(xù)輝煌？

4

五芳齋舉辦2023端午新品發(fā)布會(huì)暨合作商大會(huì)

2023年3月10日，浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“五芳齋”）2023年端午新品發(fā)布會(huì)暨合作商大會(huì)順利舉辦，會(huì)議上邀請(qǐng)了五芳齋全國(guó)各地的合作伙伴，擬在2023年進(jìn)入全新發(fā)展階段。

發(fā)布會(huì)上，五芳齋董事長(zhǎng)厲建平出席并致辭，五芳齋總經(jīng)理馬建忠先生為大家總結(jié)了2022年五芳齋取得的各項(xiàng)成績(jī)，并在分析消費(fèi)品未來市場(chǎng)趨勢(shì)的基礎(chǔ)上，宣布五芳齋將在2023年進(jìn)入全新發(fā)展階段。

同時(shí)，五芳齋副總經(jīng)理徐煒女士在會(huì)上分享了五芳齋2023年的產(chǎn)品及品牌傳播戰(zhàn)略。五芳齋將貫徹執(zhí)行“有意義、有內(nèi)容、有差異”的品牌策略，深度打造五芳齋早餐、烘焙、端午場(chǎng)景，產(chǎn)品和品牌將全方面創(chuàng)新升級(jí)。此外，五芳齋將在2023年實(shí)施產(chǎn)供銷研策略全面升級(jí)，五芳齋副總經(jīng)理馬冬達(dá)先生表示，五芳齋將以快速、高效、準(zhǔn)確的完整數(shù)據(jù)鏈，更好地滿足不同客戶的不同需求。

（快消品網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：圍繞“糯+”戰(zhàn)略，2023開啟全新發(fā)展階段。

5

新希望：肥腸今年收入目標(biāo)3億

新希望近期接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)表示，公司目前在深加工產(chǎn)品上主推的新品是肥腸系列，公司在原料上具備一定的優(yōu)勢(shì)。最早屠宰場(chǎng)肥腸承包給個(gè)體戶，個(gè)體戶加工后賣到批發(fā)市場(chǎng)，管理不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量及標(biāo)準(zhǔn)參差不齊。目前公司承接屠宰端的肥腸，按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求直接自己加工處理，根據(jù)各個(gè)地區(qū)及不同菜品對(duì)肥腸的需求，開發(fā)了多個(gè)肥腸產(chǎn)品，為B端客戶提供高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)定的貨源。

目前對(duì)肥腸的需求主要以中餐為主，適用渠道廣泛，1）鹵味店，如絕味鴨脖和周黑鴨；2）粉面店，粉面澆頭，如肥腸面、肥腸粉等；3）常規(guī)的中餐店，肥腸雞、干鍋肥腸、炒制肥腸等。肥腸去年收入1.7億，今年目標(biāo)3億。

（界面新聞）點(diǎn)評(píng)：肥腸品類能走出哪些大單品？

6

絕味食品啟動(dòng)H股發(fā)行上市籌備工作

絕味食品3月6日晚間發(fā)布公告，為加快公司的國(guó)際化戰(zhàn)略，增強(qiáng)公司的境外融資能力，進(jìn)一步提高公司的資本實(shí)力和綜合競(jìng)爭(zhēng)力，根據(jù)公司總體發(fā)展戰(zhàn)略及運(yùn)營(yíng)需要，公司擬在境外發(fā)行股份（H股）并在香港聯(lián)交所上市。

絕味食品稱，目前，公司正與相關(guān)中介機(jī)構(gòu)就本次H股上市的相關(guān)工作進(jìn)行商討，關(guān)于本次H股上市的具體細(xì)節(jié)尚未確定。

此前，絕味食品發(fā)布2022年度業(yè)績(jī)預(yù)告，預(yù)計(jì)2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入66億元-68億元，同比上升0.78%-3.83%，凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)2.2億元-2.6億元，同比下降73.49%-77.57%。

（中國(guó)證券網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：鹵味出海能否迎來“第二春”？

7

蜜雪冰城攜手華潤(rùn)興建全球總部

據(jù)悉，此次蜜雪冰城全球總部選址河南鄭州東站東廣場(chǎng)，這里是中部地區(qū)的重要交通樞紐，也是鄭州目前規(guī)劃實(shí)施的最高地標(biāo)區(qū)域，同時(shí)擁有全國(guó)最大的地下空間。建成后，蜜雪冰城全球總部將成為出海之戰(zhàn)的重要驅(qū)動(dòng)力及穩(wěn)固的后方力量，這些將助力這一國(guó)民品牌變身為“世界雪王”。

規(guī)劃實(shí)施建立全球總部的原因，與蜜雪冰城大跨步出海的戰(zhàn)略密不可分。前不久，蜜雪冰城終于走出亞洲，開進(jìn)澳大利亞悉尼CBD世界廣場(chǎng)，首日營(yíng)業(yè)額更是突破2.4萬元人民幣。迄今為止，加上此前在越南、韓國(guó)、日本、新加坡等國(guó)建立的門店，蜜雪冰城的全球版圖一擴(kuò)再擴(kuò)。

（紅餐網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：打造全球總部，“雪王”的底氣在哪？

8

呷哺呷哺發(fā)布盈利預(yù)警，2022年預(yù)虧至少3.2億

3月7日晚，呷哺呷哺餐飲管理（中國(guó)）控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱“呷哺呷哺”）發(fā)布盈利預(yù)警，預(yù)期截至2022年12月31日止年度收入約為人民幣47.2億元，相較于截至2021年12月31日止年度預(yù)計(jì)減少約23.1%。預(yù)期截至2022年12月31日止年度將錄得凈虧損介于約人民幣3.20億元至人民幣3.40億元之間。

公告顯示，呷哺呷哺2022年下半年實(shí)現(xiàn)更好業(yè)績(jī)表現(xiàn)，2022年下半年凈虧損約0.42億元至0.62億元，相較于2022年上半年的凈虧損人民幣2.78億元大幅度減少，顯示出公司正在積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，通過創(chuàng)新和一系列應(yīng)對(duì)的措施，努力實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)。

呷哺呷哺在公告中表示，一直密切審視其餐廳的表現(xiàn)并不時(shí)調(diào)整其業(yè)務(wù)策略。為改善經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)，持續(xù)密切關(guān)注市場(chǎng)狀況、檢視餐廳經(jīng)營(yíng)情況，以及時(shí)調(diào)整組織架構(gòu)和業(yè)務(wù)策略，同時(shí)將采取多項(xiàng)措施增加餐廳運(yùn)營(yíng)收入和控制各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)成本。

（新京報(bào)）點(diǎn)評(píng)：兩年虧損超6億：“內(nèi)卷”失利，“外卷”無力?

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

1

廣州鼓勵(lì)大力發(fā)展預(yù)制菜

日前，廣州市建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市發(fā)展規(guī)劃（2022-2025年）印發(fā)。規(guī)劃提出，鼓勵(lì)本地餐飲企業(yè)新設(shè)或升級(jí)門店、設(shè)立中央廚房、拓展供應(yīng)鏈；積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外知名餐企、品牌首店、餐飲電商平臺(tái)，打造萬國(guó)食坊?廣州（中國(guó)）進(jìn)口食品交易中心；鼓勵(lì)結(jié)合美食原材料、美食技藝、美食文化、食品制造基礎(chǔ)大力發(fā)展預(yù)制菜，以預(yù)制菜的形式加大推廣廣州美食力度；此外，要爭(zhēng)取跨境電商零售進(jìn)口商品清單內(nèi)的寵物食品擴(kuò)大至直購進(jìn)口渠道。

（廣州市人民政府官網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：預(yù)制菜讓廣州美食走的更遠(yuǎn)！

2

2023年廣東預(yù)制菜走進(jìn)京津冀活動(dòng)在保定舉辦

2023年廣東預(yù)制菜（名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品） 走進(jìn)京津冀活動(dòng)于3月12-15日在河北省保定市舉辦。

據(jù)悉，本次活動(dòng)是“南品北上 北品南下”省際農(nóng)業(yè)交流合作系列活動(dòng)之一，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心指導(dǎo)，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、保定市人民政府主辦，保定市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、高碑店市人民政府、南方農(nóng)村報(bào)、首衡集團(tuán)承辦，首衡國(guó)際供應(yīng)鏈（廣東）有限責(zé)任公司、廣東省南方名牌農(nóng)產(chǎn)品推進(jìn)中心、保定市中央廚房預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟協(xié)辦。

活動(dòng)規(guī)模大看點(diǎn)足，大會(huì)活動(dòng)于14日召開，內(nèi)容包含參觀揭牌、特色粵字號(hào)農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介、廣東河北預(yù)制菜（名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品）與外國(guó)（RCEP)領(lǐng)事代表品鑒交流采購大會(huì)、粵冀農(nóng)產(chǎn)品對(duì)接路演及采購商對(duì)接大會(huì)等。值得一提的是，13日將在首衡廣東預(yù)制菜一條街舉辦市民品鑒體驗(yàn)活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)將派送百份廣東優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)禮包，進(jìn)一步推介廣東名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。

（今日財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評(píng)：廣東預(yù)制菜將助力保定首衡建設(shè)中國(guó)預(yù)制菜 " 義烏 "。

3

2023年休閑食品消費(fèi)趨勢(shì)白皮書發(fā)布

3月8日，京東超市聯(lián)合京東C2M智造平臺(tái)發(fā)布《2023年京東休閑食品消費(fèi)趨勢(shì)洞察白皮書》。白皮書呈現(xiàn)九大消費(fèi)趨勢(shì)：消費(fèi)者更關(guān)注健康概念、科學(xué)配比、多元化口味、鎖鮮升級(jí)、品質(zhì)甄選、國(guó)潮文化、懷舊風(fēng)、肩抗禮包、獨(dú)立分裝。

在地域特征方面，東南沿海偏愛糕點(diǎn)；北方鐘情堅(jiān)果炒貨；西南中部更愛肉干、肉脯。其中，北京最愛蜜餞果干；四川偏好肉干、肉脯和零食大禮包。

從消費(fèi)人群來看，根據(jù)用戶調(diào)查問卷顯示，綜合年齡和性別發(fā)現(xiàn)，26-40歲已婚的精細(xì)生活家、成熟樂活族、品質(zhì)上班族、零食小玩家是四大典型消費(fèi)人群，他們送禮需求多，看重品質(zhì)。其中，精細(xì)生活家群體，占總休閑食品用戶四成以上，是休閑食品的核心人群。

（綜合）點(diǎn)評(píng)：休閑食品市場(chǎng)仍有巨大潛力等待開發(fā)。

4

2022年主要超市業(yè)績(jī)快報(bào)出爐：集體預(yù)虧

過去一年，受疫情常態(tài)化影響，居民消費(fèi)復(fù)蘇緩慢，實(shí)體零售的業(yè)績(jī)受到不容忽視的影響。

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》不完全統(tǒng)計(jì)，截至目前已有10家主要超市企業(yè)發(fā)布了2022年業(yè)績(jī)預(yù)告或公布了業(yè)績(jī)，包括永輝、步步高、家家悅、中百集團(tuán)、人人樂等。此外，沃爾瑪也發(fā)布2023財(cái)年第四季度財(cái)報(bào)。

而從公布的各超市企業(yè)業(yè)績(jī)預(yù)告來看，超市行業(yè)的2022年，依舊步履維艱，幾乎全員預(yù)虧。

其中步步高預(yù)計(jì)2022年虧損13億-19.5億，同比下降606%-959%；永輝超市預(yù)計(jì)2022歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為-27.4億元；中百集團(tuán)預(yù)計(jì)2022年歸屬上市公司股東的凈利潤(rùn)為-2.4億元至-3.4億元，同比下降967.49%-1412.27%。

（綜合）點(diǎn)評(píng)：怎么從2022的“寒冬”中走出，是整個(gè)實(shí)體零售行業(yè)需要思考的。

凍立方·2023中國(guó)（鄭州）冷凍冷藏食品展 

第十六屆中國(guó)冷凍食品和餐飲食材節(jié)

凍立方·2023中國(guó)（鄭州）預(yù)制菜展覽會(huì)

三展同期，火爆招商中?。?！

2023年8月8日-10日  鄭州國(guó)際會(huì)展中心

聯(lián)系電話：17737155965