百強(qiáng)凍品商丨穆麗：金城掘金，這個(gè)河南妹子真“中”

2018-12-1516:11

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者：李雋/冷凍食品

1994年，河南人穆麗跟隨父親來到“金城”蘭州，做起了速凍食品經(jīng)銷，這一做，便是20余年，自此她的生命中再也沒離開“速凍”二字。

從最初沒資金、沒人脈、沒客戶，到成長為年銷售額8000萬元的西北大商，這個(gè)河南妹子“真中”。

?冷食傳媒記者 | 李雋

人物名片：三江坤興食品商貿(mào)有限公司總經(jīng)理穆麗

代理品牌：典發(fā)、科迪、千味央廚等

優(yōu)秀渠道：批發(fā)流通、商超

經(jīng)營理念：誠信為本;專注專一

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傳承父親的經(jīng)商理念——踏實(shí)誠信

正如很多速凍食品經(jīng)銷的家族式發(fā)展一樣，穆麗的起步也源于家庭。“我父親是一個(gè)很能折騰的人，他應(yīng)該是第一波從河南蘭考到蘭州做生意的。”

穆麗回憶道，“我1994年從學(xué)校畢業(yè)后，跟著父親來到了蘭州，在當(dāng)時(shí)最火爆的鐵路局凍品市場做起了經(jīng)銷生意。”

90年代的凍品經(jīng)銷，講究的是能吃苦、踏實(shí)干。穆麗和弟弟畢業(yè)后跟著父親在一線實(shí)戰(zhàn)，一干就是三年，這其中不僅習(xí)得了大量經(jīng)驗(yàn)，更重要的是耳濡目染了父親的經(jīng)商理念，那就是踏實(shí)誠信。

“父親的話不多，但一直教導(dǎo)我們做生意要真誠、誠信，實(shí)實(shí)在在地跟人打交道，不欺人，不欺世。”她表示，一路走來自己心中分外踏實(shí)，也許就來自于這份家族源動力。

三年的時(shí)光轉(zhuǎn)瞬即逝，伴隨著她和弟弟陸續(xù)成家，家族的生意被一分為三。穆麗說：“我和丈夫去了當(dāng)?shù)匦陆ǖ慕辜覟硟銎肥袌觯粤㈤T戶繼續(xù)做速凍產(chǎn)品。”

新市場、新門店，無論是人氣還是資金、人脈都不足，特別是當(dāng)時(shí)的壓賬情況非常嚴(yán)重，穆麗的生意一度甚為艱難，“好在得到了保定幾個(gè)前輩的大力支持，給我們賒了貨，公司從小做到大，達(dá)到了今天的規(guī)模”。

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產(chǎn)品體系順市調(diào)整

在商海沉浮20余年，穆麗表示速凍食品行業(yè)的環(huán)境發(fā)生了較大變化。“在我們市場，以前賣同類產(chǎn)品的只有兩三家，現(xiàn)在卻有幾百家，渠道重疊比較嚴(yán)重，競爭也越來越激烈。”針對這種情況，穆麗作出了相應(yīng)的調(diào)整。

“從最初的鴿子肉、鵪鶉肉、麻雀肉等，到后來的火鍋丸子，再到今后要做的常溫即食類，這些產(chǎn)品都是根據(jù)市場變化調(diào)整的。”她說道。

穆麗是蘭州第一波做火鍋丸子的經(jīng)銷商。當(dāng)時(shí)，經(jīng)過一段市場培養(yǎng)后，她代理的產(chǎn)品很快就起了量。不過她也反映，近兩年火鍋丸子銷量下滑明顯，特別是2018年春節(jié)之后，往年銷售旺季的火爆情況并沒有出現(xiàn)。

對此，穆麗分析，近幾年低端火鍋丸子大肆沖擊市場，其低廉的價(jià)位、劣質(zhì)的口感給消費(fèi)者留下了不好的印象，所以火鍋丸子陷入了越來越難賣的境地。

有了變化，就要調(diào)整。根據(jù)客戶的情況，穆麗已然著手開拓常溫食品“新戰(zhàn)線”。“我有不少團(tuán)膳、鄉(xiāng)廚等客戶。凍品之外，我可以增加常溫即食類產(chǎn)品，像冷凍菜肴、咸鴨蛋等，畢竟這些都是同一渠道。”關(guān)于新業(yè)務(wù)，她透露，會將凍品、常溫兩大板塊分開，分屬兩個(gè)公司，以達(dá)到資源共享、比拼發(fā)展的互促共進(jìn)局面。

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設(shè)立新分點(diǎn)，開啟新征程

作為速凍食品行業(yè)的資深“老人”，穆麗對趨勢有著獨(dú)到的見解。

“我非常看好速凍食品行業(yè)未來的趨勢，它的市場空間將會越來越大。”對于產(chǎn)品的選擇，她的態(tài)度也十分明確，那就是要做有生命力的好產(chǎn)品，遠(yuǎn)離質(zhì)次價(jià)低的“差勁貨”，這樣生意才會有前途，路才能越走越寬。

20余年，穆麗經(jīng)歷了不同的風(fēng)景和誘惑。當(dāng)很多同行在速凍食品行業(yè)挖到第一桶金，轉(zhuǎn)做房地產(chǎn)等其他賺錢快的行業(yè)時(shí)，她也曾動搖過，但很快認(rèn)識到隔行如隔山，自己并非聰明人，專業(yè)、專注、專一地做好一件事就可以了。

做速凍經(jīng)銷，用穆麗的話說，讓自己特別踏實(shí)。2017年底，她分別在蘭州河?xùn)|地區(qū)、拉薩設(shè)立了新分點(diǎn)，開啟新的征程，操作速凍食品業(yè)務(wù)。

之所以選擇這兩個(gè)地方，穆麗說是自己深思熟慮的結(jié)果。“蘭州河?xùn)|地區(qū)歷來是我們公司的薄弱區(qū)域，客戶基本上都集中于河西地區(qū)，開設(shè)分點(diǎn)就是為了爭取河?xùn)|客戶。”

她表示，選址拉薩則是出于更長遠(yuǎn)的打算：“目前，國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略進(jìn)行得如火如荼，拉薩有很多外地人從事建筑工程、食品、貿(mào)易等相關(guān)行業(yè)，市場機(jī)會多。”

據(jù)悉，其拉薩的分點(diǎn)已經(jīng)在2018年春節(jié)前開業(yè)，目前進(jìn)展情況良好，前景可期。

踏實(shí)、穩(wěn)健的她對記者說，自己的目標(biāo)是年銷售額過億，雖然完成起來比較難，但人總是要有理想的。

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