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2018-04-0916:48
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:冷凍食品/李雋上帝關上一扇門,同時會為你打開一扇窗。故黃河北岸江蘇豐縣的陳家振,不僅是這句話的真實寫照,還自成了一段傳奇。
三歲殘疾,之后慘遭失學,艱難的歲月里,陳家振刻苦鉆研畜牧技術,堅持了40年。1998年,他建起了規(guī)模羊場,申報專利30余項,發(fā)表科技論文36篇,帶領鄉(xiāng)親父老共同致富。
如今,陳家振花甲之年仍腳步不歇,不僅建了年交易量達10萬只以上的蘇北活羊交易市場,新增了羊肉深加工生產線,還開了國內首家羊業(yè)科技超市,給養(yǎng)羊企業(yè)、養(yǎng)羊大戶提供書籍光盤、牧草良種、飼草飼料、獸藥疫苗、設施設備服務,實現(xiàn)了技物結合。
行業(yè)內,有人稱他為單腿書癡,有人尊他為“蘇北羊王”,而陳家振則淡淡地說,自己只是想為社會做點事。
|書瘋子|
40年買書花了60萬元
“天將降大任于斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨”,年幼的陳家振就是那個被上天選中的人。1961年,年僅三歲的他,因小兒麻痹癥導致右腿行動不便,一夜之間成了殘疾人。別人走八十厘米,他只能走四十公分;別人日行百里路,他五里也走不了。
環(huán)境盡管艱苦,但在家人的幫助下,他依然讀完了初中。參加高中入學考試時,他的成績本名列前茅,卻因為身體原因,被學校拒之門外。
陳家振失學了,心里痛苦萬分,但生活還是要繼續(xù)。一個偶然的機會,他被安排到了鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站工作,潛心跟著老師學習畜牧獸醫(yī)相關知識。
一次,隔壁村的獸醫(yī)老師將自己的6本專業(yè)書籍借給陳家振學習,他如獲至寶,抱回家之后沒日沒夜地看。借的書總歸要還,還想看怎么辦?那就抄!
“6本書,整整800萬字。我用了整整一年時間全部抄寫了一遍,兩手磨出了厚厚的繭子。”陳家振回憶說。
除了抄書,愛書如命的他還酷愛買書。書籍曾經(jīng)是稀缺資源,更何況畜牧獸醫(yī)類的專業(yè)書刊。囊中羞澀的陳家振只能自己省吃儉用,托親朋好友從各種途徑購置各類專業(yè)技術資料,總數(shù)達3萬多冊。據(jù)統(tǒng)計,40年間,他買書就花去了60萬元。
“以前我的工資是幾百元,現(xiàn)在是幾千元。無論收入多少,一半都要用來買書。”陳家振自豪地說,“有些人說我是書瘋子、書癡,我喜歡大家這么稱呼我。”
日積月累,水滴石穿。如今,陳家振竟然建成了江蘇省赫赫有名的個人圖書資料室——這個圖書室不僅藏書豐富,門類還齊全。
|帶頭人|
科技引領肉羊養(yǎng)殖
自初中后就進入鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站的陳家振,在一線一干就是40年。作為“蘇北羊王”,他與羊之間的緣分也不是一蹴而就的。
“七十年代,牲畜還多是勞動工具,我讀大牲畜的書。八十年代,豬、雞業(yè)發(fā)展迅速,我就鉆研這個。九十年代,我開始看養(yǎng)羊的書籍了。”陳家振說。
有了知識,就要應用于實踐,長期的一線工作,使陳家振成為了畜牧獸醫(yī)行業(yè)的專家。之前的知識儲備,到了大展拳腳的時候。1998年,他和幾個人合伙創(chuàng)建了江蘇豐縣第一個規(guī)模羊場。
黃淮地區(qū)是中國羊業(yè)養(yǎng)殖及消費的重要區(qū)域,徐州市更是江蘇省主要的養(yǎng)羊區(qū)域。有了肉羊產業(yè)的良好基礎,陳家振又牽頭成立了豐縣綠緣養(yǎng)羊專業(yè)合作社(簡稱“合作社”),帶領大伙兒先后投入200多萬元,建設了標準圈舍320間、永久性青貯氨化池120個,從硬件上做好準備。
軟件上,他陸續(xù)將合作社10萬只羊通過了江蘇省無公害產地認定,創(chuàng)辦了線上交易平臺“中國羊網(wǎng)”,組建起50多人的營銷隊伍,把肉羊產品成功銷到全國,帶領2000多人走上致富路。
“我一直信奉科技是第一生產力。”陳家振說,秉承著這樣的理念,他在圈舍建設、肉羊品牌選擇、飼草飼料開發(fā)、全混合日糧應用、羔羊快速育肥、疫病綜合防治上,都進行了相應創(chuàng)新。
值得一提的是,經(jīng)他改造的養(yǎng)羊車間,在肉羊養(yǎng)殖上應用了物聯(lián)網(wǎng)技術,實現(xiàn)了自動清糞、自動飲水、自動上料、自動消毒,羊群、人員智能監(jiān)控。
“不僅節(jié)省了土地空間,更節(jié)省了勞動力,提升了效率。”陳家振補充說,這套工廠化養(yǎng)羊技術體系已經(jīng)被推廣到了六個省。
|實干家|
研發(fā)羊肉熟食,打開全國市場
不只鉆研上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié),陳家振在屠宰及深加工等方面也積極發(fā)力。2011年,他將種羊場改組成徐州蘇羊羊業(yè)有限公司(簡稱“徐州蘇羊”),在肉羊養(yǎng)殖、市場交易、飼料生產、屠宰加工、技術服務等開展全方位業(yè)務及服務。
對于目前黃淮地區(qū)的肉羊產業(yè),陳家振回憶,徐州曾經(jīng)有過兩個規(guī)模很大的羊屠宰工廠,后來經(jīng)營不善倒閉了。分析個中原因,除了當?shù)厝烁晳T消費生鮮羊肉,較排斥冷凍肉外,更重要的是產品不統(tǒng)一。
“在黃淮流域,養(yǎng)殖戶都是分散式飼養(yǎng),肉羊來源于千家萬戶,原材料不標準,產品很難做到統(tǒng)一。”有了這個認識,陳家振致力于先解決規(guī)?;B(yǎng)羊的問題。
在后期產品研發(fā)上,愛思考的陳家振同樣不走尋常路。“冷凍羊肉在我們這個地區(qū)消費量很小,多是就地宰殺、就地售賣,產品主要集中于涮鍋用的羊肉片。”針對區(qū)域現(xiàn)狀,他琢磨著怎么研發(fā)出一種人們愛吃,又便于運輸?shù)难蛉猱a品。
經(jīng)過一番探索,他決定將鹵制品作為徐州蘇羊的深加工產品戰(zhàn)略。“鹵制品口味獨特,保質期長達一年,不必用冷鏈運輸,解決了保管和運輸?shù)碾y題。”
有了這個方向,陳家振再次親自上陣。他免費到飯店幫忙,只為了能向大廚請教相關技術。經(jīng)過2015年的辛苦研發(fā),蘇羊羊肉熟食系列終于在2016年問世了,囊括紅燒羊腿、紅燒羊排、紅燜羊肉、孜然羊肉、全羊宴、醬香羊蹄、枸杞羊湯、羊三寶等產品,暢銷全國各地。
“別人已經(jīng)做的東西,我不會再去跟。做出不同,走出自己的路才是我要做的事情。”陳家振透露,目前蘇羊羊肉熟食系列還將會陸續(xù)推出新產品。
|傳道者|
傳播養(yǎng)羊技術,帶領萬人致富
“1983年以來,我一直潛心鉆研畜牧科學研究和示范推廣。”陳家振對記者說。這些年,他先后引進了包括黑山羊、澳洲白羊、湖羊、波爾山羊、杜泊羊在內的多個新品種,并利用杜泊羊對湖羊進行雜交改良,提高了羊群生產性能,明顯改善了羊肉質量。
刻苦的鉆研終結碩果,陳家振成功雜交改良肉羊近百萬只,出版專著3本,發(fā)表專業(yè)論文60多篇,榮獲科技成果20多項,獲得國家專利授權近30項,先后榮獲“全國自強模范”“全國星火科技二傳手”等十余個光榮稱號。
“規(guī)模養(yǎng)羊,飼草是難題和瓶頸所在。”陳家振表示,經(jīng)過大量實踐,他陸續(xù)完成了:
? 粗料精料分飼向全混合日料的轉變;
? 單純利用飼草向非糧飼料利用的轉變;
? 人工飼喂向機械化飼喂的轉變;
? 單一飼料向全營養(yǎng)飼料的轉化。
“在飼草儲存、加工方面所做的技術變革,使得它們更適合機械化操作,實現(xiàn)了飼草的常年均衡供應,破解了制約養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展冬春草缺的瓶頸,大幅度降低了勞動強度,節(jié)約了勞動力成本。”陳家振說。
致富路上,陳家振從來不是孤身一人,帶領更多的人養(yǎng)羊致富是他最大的愿望。“我的手機24小時開機,這個習慣堅持了20年。”陳家振說,只是為了能給廣大養(yǎng)殖戶及時提供幫助。據(jù)悉,這些年,前來找他學習養(yǎng)羊經(jīng)驗的多達8000多人,并且他還通過網(wǎng)絡向2.6萬人在線傳播養(yǎng)羊技術。
談及目前中國肉羊業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,陳家振認為有幾個問題:
國內養(yǎng)羊業(yè)分散飼養(yǎng)為主的格局沒有改變,全價顆粒飼料也剛剛興起,而羊肉產品在大眾餐桌上的普及程度不夠高,在超市柜臺里的身影不夠多,這些都需要大家共同努力。
他表示,肉羊產業(yè)的源頭在養(yǎng)殖,他將繼續(xù)在物聯(lián)網(wǎng)、自動化養(yǎng)羊上尋求突破,讓大部分羊群吃上全價顆粒飼料,進一步提升養(yǎng)羊效率。
30000+
三萬家凍品經(jīng)銷商5000+
五千家凍品上下游企業(yè)10億+
交易額10億