新春臨近，本是準(zhǔn)備年貨的時(shí)候。然而，新冠病毒檢測(cè)產(chǎn)品和環(huán)境與冷鏈相關(guān)的新聞越來(lái)越多，如何防止新冠病毒在冷鏈環(huán)境傳播成了熱議的話題。1月23日，中央電視臺(tái)《新聞?wù){(diào)查》欄目播出長(zhǎng)篇節(jié)目《疫情下的冷鏈》，多角度解答了關(guān)于疫情防御的冷鏈相關(guān)的熱點(diǎn)問(wèn)題。這給了凍品人莫大的信心，一起來(lái)看看！

△視頻來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

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梳理：那些關(guān)于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返囊咔?/span>

 A 青島進(jìn)口冷凍鱈魚(yú)外包裝檢出新冠活病毒

2020年9月24日，青島公布2例無(wú)癥狀新冠肺炎陽(yáng)性本土病例，2人均為青島港港口裝卸工人。隨后的120個(gè)小時(shí)，青島對(duì)近1100萬(wàn)市民進(jìn)行全員核酸檢測(cè)，累計(jì)確診13例關(guān)聯(lián)病例。通過(guò)對(duì)此次散發(fā)式本土疫情溯源，在進(jìn)口冷凍鱈魚(yú)的外包裝陽(yáng)性樣本中檢測(cè)分離到活病毒，這是全球首次在冷鏈?zhǔn)称吠獍b上分離到新冠活病毒，并證實(shí)接觸新冠活病毒污染的外包裝可導(dǎo)致感染。

 B 上海感染源系一只來(lái)自北美的“航空集裝器”

2020年11月9日，上海浦東機(jī)場(chǎng)一位貨運(yùn)人員被確診感染新冠肺炎，之后14天里浦東機(jī)場(chǎng)西貨運(yùn)區(qū)累計(jì)確診8例關(guān)聯(lián)病例。在首發(fā)病例確診72小時(shí)內(nèi)，流調(diào)團(tuán)隊(duì)調(diào)查了感染來(lái)源，結(jié)果是一只來(lái)自北美的“航空集裝器”，也就是放置在飛機(jī)行李艙內(nèi)裝載貨物的小型集裝箱。這一發(fā)現(xiàn)讓全球首次認(rèn)識(shí)到，在冬季合適的溫度和環(huán)境條件下，普通貨品也具備傳播新冠病毒的可能。

 C 吳尊友：新疆喀什疫情源頭為貨物

2020年11月25日，在對(duì)新疆喀什352例無(wú)癥狀感染者，78例確診病例的聚集性本土疫情完成流調(diào)后，吳尊友認(rèn)為，此次新疆疫情和上海一樣，病毒來(lái)源也是貨物。

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其實(shí)早在2020年夏季，北京新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出現(xiàn)本土病例，通過(guò)全基因組測(cè)序發(fā)現(xiàn)病毒是從歐洲方向來(lái)的，那時(shí)疾控部門(mén)已經(jīng)高度懷疑病毒源頭與境外疫情高發(fā)區(qū)的冷鏈進(jìn)口食品有關(guān)。當(dāng)時(shí)中國(guó)全面升級(jí)了“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰钡姆酪唧w系。

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上海新冠疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組醫(yī)療救治專(zhuān)家組組長(zhǎng) 張文宏：貨物是怎么傳染，就涉及到病毒在外殘留的時(shí)間，在環(huán)境里面殘留的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)，物體表面空氣當(dāng)中會(huì)不會(huì)形成氣溶膠，在冬天和夏天有什么區(qū)別，有沒(méi)有紫外線的照射情況下面又是怎么樣。我是臨床救治專(zhuān)家組的組長(zhǎng)，也是防控專(zhuān)家組的專(zhuān)家。救治方面是以救治病人為主。在防控方面上，我們要想辦法追溯到這一個(gè)疾病的上游，如果找不到原因的話，這件事情一定會(huì)再發(fā)生。

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從2020年初疫情開(kāi)始以來(lái)，“人傳人”的防控上一直目標(biāo)明確，減少接觸，做好防護(hù)，在實(shí)踐中逐步建立了常態(tài)化防控體系。但“物傳人”則一直處于目標(biāo)不明的探索階段，需要根據(jù)全球疫情變化，在不停止貨物流通的情況下，預(yù)防因進(jìn)口貨物導(dǎo)致的疫情傳播。

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從國(guó)外，病毒要“混進(jìn)來(lái)”，要過(guò)多少關(guān)？

 A 國(guó)外工廠/漁船：源頭殺毒。

上海海關(guān)食品處副處長(zhǎng)顧勁翊：“在全球范圍內(nèi)不斷加強(qiáng)源頭管控，要求出口國(guó)和輸華食品生產(chǎn)企業(yè)，落實(shí)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織以及我國(guó)衛(wèi)生健康委員會(huì)，針對(duì)新冠病毒制定的食品相關(guān)防控指南。各地海關(guān)會(huì)根據(jù)海關(guān)總署實(shí)時(shí)發(fā)送的系統(tǒng)指令來(lái)受理不同批次的進(jìn)口貨品?！?br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;"/>

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 B 中國(guó)海關(guān)：遠(yuǎn)程預(yù)警。

“各地海關(guān)作為守好國(guó)門(mén)的第一道防線，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)布控。而海關(guān)總署會(huì)實(shí)時(shí)關(guān)注全球不同區(qū)域的疫情動(dòng)態(tài)，在每一批貨物抵達(dá)中國(guó)之前展開(kāi)多維度交叉風(fēng)險(xiǎn)研判”。

 C中國(guó)海關(guān)：緊急熔斷。

“當(dāng)前海關(guān)部門(mén)對(duì)進(jìn)口的冷鏈?zhǔn)称凡扇×艘幌盗械膹?qiáng)化，源頭管控的措施，比如說(shuō)在境外的生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)生的員工的聚集性新冠肺炎疫情的情況，那么我們會(huì)對(duì)這個(gè)涉事企業(yè)采取暫停進(jìn)口的措施。進(jìn)口環(huán)節(jié)如果我們檢測(cè)出它有這個(gè)新冠病毒陽(yáng)性，那么我們也會(huì)采取緊急的預(yù)防性措施來(lái)暫停它的進(jìn)口申報(bào)?！贬槍?duì)這一情況，截至2021年1月13日24時(shí)，海關(guān)總署已經(jīng)對(duì)39家境外食品生產(chǎn)企業(yè)及漁船實(shí)施了緊急預(yù)防性措施。

 D 中國(guó)口岸：全面消殺。

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬残枰?jīng)歷四道關(guān)卡，涵蓋了對(duì)車(chē)輛、人員、貨物以及整體環(huán)境的全面消殺。全國(guó)口岸環(huán)節(jié)已預(yù)防性消毒進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b1317萬(wàn)件。為了避免爭(zhēng)議和糾紛，海關(guān)總署要求所有被抽中做核酸檢測(cè)的冷鏈貨物，從海關(guān)第一次開(kāi)箱開(kāi)始，必須對(duì)整個(gè)取樣過(guò)程留下完整的視頻證據(jù)，以確保采樣過(guò)程嚴(yán)謹(jǐn)合規(guī)，所有的檢測(cè)過(guò)程均可追溯。

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所以，病毒進(jìn)入中國(guó)要過(guò)多少關(guān)，大家可以自己數(shù)。不說(shuō)別的，光1317萬(wàn)件外包裝消毒拍的視頻證據(jù)，需要多少G的硬盤(pán)保存，就是個(gè)天文數(shù)字。此外還有一些措施，新聞中還沒(méi)提到。

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在國(guó)內(nèi)，冷鏈?zhǔn)窃鯓幼兂伞拌F鏈”的？

經(jīng)過(guò)海關(guān)重重考驗(yàn)的冷鏈產(chǎn)品，到了國(guó)內(nèi)，仍然受到超乎尋常的“特殊對(duì)待”。

市場(chǎng)監(jiān)管：一律先殺后檢。上海市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)許瑾：“隨著時(shí)間的推移，我們認(rèn)識(shí)到消殺是最主要的防護(hù)手段。先消殺的話，有利于我們?nèi)说倪@些保護(hù)。所以這個(gè)是非常重要的一個(gè)理念。在整個(gè)工作當(dāng)中，人是第一位。如果包裝內(nèi)部的食物發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性，就直接銷(xiāo)毀；如果內(nèi)部包裝陰性，則在衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下們進(jìn)行下步處置；如果外包裝陽(yáng)性，不允許直接流入消費(fèi)市場(chǎng)?！?br/>

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市場(chǎng)監(jiān)管：冷鏈集中監(jiān)管。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品實(shí)施集中監(jiān)管——所有產(chǎn)品一律運(yùn)到指定冷庫(kù)，嚴(yán)密監(jiān)管。

市場(chǎng)監(jiān)管：嚴(yán)抓冷鏈追溯。對(duì)所有進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品進(jìn)行追溯管理，使得每一批產(chǎn)品都能：來(lái)源可溯、去向可追。

就這樣，冷鏈變成了“鐵鏈”。

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為什么消毒以后還有陽(yáng)性？

上海市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)許瑾：“檢測(cè)時(shí)，只要有基因的片段，都是一個(gè)陽(yáng)性的結(jié)果。采樣在前跟消毒在前，對(duì)采樣結(jié)果影響不大?！?br/>

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張文宏：“表面包裝是有陽(yáng)性這是很正常的?！?br/>

全國(guó)海關(guān)共抽樣檢測(cè)樣本1295692個(gè)，檢出核酸陽(yáng)性結(jié)果47個(gè)。這47個(gè)陽(yáng)性，也只能說(shuō)明“含有新冠病毒基因的片段”，絕不等于存在活病毒、絕不等于存在傳染性。

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國(guó)外疫情現(xiàn)在暴發(fā)的很厲害，境外輸入的風(fēng)險(xiǎn)事實(shí)上還是會(huì)有。新冠疫情發(fā)展到今天，呈現(xiàn)了更為復(fù)雜一個(gè)局面，全球的疫情的分布是不平衡的，然后傳播的形式也是不平衡的，歐美國(guó)家現(xiàn)在主要傳播的情況是“人傳人”。

如何做到防止“環(huán)境傳人”，事實(shí)上我們現(xiàn)在也逐漸的建立一個(gè)好的防控體系，怎么最適合自己的省，最適合自己的國(guó)家。同時(shí)做好防控和經(jīng)濟(jì)兩手都要抓，兩手都不誤。

截至2021年1月13日24時(shí)，我國(guó)海關(guān)總署已對(duì)發(fā)生員工感染新冠肺炎的21個(gè)國(guó)家的124家冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)采取了暫停其產(chǎn)品進(jìn)口措施，其中有107家企業(yè)是在出現(xiàn)疫情后即自主暫停了對(duì)華出口。

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全國(guó)海關(guān)共抽樣檢測(cè)樣本1295692個(gè)，檢出核酸陽(yáng)性結(jié)果47個(gè)。

全國(guó)口岸環(huán)節(jié)已預(yù)防性消毒進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b1317萬(wàn)件。

張文宏表示：各個(gè)醫(yī)院都有核酸檢測(cè)，事情就會(huì)變的很安全。如果你真的能夠早期發(fā)現(xiàn)，事實(shí)上在沒(méi)有展開(kāi)進(jìn)一步連續(xù)性的社區(qū)傳播病例的時(shí)候，我們通過(guò)精準(zhǔn)的防控，是可以做到城市不停擺。

至于大眾一直關(guān)注的冷鏈?zhǔn)称返降啄懿荒苜I(mǎi)，能不能吃，官方早已給出答案。