安井食品昨日發(fā)布業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì)公司2020年度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入69.65億元左右，較去年同期增加16.98億元左右，同比增加32.24%左右。預(yù)計(jì)公司2020年歸屬于上市公司股東的凈利潤為6.00億元左右，與上年同期相比增加2.27億元左右，同比增加60.86%左右。

 △圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

根據(jù)此前公告，安井食品2020年前三季度營收44.85億元，照此推算，其第四季度營收近25億元。

報(bào)告期公司將渠道策略由“餐飲流通渠道為主，商超電商渠道為輔”調(diào)整為“BC兼顧，雙輪驅(qū)動”，加大BC類超市經(jīng)銷商的開發(fā)力度，B端和C端渠道同步發(fā)力，全面提升全渠道大單品競爭力，不斷提高速凍食品市場占有率。

與此同時(shí)，公司持續(xù)優(yōu)化商業(yè)模式，通過“主食發(fā)力、均衡發(fā)展”的產(chǎn)品策略、視覺營銷的品牌宣傳模式、高質(zhì)中高價(jià)的產(chǎn)品定價(jià)模式、“銷地產(chǎn)”的工廠基地建設(shè)模式以及“銷地研”的銷售研發(fā)策略，并堅(jiān)持貫徹“馬上去做、用心去做”的企業(yè)執(zhí)行文化，使得公司經(jīng)營管理水平不斷提升，生產(chǎn)成本、期間費(fèi)用比逐年下降，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級進(jìn)一步帶動利潤提升。

2020年大疫當(dāng)前，對于安井食品來講卻是豐收的一年。這個(gè)速凍火鍋料龍頭是如何化逆為順，乘風(fēng)破浪的？我們一起來看看它2020年做了哪些努力。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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快速反應(yīng)，穩(wěn)定員工與客戶，積極保供

據(jù)資料顯示，安井食品在全國擁有8個(gè)生產(chǎn)基地、10個(gè)工廠，2020年規(guī)劃產(chǎn)能約56萬噸，規(guī)模遠(yuǎn)超許多同行。

2020年年初，新冠疫情突然爆發(fā)，令所有人措手不及。當(dāng)時(shí)無論是返鄉(xiāng)過年的員工，還是留守工廠的人員都一樣焦慮。安井食品那時(shí)候的一舉一動，都牽動著所有員工和合作客戶的心。

2月2日，精心編輯設(shè)計(jì)的防控手冊（工作防護(hù)篇和個(gè)人防護(hù)篇），通過安井微信公眾號推送。

2月8日是元宵節(jié)，安井克服企業(yè)暫未復(fù)工、庫存少等困難，向武漢市商務(wù)局捐贈包括湯圓在內(nèi)的約16噸食品物資。因?yàn)檠b車人手不足，所有在崗人員全部去搬貨。為了讓武漢抗疫前線醫(yī)務(wù)人員能在元宵節(jié)吃到一碗甜甜的湯圓，負(fù)責(zé)承運(yùn)的波山物流緊急動員司機(jī)和車輛，日夜兼程近20個(gè)小時(shí)，終于在元宵節(jié)凌晨抵達(dá)。

  △圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

隨后，安井集團(tuán)董事長劉鳴鳴發(fā)出《致全體安井員工的一封信》，安井集團(tuán)總裁張清苗也發(fā)出寫給安井客戶的一封信，安撫員工、鼓勵(lì)客戶，共度難關(guān)。不僅如此，安井還為全國各地的客戶贈送了當(dāng)時(shí)最稀缺的口罩?？谡值陌b上，附有書簽，寫著溫馨的問候：春暖花開君安康，同舟共濟(jì)國無恙。

作為民生基本保障的食品企業(yè)，安井食品以最快的速度，通過包車接送外地員工上崗等各種措施復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

此外，布局全國的步伐也在同步進(jìn)行。

○  2月20日，安井河南工廠正式投產(chǎn)運(yùn)營；

○  4月23日，安井西南基地二期項(xiàng)目開工；

○  5月15日，安井華南生產(chǎn)基地項(xiàng)目落戶廣東佛山；

○  10月29日，擬對外投資設(shè)立全資子公司廈門安井凍品先生供應(yīng)鏈有限公司，標(biāo)的公司擬收購廈門凍品先生科技有限公司；

○  11月20日，擬投資建設(shè)廈門三廠及總部大樓建設(shè)項(xiàng)目；

○  11月26日，擬出資2000萬元人民幣設(shè)立全資子公司鞍山安潤食品有限公司。

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從明星大咖到安井主播，人人皆直播帶貨

2020年上半年，受疫情催化，直播帶貨在各行各業(yè)迎來高光時(shí)刻，許多速凍食品企業(yè)也紛紛抓住時(shí)機(jī)嘗試。不同于許多企業(yè)只是跟風(fēng)試水，安井食品在直播帶貨方面做出了自己的特色。

據(jù)了解，安井食品的直播帶貨分為兩個(gè)板塊：一是與李佳琦、薇婭等頭部主播及明星劉濤等合作，還積極參與地方政府組織的直播帶貨活動；二是安井人自己做直播帶貨，包括安井董事長劉鳴鳴也開啟了直播首秀。

 △安井董事長劉鳴鳴開啟直播。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

由安井員工做的直播，還被打磨成了一種新的常態(tài)化營銷方式。

據(jù)了解，安井直播先由企劃部員工試水，學(xué)習(xí)直播帶貨相關(guān)知識，直播什么。直播的時(shí)候怎么說。設(shè)備怎么調(diào)試等，熟悉每一個(gè)細(xì)節(jié)后，逐漸形成安井主播團(tuán)隊(duì)。他們走進(jìn)各地社區(qū)團(tuán)購、超市、大賣場等的直播間，聚焦安井鎖鮮裝、餡餅等產(chǎn)品，做直播推廣。

“第一場正式直播是在泉州的一個(gè)社區(qū)團(tuán)購平臺。產(chǎn)品和數(shù)量我們提前備好了，但火爆超出了預(yù)期，蛋餃都不夠了，還緊急找當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商補(bǔ)貨。”一位員工回憶當(dāng)時(shí)的場景，仍然很激動。

該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，安井食品自己做直播，主要是推廣新品、宣傳品牌，也能帶動銷售。“通過合作直播，各地商超等終端也更加了解、認(rèn)可安井，與我們的合作越來越默契了！”

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地?cái)傑?、短視頻…

抓住每一個(gè)熱點(diǎn)亮出品牌

風(fēng)云突變，又波瀾起伏的2020年，給每一家企業(yè)、每一個(gè)人都帶來了新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。這一年，安井食品也跟進(jìn)了許多熱點(diǎn)，不斷嘗新并快速轉(zhuǎn)化，助力發(fā)展。

去年6月1日，“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”如同燎原之火，迅速火遍全國。安井食品以原本在局部市場使用的安井路演車為基礎(chǔ)，從外觀到用途，快速設(shè)計(jì)了三四款地?cái)傑?，推出趕集車、舞臺車、“二合一”車型、“三合一”車型等，滿足不同售賣場景的需求。

 △圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

6月6日，安井官方微信號推送一篇題為《安井喊你來擺攤，多款車型任你挑！》的文章，閱讀量接近4萬。如今放在安井公司直播基地，用于拍短視頻等宣傳素材的“工具”，就是安井網(wǎng)紅地?cái)傑嚒?br/>

以前做抖音，安井邀請過網(wǎng)紅達(dá)人拍安井鎖鮮裝產(chǎn)品。如今拍短視頻，就是現(xiàn)有的地?cái)傑嚭桶簿畣T工。

“短視頻是2020年的熱點(diǎn)，我們做了《食客江湖》等，從策劃、文案、執(zhí)行到出演都是安井內(nèi)部完成的。通過一段文案，一首音樂，一道美食，串聯(lián)成一道安井產(chǎn)品做成的美食短視頻。”一位參與短視頻項(xiàng)目的員工笑著說，“比如番茄魚丸湯、蝦滑紫菜湯，做出來真的很好吃！”

“畫面很有質(zhì)感很有食欲感，文案也很走心，第一次看就被種草了?！币晃痪W(wǎng)友在“食客江湖”抖音號留言。

線上短視頻種草，線下路演引流。2020年底旺季時(shí)，安井在全國的線下路演也如火如荼。據(jù)介紹，全國每周有幾十個(gè)城市同步進(jìn)行，安井主播從直播間轉(zhuǎn)身線下舞臺，主持路演活動。

過去這一年，安井食品贊助了不少活動，比如：贊助廈大沙漠挑戰(zhàn)賽，“安井杯”中國警察馬拉松，“安井號”飛機(jī)、“安井號”重慶網(wǎng)紅輕軌等。通過體育競技、飛機(jī)廣告等提升安井品牌形象。

 △“安井號”重慶網(wǎng)紅輕軌。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

值得一提的是，2020年安井首次“進(jìn)軍”電影圈，贊助院線電影《同學(xué)們好》引起關(guān)注：“那個(gè)做魚丸的安井，去拍電影了”。