在冷凍食品經(jīng)銷商圈，張才秋是名副其實(shí)的老前輩，從1988年至今，整整30年的光陰彈指一揮間。

當(dāng)年，月入38元的他，最大的夢(mèng)想是成為萬元戶。如今，他旗下已擁有多家公司，自建萬噸級(jí)冷庫，代理多個(gè)一線冷凍食品品牌，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布長三角及周邊地區(qū)，夢(mèng)想變成了區(qū)域速凍經(jīng)銷商大王、冷庫對(duì)外倉儲(chǔ)大戶。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

人物名片：無錫澳華食品有限公司董事長 張才秋

代理品牌：三全、思念、灣仔碼頭、桂冠、安井等

自有品牌：躍碼頭

優(yōu)勢(shì)渠道：連鎖超市、大賣場

從業(yè)感言：成功需要規(guī)劃

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“秣馬厲兵”持續(xù)擴(kuò)建冷庫

對(duì)凍品經(jīng)銷商而言，想把事業(yè)做大，需有匹配的冷庫容量。在張才秋30年的凍品商生涯中，不斷擴(kuò)建冷庫規(guī)模，成了他事業(yè)不斷壯大的最好助力。

1988年，28歲的張才秋在創(chuàng)業(yè)之初租下了一個(gè)幾平方米的小門面，賣一些水產(chǎn)、雞副、南北干貨等，僅一年時(shí)間，他就賺得了第一桶金。這筆錢用來干什么，他早有打算——建冷庫。

古代行軍打仗講究兵馬未動(dòng)，糧草先行，在張才秋看來，冷庫就是凍品商的糧草，這個(gè)基礎(chǔ)打好了才能穩(wěn)步發(fā)展。

1989年，在老家江陰青陽鎮(zhèn)，張才秋建了20噸的冷庫，開始做冷飲批發(fā)、調(diào)撥和水產(chǎn)海鮮批發(fā)生意，后來產(chǎn)品品類不斷豐富，生意越做越大。不久張才秋又租了無錫市水產(chǎn)公司的100噸冷庫。

1995—2005年期間，張才秋先向江陰食品公司租了300噸冷庫，后向無錫食品公司租了500噸冷庫。當(dāng)眾多一線冷凍食品品牌來無錫尋找代理商時(shí)，張才秋憑著過硬的冷庫條件和豐富的產(chǎn)品運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，成為不二人選。

2011年，經(jīng)過嚴(yán)密的市場調(diào)研，張才秋做了一個(gè)常人不敢做的決定——建造萬噸冷庫。申請(qǐng)土地、籌集資金等每個(gè)環(huán)節(jié)都困難重重，但他在兩年內(nèi)就完成了。如今在青陽鎮(zhèn)，12000噸冷庫、兩棟三層辦公大樓、9000多平方米生產(chǎn)車間，成了張才秋從業(yè)30年的成果見證。

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早早進(jìn)賣場，整柜承包

回憶過往，張才秋說，自己是幸運(yùn)的，趕上了好時(shí)代，改革開放大潮襲來時(shí)，恰好他正年輕。不過，能抓住這一機(jī)會(huì)，也離不開他對(duì)市場的敏銳感觸和獨(dú)具一格的“打法”。

上世紀(jì)90年代末，大賣場在中國興起，一部分凍品商開始瞄上了賣場內(nèi)的島柜，張才秋就是其中之一。不過，與直接將貨鋪進(jìn)島柜的同行不一樣，他采取的是整柜承包。

“因?yàn)槲掖淼亩际且痪€品牌，比如三全、思念、灣仔碼頭、大娘水餃、和路雪、八喜等，還有一些國外知名品牌，產(chǎn)品品質(zhì)都符合賣場需求，也有能力做到整柜承包?！睆埐徘镎f，采用這種操作方式，經(jīng)銷商經(jīng)營起來更加靈活，可以給消費(fèi)者合理的優(yōu)惠，獲取多個(gè)區(qū)間的客源。

如今，賣場難做是許多凍品商的感受，但張才秋與大潤發(fā)、世紀(jì)聯(lián)華、歐尚、永輝等知名連鎖超市的合作依舊穩(wěn)健。“我們一共鋪了1500多臺(tái)冷柜，賣場占比是最大的?！?/span>

此外，他在無錫最大凍品批發(fā)市場——天鵬市場開設(shè)的門店，專門用于流通批發(fā)業(yè)務(wù)，銷量也不小。

鑒于廠家逐步下沉渠道，自2012年起，張才秋開始開拓新渠道，團(tuán)餐、網(wǎng)購、團(tuán)購等均有涉足。尤其是團(tuán)餐渠道，隨著餐飲企業(yè)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化半成品的需求越來越大，取得了不俗的業(yè)績。

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創(chuàng)自有品牌，培養(yǎng)接班人

面對(duì)風(fēng)云變幻的行業(yè)環(huán)境，張才秋堅(jiān)信，不斷學(xué)習(xí)永遠(yuǎn)是最重要的事，“市場不相信眼淚，只鐘情于進(jìn)取”是他經(jīng)常掛在嘴邊的一句話。

多年來，張才秋經(jīng)常參加各種業(yè)內(nèi)論壇，頻頻出國學(xué)習(xí)考察，開闊視野，借鑒國際上的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，為企業(yè)規(guī)劃更大的發(fā)展空間。在張才秋看來，連鎖超市下鄉(xiāng)正在成為趨勢(shì)，這也將延伸凍品的銷售鏈，使其進(jìn)入更多農(nóng)村，由此開拓的市場空間不可小覷。

2013年，張才秋再次做出一個(gè)大膽的決定——建立冷鏈物流車隊(duì)，現(xiàn)今已擁有18輛冷鏈物流車。在拼服務(wù)的今天，自有冷鏈物流的優(yōu)勢(shì)也在逐漸凸顯。

為增強(qiáng)自身綜合實(shí)力，張才秋注冊(cè)了自己的品牌“躍碼頭”。2016年，躍碼頭品牌水餃、餛飩、湯圓等產(chǎn)品上市，目前已進(jìn)入上海、蘇州、無錫、南京等地的流通批發(fā)市場。

此外，培養(yǎng)優(yōu)秀的接班人，也是張才秋長期堅(jiān)持在做的事情。他的兒子張偉，從小就接受嚴(yán)格的教育，不僅學(xué)習(xí)成績優(yōu)異，為人也誠信穩(wěn)重，如今已擔(dān)任澳華公司總經(jīng)理一職?！拔磥淼氖澜?，肯定是屬于年輕人的。”張才秋說。

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