12月16日，美餐宣布獲得來自索迪斯的E2輪融資，這也是繼2019年之后索迪斯對美餐的第二次戰(zhàn)略投資。

據(jù)了解，美餐此次E輪整體融資金額超過10億元，至此輪注資完成，美餐已成為國內(nèi)團餐領域融資輪次最多、累計金額最大的企業(yè)。

餐飲業(yè)屬于傳統(tǒng)行業(yè)，數(shù)字化程度普遍較低，其中團餐行業(yè)在產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)化方面尤其薄弱。2020年新冠疫情之下，一些提前布局“互聯(lián)網(wǎng)+"的數(shù)字化團餐企業(yè)表現(xiàn)出了良好的抗風險能力和市場恢復能力。

剛剛完成E輪系列融資的美餐就是這類團餐企業(yè)的代表。近年來其面向團餐市場長期堅持多元供給+數(shù)字化戰(zhàn)略，不僅連接了大量餐飲服務商，也積累了深厚的行業(yè)經(jīng)驗和企業(yè)客戶案例，在市場多變的環(huán)境下實現(xiàn)了高質(zhì)量的增長，并獲得資本青睞。

面對團餐行業(yè)的痛點難點，美餐是如何突破并找到了自身業(yè)務的價值定位？又是如何運用數(shù)字化為團餐業(yè)持續(xù)賦能？

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十年三階段

打造多元化、數(shù)字化優(yōu)勢

數(shù)字化團餐市場之所以有很大的機會，是因為背后有兩個大的矛盾，一個是傳統(tǒng)團餐供給內(nèi)容的單一，一個是數(shù)字化進程緩慢。

團餐多元化勢不可擋，消費場景、供應商數(shù)量、業(yè)態(tài)分布的變化都驅使著用多元供給代替單一供給，數(shù)字化可以將這些變化串聯(lián)起來作為基礎。

團餐行業(yè)現(xiàn)在整體數(shù)字化滯后，很多業(yè)務都還在線下跑，但物流基礎設施、信息化產(chǎn)品和設備的快速普及發(fā)展帶來更成熟的條件，能夠來帶動團餐行業(yè)數(shù)字化進程加快。

美餐正是在這樣的背景下，抓住機遇用數(shù)字化打開團餐的新市場。

△受訪者供圖

美餐COO任自力介紹，成立于2011年的美餐，10年中業(yè)務的發(fā)展主要經(jīng)歷了三個階段：

1 面向辦公室場景的無食堂業(yè)務

為辦公室場景提供用餐解決方案，涵蓋外賣訂餐、集體送餐、到店消費三種業(yè)務形態(tài)，除了解決企業(yè)員工吃飯問題，也為企業(yè)福利多種場景提供更多優(yōu)質(zhì)的增值服務。

2 團餐業(yè)務升級

創(chuàng)新員工餐廳，搭載多場景消費系統(tǒng)，為企業(yè)建立安全優(yōu)質(zhì)的直供員工餐廳。將優(yōu)秀的社會化餐飲品牌引入企業(yè)餐廳內(nèi)部，為企業(yè)食堂提供多元化選擇。

3 科技系統(tǒng)賦能合作

美餐科技系統(tǒng)合作業(yè)務，基于美餐積累的數(shù)萬家合作商戶和先進的員工餐飲數(shù)字化平臺，涵蓋園區(qū)、寫字樓、醫(yī)院、高校和中小學、大型國企和民營企業(yè)等。美餐攜手行業(yè)合作伙伴實現(xiàn)科技升級，用技術手段幫助合作伙伴提升營業(yè)額、降低成本、提升用戶滿意度。

△受訪者供圖

“美餐的業(yè)務模式和發(fā)展階段非常清晰，我們做的每一件事情都是在為上述這三塊業(yè)務做準備和積累。”任自力表示，美餐在團餐行業(yè)不斷獲得融資，成為國內(nèi)團餐行業(yè)融資輪次最多、融資規(guī)模最大的企業(yè)，來自不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品和服務，也來自背后實干的團隊。

從2011年上線之初就獲得徐小平真格基金和九合創(chuàng)投的百萬天使投資。此后，美餐的融資之路頗為順利，幾乎每年都能拿到一筆錢，截止今日，團餐君根據(jù)官方資料整理，美餐成立以來已獲得9次融資。

近年來美餐堅定投入供給多元化和產(chǎn)業(yè)數(shù)字化，不斷構建產(chǎn)業(yè)數(shù)字化基礎設施，豐富內(nèi)容供給，打通供應鏈上下游，提升標準化管理水平，在團餐賽道擴大市場領先優(yōu)勢，助力科技和產(chǎn)業(yè)深度結合。

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串聯(lián)四端

用數(shù)字化建構服務閉環(huán)

成立近十年的美餐在業(yè)務探索中逐漸形成了完整的團餐服務閉環(huán)體系，創(chuàng)造出其獨特的運營模式。

1.在消費場景上，美餐覆蓋場內(nèi)+場外，為客戶提供員工餐、活動餐、到店消費、創(chuàng)新員工餐廳、科技系統(tǒng)合作等綜合用餐服務。

2.在供給端，美餐聯(lián)合數(shù)萬家優(yōu)質(zhì)商戶，包括品牌連鎖、單店商戶、中央廚房、自有品牌等，極大拓展供給品類。

3.在科技創(chuàng)新層面，美餐堅持端到端全棧自研策略，開發(fā)了全場景、全鏈條的數(shù)字化平臺和智能硬件。技術能力覆蓋交互設計、軟件研發(fā)、人工智能、數(shù)據(jù)智能、工業(yè)設計、結構設計、硬件研發(fā)在內(nèi)的產(chǎn)品開發(fā)全鏈條。

美餐構建的數(shù)字化團餐平臺串聯(lián)起用戶端、企業(yè)端、商戶端、營運端，實現(xiàn)完整的數(shù)字化用餐流程以及團餐數(shù)字化管理，幫助甲方客戶高效落實餐飲制度，支撐終端履約，建構出團餐服務鏈條的完整閉環(huán)。 

△受訪者供圖

例如在與廣州網(wǎng)易總部合作打造企業(yè)智慧食堂中，美餐為網(wǎng)易總部 2000 多名員工提供智能與科技相結合的食堂服務，告別了傳統(tǒng)食堂在飯卡充值、結算排隊等方面產(chǎn)生的一系列問題。

通知定制賬戶管理系統(tǒng)，幫助網(wǎng)易實現(xiàn)早餐餐補與正餐餐補的賬戶分離，避免補貼交叉使用的情況，同時設置早餐餐補清 0 規(guī)則，降低企業(yè)成本。企業(yè)管理者可制定餐補的發(fā)放規(guī)則，并實時監(jiān)控員工的餐補使用情況，減少資金沉淀帶來的損失。

此外，企業(yè)建立以數(shù)據(jù)為基礎的團餐科技賦能體系。通過深度的數(shù)據(jù)挖掘和分析為行業(yè)伙伴提供數(shù)據(jù)可視化產(chǎn)品，并以海量數(shù)據(jù)持續(xù)訓練人工智能模型，輔助實現(xiàn)智能產(chǎn)品推薦、實時客流預測、場內(nèi)無感支付、訂單預測和菜品視覺識別等應用，為團餐產(chǎn)業(yè)構建完整的數(shù)字化基礎設施，助力傳統(tǒng)團餐模式實現(xiàn)數(shù)智化轉型。

“很多企業(yè)、機關、醫(yī)院的客戶都給我們發(fā)過表揚信，他們反饋美餐的團隊專業(yè)敬業(yè)，美餐的軟硬件產(chǎn)品幫助他們提升管了理效率、提升營業(yè)額，美餐的多元供給滿足了團餐內(nèi)個體的用餐需求，顯著提升消費者的用餐體驗?！泵啦透笨偛煤鷩浣榻B。

△受訪者供圖

除了做好自身的產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、服務質(zhì)量提升、團隊組織建設之外，美餐也有專門團隊來做公司品牌、雇主品牌，更高效影響潛在客戶和關鍵人，提升知名度和影響力。

美餐副總裁胡國武表示，美餐作為 2B 類型的業(yè)務，最重視的是為行業(yè)、客戶、消費者提供有價值的產(chǎn)品和服務，得到不同行業(yè)客戶的認可信任，提升客戶粘性，不斷占領更大市場。

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未來持續(xù)賦能，

打造國內(nèi)領先團餐數(shù)字化平臺

對標國外團餐市場格局，國內(nèi)團餐十強企業(yè)整體市場占有率仍不足 5%，而美國、歐洲、日韓市場團餐 Top10 玩家市占率已高達 60%-80%，可以預見國內(nèi)團餐市場將發(fā)生結構性變革，有機會孕育出市場份額更高、估值更高的上市企業(yè)和行業(yè)巨頭。

“團餐與社會化餐飲品牌的差異不斷縮小，團餐客戶和終端用戶更加重視消費體驗，從基本的干凈、吃飽到現(xiàn)在對就餐便利程度、愉悅體驗的更高要求。消費者訴求的升級推動了團餐營運和數(shù)字化的不斷升級。”COO任自立介紹，針對團餐企業(yè)面臨的產(chǎn)能不飽和、訂餐等模塊數(shù)字化優(yōu)待提升、缺乏消費數(shù)據(jù)沉淀、人工操作效率低下等共性問題，美餐開放核心的科技、管理、營運能力，幫助團餐企業(yè)提升經(jīng)營能力和客戶滿意度。

△受訪者供圖

美餐投資人代表、大鉦資本合伙人劉紹強則認為，企業(yè)服務和餐飲是兩個巨大的賽道，而美餐恰好處于兩大行業(yè)的交匯點，并且通過多年的打磨構建了一套獨特的服務模式和行業(yè)解決方案，是非常優(yōu)質(zhì)的投資標的。

他表示，圍繞企業(yè)及員工餐飲需求，有大量服務數(shù)字化、標準化和多元化的需求尚未被滿足，而美餐通過多年摸索，不僅連接了大量餐飲服務商，也積累了深厚的行業(yè)經(jīng)驗和企業(yè)客戶案例，實現(xiàn)了高質(zhì)量的增長。

據(jù)官方介紹，美餐長期服務字節(jié)跳動、阿里巴巴、順豐、中信銀行、太平洋保險、國資委商業(yè)中心、北大人民醫(yī)院、西南航空學院等客戶，覆蓋了大中型企業(yè)、機關單位、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、醫(yī)院、高校等場景；現(xiàn)已進入北京、上海、廣州、深圳、成都、南京、杭州、蘇州、武漢等全國近百座城市，服務企業(yè)客戶數(shù)千家，合作商戶數(shù)萬家。

提到美餐未來戰(zhàn)略布局，副總裁胡國武表示，在大方向上，企業(yè)平臺餐飲與科技賦能兩大業(yè)務持續(xù)協(xié)同，不斷構建產(chǎn)業(yè)數(shù)字化基礎設施，豐富內(nèi)容供給，加速占領社餐之外的萬億團餐市場，成為國內(nèi)規(guī)模領先的數(shù)字化團餐平臺。

從服務上，美餐將為團餐產(chǎn)業(yè)構建多元供給的數(shù)字化平臺，無論自身還是行業(yè)合作伙伴，有關數(shù)字化業(yè)務都可充分運用，幫助解決問題，更好地為用戶提供履約服務。