剛過30歲的常亞超已經(jīng)有10年速凍生涯。10年前，剛出校門的他來到父親創(chuàng)立的常江水產(chǎn)食品有限公司（簡稱“常江水產(chǎn)”），從最底層做起，經(jīng)各部門歷練，在實踐中不斷成長蛻變，成為一名優(yōu)秀的企業(yè)管理者和二代接班人。

父親常存江是河南商丘數(shù)一數(shù)二的凍品大商，去年常江水產(chǎn)銷售額接近1億元。靚麗成績的背后，是父親多年的掌舵導航和悉心經(jīng)營，但入行10年的常亞超也功不可沒。

?冷食傳媒記者 | 姚冰冰

人物名片：常江水產(chǎn)食品有限公司總經(jīng)理 常亞超

代理品牌：海旺、大莊園、魚極、華英等

優(yōu)勢渠道：批發(fā)、流通、商超、電商

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底層逐步歷練，借助現(xiàn)代化工具輕松管理

沒有高大上的留學背景，也沒有光鮮亮麗的名校證書，常亞超卻有著可貴的品質(zhì)。他聰明肯干，務(wù)實向上，在日復一日的實踐工作中提升專業(yè)水平和管理技能，成長為一名優(yōu)秀的企業(yè)管理者。

他出生于1991年，常江水產(chǎn)在1994年成立，由于父母常年忙于生意，常亞超很小就去了寄宿學校念書，節(jié)假日也多和爺爺奶奶一起度過?！拔矣∠笾?，父母幾乎沒有休息過。店里生意一直很忙，我從學校畢業(yè)就自然而然去店里幫忙，從最底層做起，冷庫管理、搬貨送貨、出單銷售、采購選品，干過公司的每個崗位。”

常亞超說，感謝曾經(jīng)的辛苦，他很清楚父母的良苦用心，只有每個崗位都體驗過，才能更好領(lǐng)悟各環(huán)節(jié)重點，為將來的管理打好基礎(chǔ)。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

剛到門店工作，看到父母和店里工作人員長期處于忙碌狀態(tài)，手工開票，耗費大量時間，常亞超積極引入現(xiàn)代化管理軟件，把人解放出來，讓員工內(nèi)部之間的溝通，對外客戶的交流都更加順暢?！拔覀兊墓芾硐到y(tǒng)已經(jīng)更新了好幾代，使用越來越方便，這樣員工能有更多時間開拓市場和維護客情?！?br/>

在公司管理方面，他考慮制定更加人性化、靈活機動的管理制度，讓員工尤其核心人員有更好的發(fā)展機會，在常江水產(chǎn)這個平臺上得到鍛煉和成長。

目前，他和父親的分工是這樣的：父親負責公司大方向和長遠規(guī)劃，為公司掌舵導航；自己則負責門店全面的運營管理、采購以及日常方案的執(zhí)行落地，“我每年大概有2個月的時間出去拜訪客戶，其余基本都在店里?！?/span>

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厘清企業(yè)經(jīng)營思路，聚焦火鍋食材和渠道

商丘地處蘇、魯、豫、皖交界，四通八達，凍品競爭較其他三四線城市更為激烈。隨著凍品行業(yè)的不斷發(fā)展和渠道的日益下沉，常江水產(chǎn)在原有水產(chǎn)品基礎(chǔ)上，不斷豐富產(chǎn)品品種，增加了中西餐、火鍋、商超、流通等多渠道產(chǎn)品，產(chǎn)品齊全，但特色不夠鮮明。

常亞超表示，自己最大的成績就是明確把火鍋作為公司發(fā)展重點。“火鍋業(yè)態(tài)的迅猛發(fā)展大家有目共睹，常江水產(chǎn)從2000年就開始涉及火鍋料，而且代理的都是大品牌，優(yōu)勢突出?，F(xiàn)在生意都不好做，我們主攻方向堅定，圍繞這個目標不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，通過火鍋提升專業(yè)度和品牌影響力，也能帶動其他品類和渠道的發(fā)展?！?/span>

2017年開始，常江水產(chǎn)每年舉辦一場商丘火鍋食材文化節(jié)，搭建一個餐飲同行暢談心得、交流學習的平臺，旨在傳承火鍋文化，讓人們了解火鍋業(yè)現(xiàn)狀，讓餐企能夠更好地選擇火鍋食材，讓消費者吃上放心、健康的火鍋，保證舌尖上的安全和美味。

△2019年舉辦的火鍋食材文化節(jié)

常亞超說，“常江水產(chǎn)要以火鍋會友，凝心聚力做好火鍋，為人們提供豐富的火鍋菜品，不斷提升品質(zhì)，將火鍋文化節(jié)辦成鮮明特色的火鍋美食盛宴?！?/span>

近幾年，行業(yè)新產(chǎn)品新品類不斷增加，常亞超緊跟行業(yè)趨勢大膽引入新品牌和產(chǎn)品，為此和父親還產(chǎn)生過小沖突。不過，最后都和父親商量著解決。

常存江重視產(chǎn)品品質(zhì)，更信賴大廠家；常亞超則認為小而美的產(chǎn)品更具成長性，哪怕當下銷量很小，也愿意花時間和精力扶持這些品牌?！跋衽Ｑ蛉狻⒏鳖惍a(chǎn)品還沒有形成真正的品牌，有些廠家的產(chǎn)品質(zhì)量很好，只是還沒被全國渠道商熟知。”

2019年開始，在常亞超的堅持下，常江水產(chǎn)還發(fā)展起自有品牌，尋找上游生產(chǎn)廠家定制蝦仁、牛肉和小包裝產(chǎn)品，匹配合適的渠道，聚焦火鍋打造爆品，提升品牌知名度的同時，讓利給廣大終端客戶和消費者。

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探索合伙人模式

試水電商打造私域流量

近兩年，火鍋燒烤食材便利業(yè)態(tài)興起，各品牌層出不窮，常亞超也看好食材直接面向C端業(yè)態(tài)的發(fā)展前景。

他透露，早在幾年前，他和父親就考慮采取合伙人代理制，在區(qū)縣市場開設(shè)終端店，深耕區(qū)縣市場，目前正積極探索新型的終端店模式。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

現(xiàn)在，公司有六十多個品牌的幾百款產(chǎn)品，常亞超還在帶著團隊不斷更新優(yōu)化?！靶袠I(yè)論壇、拜訪同行、跟廠家交流都是很好的學習機會，慢慢也總結(jié)出一些經(jīng)驗，在摸索中前進吧！”

最近幾天，他還在忙著向行業(yè)內(nèi)外的電商高手請教，計劃在現(xiàn)有給社區(qū)團購平臺供貨的基礎(chǔ)上，通過其他電商平臺和微商城帶貨，比如抖音、快手等，打造屬于常江水產(chǎn)的私域流量?！吧鐓^(qū)團購方面，我們一直在和本土品牌合作，經(jīng)常會配合平臺出一些套餐，火鍋、日常消費類產(chǎn)品賣得都不錯?！?/span>

常亞超講道，現(xiàn)階段個人精力還是有些分散，有很多想法沒有堅持落地，如果要打分，也只是60分剛及格，希望以后做得更好，讓父母和員工滿意，讓廠家、餐企都為常江水產(chǎn)點贊！

常江水產(chǎn)從一間夫妻店到今天成為商丘火鍋食材行業(yè)的佼佼者，離不開常存江夫婦低調(diào)務(wù)實的可貴精神和誠信為本的經(jīng)驗理念。

如今，常亞超也延續(xù)了父輩“先做人、后做事”的風格，在實踐中成長蛻變?yōu)椤盎疱伓?，以“為商丘市民提供?yōu)質(zhì)火鍋食材”為己任，構(gòu)建資源共享一體化平臺，立志打造廠家、餐飲和食客共贏的新局面。