錢大媽雄踞華南，主打生鮮，鍋圈立足中原，火鍋燒烤食材起家，本“井水不犯河水”，而隨著企業(yè)發(fā)展、市場需求變化，鍋圈進(jìn)軍生鮮、不斷南下，錢大媽也發(fā)力北上、西進(jìn)，全國布局。并且，兩大品牌都頗受資本青睞，甚至背后還有資本重合。

生鮮賽道，終要相逢，南拳北腿，各顯神通。錢大媽是否要上市？鍋圈是否能收割生鮮紅利？一起關(guān)注下！

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錢大媽北上、西進(jìn)

2021年5月20日，錢大媽西北首店在西安萬科金色悅城開業(yè)。為錢大媽在西北業(yè)務(wù)的拓展奠定了基礎(chǔ)。

本次錢大媽入秦，西安門店的開業(yè)，標(biāo)志著其全國網(wǎng)點(diǎn)布局的新進(jìn)程，也是其全國大區(qū)最后一個(gè)區(qū)域性布局，完成了全國網(wǎng)點(diǎn)的布局，下來考驗(yàn)其發(fā)展的將是整個(gè)生鮮供應(yīng)鏈體系的全國收網(wǎng)與協(xié)作能力。

 △圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

起步于東莞的錢大媽，立足大灣區(qū)，從華南市場安營扎寨。2019年4月進(jìn)軍上海布局華東，2019年9月進(jìn)軍武漢布局華東，先后進(jìn)入長沙、合肥。2020年進(jìn)軍成都和重慶，布局西南。

隨后，錢大媽開始了北上之路，2020年10月，錢大媽進(jìn)軍北京，北京人口基數(shù)大，消費(fèi)水平高，對于價(jià)格略高于菜市場的錢大媽來說是打開北方布局的突破口；同年11月進(jìn)入中原，落戶鄭州；隨后錢大媽又進(jìn)軍天津，再次拓展北方布局，天津南益名士華庭店輻射周邊五個(gè)社區(qū)，首日客流達(dá)到3050人，打出全天銷售額169303元好成績。此外，錢大媽還進(jìn)入了濟(jì)南、青島等華北區(qū)域。

媒體了解到，截止2021年2月份，錢大媽在全國門店數(shù)量超過3000家，全國布局20多個(gè)城市，服務(wù)1000萬家庭。而其門店突破2000家是在2020年7月，門店數(shù)量突破1000家是在2018年9月。

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鍋圈南下

在錢大媽北上、西進(jìn)之時(shí)，鍋圈也已經(jīng)南下。

“鍋圈現(xiàn)在在廣州、深圳、珠海、中山這些地方都有加盟店，像我們這個(gè)店去年就已經(jīng)開業(yè)了?！蹦澄粡V州的鍋圈加盟商表示。正值火鍋淡季，在廣州這個(gè)還沒完全打開消費(fèi)者對食材便利店認(rèn)知的城市，門店的日流水也能超5000。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

與河南地區(qū)常見的30平縱深小店不同，廣州的兩個(gè)鍋圈門店都是近百平的大店?！拔覀儸F(xiàn)在都是一周補(bǔ)一次貨，總部統(tǒng)一配送?！?鍋圈在全國有10大倉，其中杭州倉、南京倉、長沙倉、武漢倉4大倉都在南方。目前廣東鍋圈加盟店的商品，主要由長沙倉負(fù)責(zé)。

強(qiáng)勢的供應(yīng)鏈支持給了南方加盟商們信心。在廣東，深圳地區(qū)的開店勢頭最為迅猛。當(dāng)門店數(shù)量達(dá)到一定規(guī)模后，鍋圈深圳倉也已經(jīng)在計(jì)劃之中。

據(jù)了解，鍋圈全國門店布局突破6000家。核心區(qū)域覆蓋了全國21個(gè)省，3個(gè)直轄市，200個(gè)地市，1000個(gè)縣城，累計(jì)服務(wù)超1.3億家庭。

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都是資本的“寵兒”

對于資本來說，錢大媽和鍋圈無疑都是備受追捧的“寵兒”。

錢大媽吸引了包括京東旗下的投資基金、啟明資本，以及高榕資本、弘章資本和君資本在內(nèi)的眾多投資機(jī)構(gòu)，已經(jīng)完成對錢大媽的5輪融資，2019年底，錢大媽完成了近10億元的D輪融資。

 △圖片來源：天眼查

錢大媽已經(jīng)近2年沒有再公開融資的消息，給了外界很多猜測。一方面錢大媽已經(jīng)有充足的現(xiàn)金流，目前正在加強(qiáng)內(nèi)部體系管理，一方面錢大媽目前主要是完成全國網(wǎng)點(diǎn)的布局，成為一個(gè)全國性的連鎖品牌。

據(jù)彭博消息，錢大媽最快今年在香港進(jìn)行IPO，擬集資4億至5億美元(約31.2億至39億港元)。據(jù)悉，錢大媽還計(jì)劃在IPO前的一輪融資中籌集20億元，令其估值可進(jìn)一步提高至最多250億元。不過，當(dāng)然這些說法并沒有得到錢大媽官方回應(yīng)和認(rèn)可，包括上市的消息本身。

而成立于2017年的鍋圈，已經(jīng)獲得多次融資。2019年8月鍋圈食匯獲得4500萬人民幣的A輪融資，2019年10月完成了5000萬人民幣的A+輪融資，2020年2月完成5000萬美元的B輪融資，2020年7月再次獲得6000萬美元的C輪融資。2021年3月，鍋圈再次完成3億美元（合人民幣19.29億元）D輪融資，此次也是鍋圈食匯成立4年以來，獲得的第五輪融資，目前鍋圈食匯累計(jì)融資金額近30億元。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

值得一提的是，鍋圈和錢大媽背后的資本身影出現(xiàn)了一定程度的重合，比如：兩品牌的獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問均為光源資本，而啟承資本則為兩家的投資方。

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火熱的生鮮賽道

狹路相逢的兩大品牌何去何從？

隨著冷鏈物流體系的不斷完善，生鮮已經(jīng)不再是那個(gè)讓人望而生畏的行業(yè)，也不再是整個(gè)商品體系中最難管理的品類。生鮮的戰(zhàn)略定位正在發(fā)生變化，生鮮也可以做電商，生鮮也可以單獨(dú)開店，例如品牌化的電商平臺每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等。

生鮮在哪里，流量就在哪里。流量在哪里，資本就在哪里。滴滴、美團(tuán)、拼多多等巨頭入局社區(qū)團(tuán)購，主打的也都是生鮮市場，這也是生鮮電商那么火熱的原因。

據(jù)了解，由鍋圈投資的5000坪凈菜倉庫于近日在鄭州落地，目前5月份已經(jīng)上線了團(tuán)購功能，同時(shí)將生鮮品類加入到APP中。此前推出的“鍋小圈優(yōu)選”，也是主打鮮果蔬菜。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

雖然鍋圈能在火鍋行業(yè)中迅速崛起，成為火鍋行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)頭羊，但是想要繼續(xù)發(fā)展，切入生鮮市場是它最好的機(jī)會。對于鍋圈來說，從生鮮市場切入，才更容易得到發(fā)展，也更容易收獲社區(qū)團(tuán)購的發(fā)展紅利。

而對于從廣東起家，以“不買隔夜肉”模式橫掃南方的錢大媽，面對不同區(qū)域消費(fèi)者偏愛、飲食習(xí)慣不同，也需要因地制宜。北方人喜歡囤貨，對新鮮敏感度低于南方，對價(jià)格更為敏感，完全照搬南方那套打法去北方也可能存在水土不服。

另外，在完成全國網(wǎng)點(diǎn)布局之后，考驗(yàn)其穩(wěn)定性的將是整個(gè)生鮮供應(yīng)鏈的搭建，這方面的資本投入是一筆不小的數(shù)目?？考用穗y以支撐這個(gè)巨大的商品體系，走資本路線，可能是擺在錢大媽眼前的必選題。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

錢大媽是否會成為生鮮新零售的第一股，可能不僅僅是時(shí)間的考驗(yàn)。鍋圈切入生鮮賽道以后，戰(zhàn)場會有什么變局，值得期待。