快來(lái)看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒？

企業(yè)動(dòng)態(tài)

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鍋圈開(kāi)售《唐宮夜宴》聯(lián)名預(yù)制菜年夜飯

12月17日，鍋圈食匯官方微信公眾號(hào)發(fā)文稱(chēng)，鍋圈攜手《唐宮夜宴》的“超人氣女團(tuán)”唐小妹，推出2022年新春年夜飯，于17日當(dāng)天正式開(kāi)售。該年夜飯菜譜涵蓋13道硬菜，各地經(jīng)典美食，包括鴻運(yùn)當(dāng)頭·剁椒魚(yú)頭、聚寶盆·海鮮大盆菜、飛黃騰達(dá)·固始鵝塊、三陽(yáng)開(kāi)泰·紅燜羊肉等。并推出兩個(gè)檔次的套餐系列，有588型的鴻運(yùn)當(dāng)頭套餐、666型如意吉祥套餐。

（綜合） 點(diǎn)評(píng)：   年夜飯預(yù)制菜賽道又添一員。

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沃爾瑪起訴山姆冷鏈公司侵權(quán)，獲賠100萬(wàn)元

12月18日消息，沃爾瑪（中國(guó)）投資有限公司與廣東山姆冷鏈?zhǔn)称酚邢薰尽V東風(fēng)信子網(wǎng)絡(luò)科技有限公司相關(guān)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)糾紛二審法律文書(shū)公布。山姆冷鏈公司被判賠償沃爾瑪100萬(wàn)元，風(fēng)信子對(duì)賠償數(shù)額中的15萬(wàn)元承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。

廣州知識(shí)產(chǎn)權(quán)法院二審認(rèn)為，山姆冷鏈公司使用“山姆味來(lái)”標(biāo)識(shí)，屬于擅自使用與沃爾瑪有一定影響的服務(wù)的特有名稱(chēng)，引人誤認(rèn)為涉案店鋪與沃爾瑪公司存在特定聯(lián)系，構(gòu)成不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。一審法院定性不當(dāng)，應(yīng)予以糾正。二審判決結(jié)果為：撤銷(xiāo)一審判決，山姆冷鏈公司停止在其店鋪使用“山姆”字樣，賠償沃爾瑪公司經(jīng)濟(jì)損失等共計(jì)100萬(wàn)元，風(fēng)信子公司對(duì)賠償數(shù)額中的15萬(wàn)元承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。

（新京報(bào)） 點(diǎn)評(píng)：   行業(yè)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)必然會(huì)受到打擊。

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數(shù)字團(tuán)餐平臺(tái)「美餐」完成E2輪融資

近日，數(shù)字團(tuán)餐平臺(tái)美餐宣布獲得來(lái)自索迪斯的E2輪融資，此前曾獲得由大鉦資本獨(dú)家投資的1億美元E1輪融資，E輪整體融資金額超10億元，指數(shù)資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。本輪融資將主要用于推進(jìn)數(shù)字化創(chuàng)新、加速全球市場(chǎng)獲客、完善供應(yīng)鏈體系以及推進(jìn)創(chuàng)新業(yè)務(wù)戰(zhàn)略布局。

（36氪）點(diǎn)評(píng)：   美餐已成為國(guó)內(nèi)團(tuán)餐領(lǐng)域融資輪次最多、累計(jì)金額最大的企業(yè)。

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新元素宣布破產(chǎn)清算，將陸續(xù)關(guān)閉所屬門(mén)店

知名輕食餐廳新元素（element fresh）在12月14日發(fā)布的一份公司通知被曝光，稱(chēng)自2020年1月全國(guó)發(fā)生新冠疫情至今，公司運(yùn)營(yíng)遇到了前所未有的巨大困難，門(mén)店經(jīng)營(yíng)遭受?chē)?yán)重影響；目前已經(jīng)處在出現(xiàn)嚴(yán)重經(jīng)營(yíng)虧損和陷入資金鏈斷裂狀態(tài)，并按照相關(guān)國(guó)家法律規(guī)定，進(jìn)入破產(chǎn)清算流程。

（界面新聞）點(diǎn)評(píng)：  曾經(jīng)大受青睞的輕食風(fēng)是真的過(guò)去了嗎？

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輕烹飪米飯品牌飯乎再獲近億元A+輪融資

近期，飯乎完成近億元A+輪融資，由SIG領(lǐng)投，老股東聯(lián)想之星追投。本輪融資將用于渠道拓展和產(chǎn)品研發(fā)。今年上半年，公司剛完成累計(jì)規(guī)模達(dá)數(shù)千萬(wàn)元的兩輪融資。飯乎成立于2020年，以簡(jiǎn)化烹飪?yōu)楹诵?，?zhuān)注于為消費(fèi)者提供輕烹飪米飯，除了此前已推出的廣東臘味煲仔飯、湖南剁椒銀魚(yú)仔煲仔飯和湘西煙筍熏肉煲仔飯以外，最近新推出潮汕海鮮砂鍋粥和梅菜扣肉煲仔飯。據(jù)創(chuàng)始人何華透露，產(chǎn)品上線近一年，全網(wǎng)累計(jì)銷(xiāo)售額近億元。連續(xù)保持天貓快煮煲仔飯銷(xiāo)量TOP1，抖音自播米飯品類(lèi)第一，雙十一天貓米飯品類(lèi)Top3。

（聯(lián)商網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：  速食行業(yè)再受追捧，熱度不減。

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星巴克確認(rèn)涉事門(mén)店存在違規(guī)行為

12月13日晚，針對(duì)此前報(bào)道出現(xiàn)的食安問(wèn)題，星巴克中國(guó)進(jìn)行致歉。星巴克中國(guó)表示，已確認(rèn)12月13日媒體報(bào)道的兩家無(wú)錫門(mén)店的員工確實(shí)存在營(yíng)運(yùn)操作上的違規(guī)行為，并向消費(fèi)者致歉。同時(shí)，星巴克中國(guó)稱(chēng)已于第一時(shí)間采取了一系列行動(dòng)，其中包括關(guān)閉涉事門(mén)店進(jìn)行調(diào)查與整改；中國(guó)內(nèi)地所有星巴克門(mén)店立即啟動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況的全面自查；立即組織對(duì)所有門(mén)店零售伙伴的重新培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)公司食品安全制度等六項(xiàng)舉措。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：  全球最大的咖啡連鎖公司因食品安全問(wèn)題，在中國(guó)遭遇信任危機(jī)。

行業(yè)動(dòng)態(tài)

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11月份餐飲市場(chǎng)發(fā)展速度有所回落

12月15日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2021年11月，全國(guó)餐飲收入4843億元，同比下降2.7%；限額以上單位餐飲收入880億元，同比下降0.3%。2021年1-11月，全國(guó)餐飲收入42054億元，同比增長(zhǎng)21.6%；限額以上單位餐飲收入9413億元，同比增長(zhǎng)26.7%。

據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析，11月，全國(guó)餐飲收入、限上餐飲收入增速相比2020年同期都下降2.1個(gè)百分點(diǎn)，較2019年同期分別下降12.4個(gè)、8.4個(gè)百分點(diǎn)。1-11月，全國(guó)餐飲收入、限上餐飲收入增速比2020年同期分別上升40.2個(gè)、42.6個(gè)百分點(diǎn)，比2019年同期分別上升12.2個(gè)、19.5個(gè)百分點(diǎn)，餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重為10.5%，增幅高于社零7.9個(gè)百分點(diǎn)。

（中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)）點(diǎn)評(píng)：   國(guó)內(nèi)疫情散發(fā)多發(fā)等挑戰(zhàn)，消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展趨緩，餐飲業(yè)所受影響更為明顯，增長(zhǎng)速度有所回落。

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國(guó)家衛(wèi)健委回應(yīng)就地過(guò)年：

要因地制宜制定政策

國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制12月18日下午召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹科學(xué)精準(zhǔn)做好元旦春節(jié)期間疫情防控有關(guān)情況，并回答媒體提問(wèn)。

針對(duì)多地倡議“就地過(guò)年”情況，國(guó)家衛(wèi)健委疫情應(yīng)對(duì)處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組專(zhuān)家組組長(zhǎng)梁萬(wàn)年表示，要承認(rèn)元旦春節(jié)的人口流動(dòng)是有風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槿藗兘佑|頻繁了。但是，我們?nèi)巳阂呀?jīng)有了一定的免疫力，本土基本上沒(méi)有傳染源存在。

梁萬(wàn)年表示，各地要基于風(fēng)險(xiǎn)研判，不能一刀切，因地制宜出臺(tái)相關(guān)的政策。但重點(diǎn)地區(qū)特別是重點(diǎn)人群要嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)行防控措施，不能因?yàn)閮晒?jié)改變防疫措施。其它人員出行，還是要倡導(dǎo)做好相關(guān)防護(hù)。

（人民日?qǐng)?bào)） 點(diǎn)評(píng)：   注意防護(hù)的同時(shí)，過(guò)個(gè)團(tuán)圓年。

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反食品浪費(fèi)方案發(fā)布

12月17日，國(guó)家發(fā)改委對(duì)外發(fā)布《反食品浪費(fèi)工作方案》。方案提出，嚴(yán)格食品浪費(fèi)相關(guān)信息監(jiān)管，禁止廣播電臺(tái)、電視臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息，對(duì)拒不改正或情節(jié)嚴(yán) 重的，處以罰款、通報(bào)批評(píng)或節(jié)目停播整頓，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管 人員和其他直接責(zé)任人員依法依規(guī)追究責(zé)任。

記者注意到，方案也明確，推進(jìn)糧食消費(fèi)前各環(huán)節(jié)減損，完善糧食節(jié)約減損標(biāo)準(zhǔn)體系，開(kāi)展糧食倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)浪費(fèi)調(diào)查評(píng)估。

（北京日?qǐng)?bào)） 點(diǎn)評(píng)：   節(jié)約糧食有法可依。