一場疫情把大家困在家里兩三個月，各類方便食品和冷凍食品成為消費者宅家囤貨的首選。

自疫情發(fā)生以來，我們關注到，第一季度，以湯圓水餃面點為代表的冷凍面米制品、以牛肉丸蝦滑為代表的各類冷凍丸滑制品，銷量明顯上升(點擊回顧：頭條 | 5個月銷售額抵往年全年!玩轉(zhuǎn)零售，潮汕牛肉丸“疫”外爆發(fā))。

可以說，疫情時期是冷凍食品行業(yè)發(fā)展的“加速器”。

而企查查最新發(fā)布的數(shù)據(jù)也顯示，疫情期間，從事冷凍食品經(jīng)營業(yè)務的企業(yè)也有所增長。一起看下詳細情況。

?冷食傳媒記者 | 姚冰冰

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一季度，冷食相關企業(yè)數(shù)量同比凈增6.3%

今年年初受疫情影響，許多行業(yè)、企業(yè)日子都不好過，但對于冷凍食品相關企業(yè)來說卻是一場機遇。

通過企查查“2014—2020年Q1冷凍食品相關企業(yè)數(shù)量變化”數(shù)據(jù)對比可知，今年一季度，冷凍食品相關企業(yè)新注冊量相比去年而言，同比下降18%。

就企業(yè)凈新增數(shù)量來說，今年一季度相比去年增加6.3%，且處于穩(wěn)定發(fā)展狀態(tài)。這無疑驗證了疫情是冷凍食品的發(fā)展“加速器”。

△圖片來源：企查查

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正常經(jīng)營的冷食相關企業(yè)超101萬家

浙江省注冊量最多

企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2020年5月6日，我國從事冷凍食品行業(yè)的相關企業(yè)(注：企查查統(tǒng)計的是經(jīng)營范圍中含關鍵字“冷凍食品”的企業(yè))已經(jīng)超過133萬家，其中在業(yè)、存續(xù)狀態(tài)的企業(yè)超過101萬家，吊銷、注銷狀態(tài)的企業(yè)有32萬家。

△圖片來源：企查查

如上圖所示，就地區(qū)分布而言，浙江省是冷凍食品大省，有將近16萬家冷凍食品企業(yè)，占全國相關企業(yè)總量的11.9%。

緊跟其后的是廣東、福建，分別以13.7萬和9.3萬家的企業(yè)數(shù)量位列第二、第三名，占全國相關企業(yè)總量的10.2%和7%。

總體而言，冷凍食品企業(yè)大多集中在我國東部地區(qū)，中部和西部地區(qū)分布較少。

一直以來，冷食君認為，福建、山東、河南是冷凍食品大省，這里的“冷凍食品”主要指的是冷凍米面制品、火鍋料、調(diào)理品。

而在企查查數(shù)據(jù)上，TOP 10河南竟然沒有上榜，分析原因可能是企查查統(tǒng)計了經(jīng)營范圍關鍵詞為“冷凍食品”的企業(yè)，浙江、廣東、福建排前三，應該是將冷凍水產(chǎn)品、果蔬計算在內(nèi)。

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2017年以來，冷凍食品行業(yè)洗牌加速

就速凍食品行業(yè)來看，近年來，消費渠道日趨多元和豐富，餐飲、新零售、社區(qū)團購等賽道日漸崛起，加速了行業(yè)洗牌，給大企業(yè)和優(yōu)質(zhì)中小企業(yè)帶來利好。

與此同時，原料價格上漲、環(huán)保嚴查也給行業(yè)帶來沖擊，許多小廠因此關停。淘汰落后產(chǎn)能和企業(yè)，有助于凈化整體生產(chǎn)環(huán)境，推動行業(yè)健康良性發(fā)展。這在企查查數(shù)據(jù)上也有體現(xiàn)。

從企查查截取的“2010—2019年冷凍食品相關企業(yè)數(shù)量變化”中，可以看出，這十年來：

2015年之前，我國冷凍食品行業(yè)的企業(yè)新注冊量變化較為平緩，說明冷凍行業(yè)發(fā)展較慢;

2015年后，冷凍食品相關企業(yè)新注冊量發(fā)生明顯變化。

其中，2015年—2019年企業(yè)新注冊量呈直線上升狀態(tài);2017年后發(fā)展速度稍有放緩，但總體而言增速依舊可觀;2019年，冷凍食品企業(yè)新注冊量較上一年同比增長19%。

值得注意的是，自2017年開始，冷凍食品企業(yè)的吊銷、注銷量也開始上漲，說明冷凍食品行業(yè)不再野蠻生長，市場逐漸開始對企業(yè)進行篩選淘汰。

△圖片來源：企查查

結(jié)語

隨著疫情趨向穩(wěn)定，老百姓消費信心正在逐步回升，各行各業(yè)也迎來復工復產(chǎn)的火熱局面，最終帶動整體經(jīng)濟順利走上復蘇回暖的軌道。

消費回歸正軌，疫情帶給冷凍食品的紅利也在逐漸消失。如何在激烈的行業(yè)競爭中生存下去，依然是眾多冷凍食品企業(yè)要面對的課題。

一起加油吧，冷食君和你并肩作戰(zhàn)!