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國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺2019-01-0414:44
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:趙睿從家電到凍品,從直營到區(qū)域代理,楊國峰在每一次轉(zhuǎn)變中,都很清楚自己要的是什么。異于常人的遠(yuǎn)見,也讓他非常清楚什么時(shí)候該止損,什么時(shí)候該堅(jiān)持到底。
幾年間,他公司的銷售額翻了幾番。注重產(chǎn)品,下沉終端,順應(yīng)趨勢轉(zhuǎn)型餐飲,楊國峰就是付諸實(shí)踐并堅(jiān)守到底的那個(gè)人。
?冷食傳媒記者 |趙睿
人物名片:鄭州天清食品商行總經(jīng)理 楊國峰
代理品牌:天清、水手、西航、西子灣、家味香、食環(huán)等
優(yōu)秀渠道:餐飲等終端小店
經(jīng)營理念:只做好產(chǎn)品;誠信;終端為王
從業(yè)感言:生命在于折騰,放長眼光,勇于嘗試
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家電轉(zhuǎn)入凍品
提到在凍品行業(yè)馳騁16年的楊國峰,很難想象得到他是做家電出身的。
2002年之前,楊國峰一直在長虹做家電業(yè)務(wù)。家電市場一片向好,他的年收入能達(dá)到10萬元,而彼時(shí)河南人均年收入也就2萬元左右。盡管日子過得不錯(cuò),他卻沒安于現(xiàn)狀,想到與其打工,還不如自己單干。
但之后問題隨之凸顯。家電零售業(yè)的市場空間被永樂國美這些大商家瓜分,小商家實(shí)在難以切入,并且自家進(jìn)貨價(jià)和大商家的零售價(jià)差不多,這對楊國峰來說,生意根本就做不下去,所以短短一年便草草收場了。
這時(shí),恰逢楊國峰的一個(gè)朋友在商丘做凍品,兩人無意間聊到這個(gè)行業(yè)。對比家電,他覺得凍品很不一樣,有機(jī)會做大。于是,他毫不猶豫地轉(zhuǎn)行,在2003年初進(jìn)入思念,背井離鄉(xiāng),單槍匹馬直赴福州做區(qū)域直營。
現(xiàn)在回頭看被電商強(qiáng)烈沖擊的家電行業(yè),楊國峰的那次勇敢跨界,可謂頗具遠(yuǎn)見。
在接下來的六七年間,思念在福州地區(qū)的體量,由一年600萬元直達(dá)5000萬元。按說這個(gè)成績已經(jīng)證明楊國峰是“選對路子進(jìn)對門”,可他決定離開思念。
無巧不成書,福建天清食品的老板向他伸出了橄欖枝。經(jīng)過幾番思量,已逐漸明晰自己發(fā)展方向的楊國峰,決定承擔(dān)河南區(qū)域的代理業(yè)務(wù)。
于是,2009年楊國峰回到家鄉(xiāng),又翻開了事業(yè)的新篇章。
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專注終端,只做好產(chǎn)品
雖說當(dāng)時(shí)在凍品行業(yè)闖蕩了六七年,但在楊國峰看來,當(dāng)自己真正開始挑大梁放開干時(shí),并沒有想象中那么簡單。
“剛起步的時(shí)候,品牌沒有沉淀,渠道也沒徹底打開,很多大廠家都不愿意跟我們合作。雖說大家是蠻好的朋友,但做生意他們肯定首選更成熟的代理商。”楊國峰說。即使這樣,他也沒有退而求其次改走低端路線,而是堅(jiān)守自己的原則——只做好產(chǎn)品。
“不得不承認(rèn),低端火鍋料在市場上是有需求的,但我不做這些產(chǎn)品。當(dāng)時(shí),市場上有那種比較低端的丸子,單價(jià)40塊錢,一天的出貨量可達(dá)50噸,但這些產(chǎn)品一兩年就消失了,經(jīng)不起考驗(yàn)。身處食品行業(yè),還是要做點(diǎn)有良心的東西。更何況只有好產(chǎn)品,才能持續(xù)增長。”楊國峰說。
增強(qiáng)客戶黏性,除了堅(jiān)持高端產(chǎn)品,楊國峰還不斷拓展產(chǎn)品品類。在基礎(chǔ)產(chǎn)品火鍋丸子之外,他還有燒烤類、油炸類等調(diào)理品。“服務(wù)客戶,產(chǎn)品當(dāng)然要全。你把客戶想要的產(chǎn)品都握在手里,客戶不就在你手里了?”
事實(shí)證明他的思路是正確的,他所代理的品牌像天清、水手、西航、西子灣等,年利潤都呈良性增長,公司銷售額每年能翻番。
如今產(chǎn)品升級已成大趨勢,楊國峰也曾考慮通過定制滿足消費(fèi)需求,但很快又否決了這種想法。“我們沒有生產(chǎn)資源,產(chǎn)品交給別人做的話,品質(zhì)決定權(quán)不在自己手里?;疱伭虾驼{(diào)理品本就對工藝要求比較高,再說三四十種單品是很難把控質(zhì)量的。”
嚴(yán)苛把控產(chǎn)品只是第一步,終端為王的理念也被他實(shí)踐到了極致。“剛起步的時(shí)候,我們只有5個(gè)業(yè)務(wù)員。大家把精力集中在市區(qū),專注終端,先服務(wù)好這塊兒。”他坦言,80公里以內(nèi)的區(qū)域,都是自己的物流和人員一家家去跑。
終端鋪貨不是什么輕松的活兒,可無論過程如何艱辛,楊國峰仍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)精耕細(xì)作。“你不要小看那些不起眼的街邊小店,它們大概每年能拿10萬塊錢的貨。目前,我們在鄭州有幾百家小終端,這個(gè)體量不可小覷。”
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轉(zhuǎn)型餐飲,拓展新領(lǐng)域
行業(yè)洗牌期已然來臨,廠家利潤空間不斷被擠壓,對于未來很多人不免有些迷茫。楊國峰認(rèn)為,批發(fā)商會越來越難做,要么專注終端,要么服務(wù)廠家。
“前兩天我找南昌一家企業(yè)訂貨,居然三件就給配送。”楊國峰無奈地笑道。批發(fā)逐步落寞,終端始終堅(jiān)守,楊國峰有個(gè)新打法——轉(zhuǎn)型餐飲。
“我打算開兩家店用來展示,最終目的是專注最擅長的供應(yīng)鏈。”向記者透露這一想法時(shí),楊國峰早已注冊了兩個(gè)品牌,開始著手準(zhǔn)備小餐飲的運(yùn)營工作。
餐飲企業(yè)特別是快餐類企業(yè),很多都需要定制化、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品,所以很多餐飲企業(yè)會與食品生產(chǎn)企業(yè)直接合作。“只要有一個(gè)成熟的模式,復(fù)制是件很簡單的事。尤其是,在給它們提供原料、人員、技術(shù)支持時(shí),也能增強(qiáng)我們與這些餐飲終端的黏性。”
除了轉(zhuǎn)型餐飲,早在“凍品B2B”這個(gè)詞剛問世的時(shí)候,楊國峰就已經(jīng)開始和凍品電商平臺合作了。“凍品做電商是趨勢,我很看好也相信凍品電商平臺有一天會像天貓、京東那樣,實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長。”
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