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國內(nèi)唯一服務于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺2021-05-0809:11
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯張瑋是土生土長的南京人,本科畢業(yè)于南京大學法學系,研究生取得澳大利亞一大學翻譯學碩士并拿到綠卡,后因工作關(guān)系歸國,順利通過司法考試后,在一跨國集團任法務高管,年薪百萬……“80后”的他,有著讓太多人羨慕的標簽。
但身為獨子,最終他還是選擇放棄優(yōu)渥的生活,接班父母生意,投身到凍品行業(yè)。從“掙扎”到慢慢適應,他用幾年時間,將銷量提升了10倍,是怎么做到的?
?冷食傳媒記者 | 陳利娜
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海歸學霸轉(zhuǎn)做凍品
張瑋的父母是做凍品生意的,是南京當?shù)乇容^有名的凍品大商。他記憶中父母的生活一直是這樣的:凌晨三四點起床搬貨、運貨,一天到晚忙忙碌碌,沒有節(jié)假日,沒有休息日,而他們似乎也習慣了這種生活,日日如此,樂此不疲。
△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
一直成績優(yōu)異的他,原本注定要與“生意”無緣的。高中畢業(yè),順利考取南京大學法學系;本科畢業(yè),又接到美國多所名校錄取通知書,按照原本設(shè)定,他應該是優(yōu)秀的律師。但由于種種原因,最終他畢業(yè)后毅然選擇回國發(fā)展。
回國后,他一次性通過司法考試,鑒于有英語翻譯的強項,瞄準跨國業(yè)務做起律師,后來在一家跨國公司任法務高管,過起年薪百萬的白領(lǐng)生活。
日子如水,奔流不息,倘若沒有波瀾,也會一直這樣走下去。無奈人到中年,等父母年紀大了,干不動了,他也終歸要面對接班問題。作為家中獨子的他,在百萬年薪和父母生意中糾結(jié)了很久,最終不忍,選擇接班父母的生意。
他的另一個計劃就這樣開始了。
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搭建B2B平臺,銷量暴增10倍
按照父母的想象,接班后的張瑋做生意應該是這樣的:躺在他們積累的基礎(chǔ)上,每日敲敲電腦,發(fā)發(fā)貨,處理一下日常事務,一年輕輕松松賺點錢。
但張瑋不這么看,他認為凍品生意一定不是這么做的,所謂每日起早貪黑地搬貨理貨發(fā)貨,帶來的成就感只是一種“假象”,貨需要理需要發(fā),但一定是基于數(shù)據(jù)化的高效運轉(zhuǎn)。
中國速凍食品行業(yè)因為起步晚,很多管理方法和理念也顯得落伍,相較于其他行業(yè)的高速智能化、數(shù)據(jù)化,速凍食品行業(yè)的“保守”顯得不是一點點,但正是因為這樣,給了這個行業(yè)機會。
△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
在張瑋看來,數(shù)據(jù)化搞得好,可以解決很多問題,所謂的效率、人工、運輸配送成本等等,都和數(shù)據(jù)化有著莫大關(guān)系。有了數(shù)據(jù)支撐,可以建立龐大的管理系統(tǒng),讓幾百人的公司井然有序;客戶一鍵下單更輕松自然。
而他的第一個目標,正是建立需要龐大數(shù)據(jù)支撐的電商平臺。為此,他和父母展開了“拉鋸戰(zhàn)”,“鬧過”很多次,“罷工”“辭職”“不干了”基本是“家常”,甚至有時候,他自己都感覺堅持不下去。
父母認為,他這樣做是非常不能理解的事情,投入大,風險高,還不易看到效果……好在最后他堅持下來搭建了平臺。
通過新的技術(shù)手段,不到1年時間,他將父母的生意成功轉(zhuǎn)型,成了南京凍品行業(yè)非常有代表性的B2B平臺。
△春霞名品小程序
不到5年時間,南京“春霞名品”擁有近2萬7千注冊用戶,SKU2000多種,合作廠家300多個,日交易量近2000單,基本涵蓋冷凍食品全國大部分一線品牌。“春霞名品”B2B平臺業(yè)務比過去增長了10倍,原先的批發(fā)業(yè)務也增長了50%。
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張瑋介紹,懂得利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和工具武裝自己,是他的優(yōu)勢,但自己依然是一個凍品新手。比如在選品上就老愛“失手”,自己認為有市場前景的產(chǎn)品,實際銷量總是慘淡。
他認為,所謂原有的基礎(chǔ),其實更多的是“障礙”,如果不想辦法擁抱變化、與時俱進,不過是躺在基礎(chǔ)上“下滑”。
他堅持數(shù)據(jù)化創(chuàng)新,是因為數(shù)據(jù)化有很多好處。
比如,借助運營管理系統(tǒng),可以精準實現(xiàn)訂單分配。員工登錄系統(tǒng),就能對客戶訂單詳情一目了然:什么產(chǎn)品、訂單量多少、客戶需求變化等等。這樣,一個銷售員可以輕松服務上千個客戶;
通過數(shù)據(jù)化,還可以把原先半夜都要起來理貨的時間,壓縮至早上六點開始八點結(jié)束,還能實現(xiàn)每日近2000單的精準快速配送。
2017年,算是張瑋在凍品行業(yè)有所行動的真正開端。他認為,對于速凍食品行業(yè)來說,自己的探索意義在于,一是把公司的業(yè)務行為可以全部用數(shù)字化描述,提升了溝通效率,分清了責任,同時也使業(yè)務流轉(zhuǎn)更加順暢;二是對于電商平臺的打造,讓“春霞名品”成為南京本地最大的凍品平臺之一,為其他同行朋友提供借鑒。
在電商平臺不斷崛起的當下,“春霞名品”創(chuàng)新管理方法,面對電商巨頭的競爭,也健康茁壯的成長起來,恰好證明了張瑋堅持數(shù)據(jù)化的正確性。
張瑋說,很慶幸一直在轉(zhuǎn)型的道路上摸索。對于公司所有的決定,他也都是基于數(shù)字化而非拍腦袋,也因此讓他的“理由”無可辯駁,成為決策成功的關(guān)鍵。
△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
這種“經(jīng)驗”被他應用到線下。在一些門店,他進行了數(shù)字化產(chǎn)品展示。產(chǎn)品不用陳列在冰柜,而是放在顯示屏上,客戶到店選品,只需在顯示屏上像翻書一樣翻看,就可以了解規(guī)格、包裝等一系列信息,不僅節(jié)省門店的展示空間,還減少費用。張瑋的一系列創(chuàng)新,引得很多同行參觀學習。
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