新的一周，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來(lái)看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

特別關(guān)注

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厄瓜多爾進(jìn)口凍蝦又出事!多地緊急排查、山西禁售

近日，濟(jì)南銷(xiāo)往西安的一批厄瓜多爾冷凍南美白蝦包裝及外環(huán)境新冠病毒核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性，有同批次產(chǎn)品也流向了多地，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)展開(kāi)緊急排查。

·江蘇徐州：涉及豐縣、新沂市、云龍區(qū)、泉山區(qū)四地銷(xiāo)售

8月20日，徐州市衛(wèi)健委通報(bào)，徐州市接到濟(jì)南市新型冠狀病毒肺炎疫情處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于通報(bào)厄瓜多爾冷凍南美白蝦有關(guān)信息的函》。此函指出，“經(jīng)濟(jì)南銷(xiāo)往西安的一批厄瓜多爾冷凍南美白蝦包裝及外環(huán)境新冠病毒核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性”。接函后，徐州市立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健、疾控等部門(mén)連夜組織防疫排查、實(shí)施應(yīng)急監(jiān)測(cè)。經(jīng)查，此次通報(bào)的厄瓜多爾冷凍南美白蝦，進(jìn)貨時(shí)間為7月7日至8月11日。流入徐州市后涉及豐縣、新沂市、云龍區(qū)、泉山區(qū)等四地銷(xiāo)售。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

其中，豐縣涉及3起、130件均已售完;新沂市涉及1起、50件，已售29件，剩余21件已封存;云龍區(qū)涉及1起、10件均已售完;泉山區(qū)涉及1起、300件均已售完。

·江蘇蘇州：同批次50件流向無(wú)錫市

8月21日，“蘇州發(fā)布”通報(bào)稱(chēng)，蘇州市接無(wú)錫市疫情防控應(yīng)急指揮部辦公室《關(guān)于通報(bào)厄瓜多爾冷凍南美白蝦有關(guān)信息的函》。此函指出，濟(jì)南銷(xiāo)往西安的一批厄瓜多爾冷凍南美白蝦包裝及外環(huán)境新冠病毒核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性。經(jīng)查，同批次50件流向無(wú)錫市，其中26件銷(xiāo)往蘇州市高新區(qū)某餐飲店。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

經(jīng)查，此次通報(bào)的厄瓜多爾冷凍南美白蝦該店進(jìn)貨時(shí)間為6月16日至7月29日，均以熟食方式出售，20天前已全部售完。公告顯示，目前三地采集的相關(guān)人員、食品和環(huán)境樣本，新冠病毒核酸檢測(cè)均為陰性。

·山東煙臺(tái)：全部追蹤落實(shí)并下架、停售、封存

8月15日晚，煙臺(tái)市接到濟(jì)南市新冠肺炎疫情處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組(指揮部)協(xié)查通報(bào)：由該市銷(xiāo)往西安的一批厄瓜多爾冷凍南美白蝦部分包裝及外環(huán)境新冠病毒核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性，同批次產(chǎn)品部分銷(xiāo)往煙臺(tái)市。接到這一信息后，煙臺(tái)市新冠肺炎疫情處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組(指揮部)連夜部署、迅速行動(dòng)，按照“追查至最末端”的原則，第一時(shí)間組織開(kāi)展摸排檢測(cè)工作。

經(jīng)核查，煙臺(tái)市一家貿(mào)易公司5月份分3批從濟(jì)南蓋世商貿(mào)公司采購(gòu)部分同一批次厄瓜多爾凍蝦。自接到協(xié)查通報(bào)至8月17日，該批次產(chǎn)品全部追蹤落實(shí)并下架、停售、封存，所有涉及場(chǎng)所全部進(jìn)行消殺，281份環(huán)境及產(chǎn)品樣本、104名相關(guān)從業(yè)人員和密切接觸者的核酸檢測(cè)結(jié)果均為陰性。

·山東濟(jì)南：停止使用和銷(xiāo)售進(jìn)口厄瓜多爾南美白蝦

記者從濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局官方網(wǎng)站獲悉，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者于8月17日前采購(gòu)進(jìn)口厄瓜多爾南美白蝦還未使用、銷(xiāo)售的，立即停止使用和銷(xiāo)售，通報(bào)衛(wèi)健部門(mén)全面進(jìn)行核酸檢測(cè)，等候市指揮部的通知。

濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)出通知，檢查經(jīng)營(yíng)者從“采購(gòu)、驗(yàn)收、銷(xiāo)售”等重點(diǎn)環(huán)節(jié)法定義務(wù)履行情況，落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛怂岵轵?yàn)全程監(jiān)督。

·山西：暫停購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售和使用厄瓜多爾南美白蝦

8月21日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于暫停購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售和使用厄瓜多爾南美白蝦的緊急通知》(晉市監(jiān)發(fā)[2020]258號(hào)文件)

文件通知，各市市場(chǎng)監(jiān)管局、示范區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局：為認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、省政府關(guān)于加強(qiáng)疫情期間食品質(zhì)量安全監(jiān)管的工作部署，確保人民群眾生命健康，結(jié)合近期疫情防控工作實(shí)際，按照省疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組要求，現(xiàn)就在全省范圍暫停購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售和使用厄瓜多爾南美白蝦緊急通知如下：

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

(綜合)

點(diǎn)評(píng)： 堅(jiān)持就是勝利!

企業(yè)動(dòng)態(tài)

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三全食品攜手薇婭直播帶貨

萬(wàn)份水餃秒空

8月18日晚間，“淘寶一姐”薇婭為三全食品直播帶貨。在直播間，薇婭推薦的是一款小龍蝦餡的水餃。該款產(chǎn)品以小龍蝦蝦尾為餡，水煮6分鐘即可食用。

根據(jù)淘寶數(shù)據(jù)，當(dāng)晚的直播中，累計(jì)觀(guān)看人數(shù)超過(guò)1877萬(wàn)人次。萬(wàn)份小龍蝦水餃剛放出鏈接即被搶購(gòu)一空。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

三全食品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次直播帶貨是三全與薇婭的首次合作。根據(jù)雙方簽訂的合作協(xié)議，薇婭還將為三全食品帶來(lái)更多的直播薦貨活動(dòng)。

在薇婭直播帶貨三全水餃的當(dāng)晚，進(jìn)入三全官方旗艦店的訪(fǎng)客超過(guò)14萬(wàn)人次，頭部網(wǎng)紅引流效果明顯。

(大河報(bào))

點(diǎn)評(píng)： 祝賀~

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惠發(fā)食品上半年虧損565.91萬(wàn)

惠發(fā)食品8月20日披露2020年半年度報(bào)告。公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入4.77億元，同比增長(zhǎng)26.31%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)-565.91萬(wàn)元，較去年同期增加4072.88萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)87.80%;扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)較去年同期增加4027.09萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)86.03%。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

報(bào)告期內(nèi)銷(xiāo)售收入、回款增加，公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金凈流入159.21萬(wàn)元，較去年同期現(xiàn)金凈流出2101.66萬(wàn)元明顯改善。分季度看，公司Q2全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)后出現(xiàn)較快的同比增速。單季度營(yíng)收實(shí)現(xiàn)金額3.16億元，同比增長(zhǎng)45.91%;凈利潤(rùn)扭虧為盈，實(shí)現(xiàn)金額1009.28萬(wàn)元。疫情對(duì)公司業(yè)務(wù)的影響正在逐步降低。

公告表示，受雞肉類(lèi)原材料價(jià)格下降幅度較大的影響，導(dǎo)致產(chǎn)品成本降低，毛利率出現(xiàn)上升;同時(shí)，受銷(xiāo)售收入增加的影響，凈利潤(rùn)出現(xiàn)大幅度上升。綜合導(dǎo)致報(bào)告期內(nèi)公司利潤(rùn)情況出現(xiàn)上升趨勢(shì)。

(挖貝網(wǎng))

點(diǎn)評(píng)： 劃重點(diǎn)：虧損收窄!

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海底撈上線(xiàn)外賣(mài)火鍋團(tuán)餐業(yè)務(wù)

近日，海底撈外送公眾號(hào)發(fā)文，公開(kāi)表示，將上線(xiàn)外賣(mài)火鍋團(tuán)餐業(yè)務(wù)!

據(jù)介紹，海底撈外送團(tuán)餐是海底撈外送推出的一項(xiàng)針對(duì)家庭、企業(yè)商務(wù)的大型用餐場(chǎng)景的服務(wù)形式，服務(wù)規(guī)模可達(dá)千人。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

和普通的只送菜品的外賣(mài)團(tuán)餐不一樣，海底撈還加上了它獨(dú)有的特色服務(wù)。顧客可以根據(jù)聚會(huì)需求，定制海底撈專(zhuān)門(mén)提供的特色服務(wù)，比如變臉師、服務(wù)人員、撈面師、美甲、音樂(lè)舞蹈表演等方面的服務(wù)。

海底撈針對(duì)外賣(mài)團(tuán)餐業(yè)務(wù)，成立了專(zhuān)門(mén)的策劃小組，專(zhuān)職客戶(hù)經(jīng)理會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)團(tuán)餐需求做整體策劃，并根據(jù)客戶(hù)需求進(jìn)行審核、執(zhí)行、跟蹤，不同的類(lèi)型，不同需求的團(tuán)餐，可進(jìn)行不同的折扣優(yōu)惠。

(紅餐網(wǎng))

點(diǎn)評(píng)： 海底撈此次推出外賣(mài)火鍋團(tuán)餐業(yè)務(wù)，為火鍋業(yè)在堂食和外賣(mài)之外提供了一個(gè)新的思路。

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百聯(lián)旗下逸刻推出早餐品牌“逸小兔”

8月18日，百聯(lián)旗下新零售業(yè)態(tài)逸刻在上海第一八佰伴舉行“逸小兔便利早餐店、流動(dòng)早餐車(chē)發(fā)布暨品鑒會(huì)”，發(fā)布早餐品牌“逸小兔”。

逸刻總經(jīng)理趙陳斌表示，“預(yù)計(jì)到年底，我們會(huì)在全市布局40家‘逸小兔’早餐門(mén)店(其中‘網(wǎng)訂柜取’模式20家)，以及20輛‘逸小兔’流動(dòng)早餐車(chē)，通過(guò)高密度廣泛覆蓋，成為上海早餐工程升級(jí)的主力軍，打造城市早餐金字招牌?！?/span>

(聯(lián)商網(wǎng))

點(diǎn)評(píng)： 創(chuàng)新售賣(mài)模式，吃早餐更方便。

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人造肉品牌“Hey Maet”

完成近千萬(wàn)元融資

日前，國(guó)內(nèi)植物基人造肉新勢(shì)力Hey Maet宣布與雙塔食品取得戰(zhàn)略合作，同時(shí)還獲得了深圳天圖資本和美國(guó)硅谷投資人郭威的投資，完成近千萬(wàn)元融資。

Hey Maet成立于2020年，團(tuán)隊(duì)核心成員大多來(lái)自家樂(lè)氏、太太樂(lè)、蜀海、白象、LVMH等公司，公司致力于為消費(fèi)者提供植物肉產(chǎn)品，如漢堡餅、中西式香腸、豬肉碎、牛肉碎、牛肉塊、雞塊等產(chǎn)品。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

Hey Maet表示，本輪融資的資金將主要用于技術(shù)研發(fā)、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、渠道開(kāi)拓和品牌推廣，產(chǎn)品推廣方向主要針對(duì)線(xiàn)下餐飲B端市場(chǎng)，基于雙塔食品生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)及Hey Maet的研發(fā)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)對(duì)生產(chǎn)工藝和原料選取的本地化改良，為B端提供可定制化的產(chǎn)品。另外，團(tuán)隊(duì)正在籌劃建立上海研發(fā)實(shí)驗(yàn)室。

(中國(guó)證券報(bào))

點(diǎn)評(píng)： 植物肉賽道風(fēng)起。

行業(yè)動(dòng)態(tài)

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加拿大一食品公司

因新冠暫停向中國(guó)出口豬肉

據(jù)海外網(wǎng)8月20日消息，當(dāng)?shù)貢r(shí)間18日晚，加拿大肉類(lèi)加工商楓葉食品公司表示，由于旗下一家工廠(chǎng)數(shù)十名工人新冠肺炎檢測(cè)呈陽(yáng)性，因此決定暫停向中國(guó)出口豬肉。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

該公司發(fā)布聲明表示，正在積極遵守中國(guó)針對(duì)加拿大加工商出臺(tái)的新規(guī)定，即要求任何出現(xiàn)新冠病毒感染者的工廠(chǎng)都要暫停對(duì)中國(guó)的出口。目前該公司主動(dòng)暫停了對(duì)中國(guó)的豬肉出口。

據(jù)悉，這已不是首次有外國(guó)食品公司因出現(xiàn)新冠肺炎病例，而停止向中國(guó)出口豬肉。據(jù)中國(guó)海關(guān)總署消息，北京時(shí)間6月22日，英國(guó)官方主管部門(mén)向海關(guān)總署通報(bào)，英國(guó)Tulip公司1家豬肉企業(yè)因有員工檢出新冠肺炎病毒陽(yáng)性，已向英官方主管部門(mén)報(bào)告自愿暫停對(duì)華出口所有產(chǎn)品。

(澎湃新聞)

點(diǎn)評(píng)： 國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格是否受影響呢?

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上市豬企大PK，誰(shuí)才是真正的肉業(yè)霸主?

豬肉價(jià)格飆升，豬肉企業(yè)業(yè)績(jī)表現(xiàn)靚麗，7月1日-8月22日，A股及港股豬企股價(jià)均取得不同程度漲幅，其中雨潤(rùn)食品及中糧肉食等企業(yè)股價(jià)漲超50%，各豬企總市值也大幅攀升。

截至8月22日，已有近30家豬肉上市公司發(fā)布半年報(bào)或業(yè)績(jī)預(yù)告，利潤(rùn)表現(xiàn)十分驚人。其中，雙匯發(fā)展上半年?duì)I收高達(dá)363.48億元，為行業(yè)最高;利潤(rùn)大頭則是牧原股份，上半年凈利潤(rùn)突破百億，達(dá)107.84億，同比增速超過(guò)70倍。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

(新食材)

點(diǎn)評(píng)： 牧原仍是當(dāng)之無(wú)愧的No.1!

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2020中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告出爐

去年13萬(wàn)家賣(mài)了2556億元，中石化開(kāi)店最多

8月19日，在商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司指導(dǎo)下，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與畢馬威聯(lián)合發(fā)布了《2020年中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》。2019年，國(guó)內(nèi)便利店的規(guī)模達(dá)到了13.2萬(wàn)家，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額2556億元，同比增長(zhǎng)13%，增速為四年來(lái)最低。更嚴(yán)峻的是，便利店的坪效為69元/平方米/天，企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率遠(yuǎn)低于國(guó)際水平。

從銷(xiāo)售額上看，便利店在2016年的增速為31%，2017就下滑至23%，2018跌至19%，2019年繼續(xù)下探到13%，銷(xiāo)售增長(zhǎng)勢(shì)頭逐漸放緩，按照這個(gè)趨勢(shì)，2020年可能會(huì)跌到個(gè)位數(shù)。同時(shí)，門(mén)店數(shù)量的增速也在放緩，2019年增速為15%，而2019年只有9%。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

從門(mén)店數(shù)量來(lái)看，2019年中國(guó)便利店門(mén)店數(shù)量達(dá)到13.2萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)9%，增速較上年同期15%的增速有所下降，這也是我國(guó)便利店行業(yè)自2015年以來(lái)首次出現(xiàn)門(mén)店增速放緩，但便利店業(yè)態(tài)仍保持較快的增長(zhǎng)，在實(shí)體零售中一枝獨(dú)秀。在13.2萬(wàn)家便利店中，石油系便利店，即中石化易捷和中石油昆侖好客分別以2.76萬(wàn)家和2萬(wàn)家名列前二名，占據(jù)了36%的份額。

(每日經(jīng)濟(jì)新聞等)

點(diǎn)評(píng)： 挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。

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