新的一周開(kāi)始了，冷食君帶你一起讀早報(bào)！

快來(lái)看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

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安井/思念/三全推新品

7月1日，燒烤、油炸界新晉網(wǎng)紅--安井小廚串烤魚(yú)排火熱上市，大塊魚(yú)肉，肉多刺少，制作時(shí)無(wú)需果粉、無(wú)需解凍、無(wú)需腌制。烹飪方式多樣，空氣炸鍋、燒烤、微波、油炸均可。

6月30日，三全上新黃金比例餃子，餡含量高達(dá)60%，單個(gè)克重約35g，相當(dāng)于普通餃子兩倍大，大個(gè)更滿足;獨(dú)特的波浪形花邊，顏值很高。

近日，思念食品本次上新榴蓮餡（餡含量≥50%）和香蕉餡（餡含量≥40%）兩種風(fēng)味的爆漿飛餅，3分鐘即可上桌。家中常用的煎鍋、電餅鐺、平底鍋、空氣炸鍋均可烹飪

無(wú)需解凍，不用放油，拆袋即烹，可謂懶人福音。既可作為元?dú)庠绮?，充分滿足打工人的速食需求；也可作為居家簡(jiǎn)餐選擇，搭配水果、冰激凌等，輕松DIY精致小食。

（小食代）點(diǎn)評(píng)：頭部品牌推新品引風(fēng)向。

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投資近10億元，圣農(nóng)食品（資溪）二廠竣工投產(chǎn)

7月3日上午，圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司旗下-圣農(nóng)食品（資溪）二廠竣工投產(chǎn)儀式在資溪縣舉行。

據(jù)悉，圣農(nóng)食品（資溪）二廠是圣農(nóng)發(fā)展在江西省建成投產(chǎn)的第二個(gè)食品廠，也是圣農(nóng)的第十個(gè)食品工廠，投資近10億元，占地10面積150畝，設(shè)計(jì)年產(chǎn)能5萬(wàn)噸，是圣農(nóng)發(fā)展“十四五”規(guī)劃的重要建設(shè)項(xiàng)目，也是圣農(nóng)食品打造雙百億戰(zhàn)略目標(biāo)的重要布局。

該廠擁有10條肉制品深加工生產(chǎn)線，采用油炸、蒸煮、蒸烤等工藝加工雞、牛、豬等肉類(lèi)熟制品，產(chǎn)品主要供應(yīng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)餐飲品牌及線上線下終端渠道。

2003年，圣農(nóng)發(fā)展進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，布局終端，深耕食品化，當(dāng)年食品一廠在光澤縣建成投產(chǎn)。目前，10個(gè)食品廠先后建成投產(chǎn)，分布在光澤縣、浦城縣、政和縣、資溪縣，年產(chǎn)能達(dá)45萬(wàn)噸。產(chǎn)品品類(lèi)從原來(lái)的加工雞肉制品，拓展到雞、牛、豬肉制品。在渠道建設(shè)方面，堅(jiān)持鞏固B端渠道，積極拓展C端渠道，實(shí)現(xiàn)全食品、全渠道布局。產(chǎn)

先后獲得對(duì)美國(guó)、俄羅斯出口認(rèn)證，銷(xiāo)售區(qū)域覆蓋內(nèi)地及港澳地區(qū)，并遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、南非、美國(guó)、東南亞等國(guó)家及地區(qū)。

（圣農(nóng)集團(tuán)）點(diǎn)評(píng)：打造雙百億戰(zhàn)略目標(biāo)重要布局。

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正大集團(tuán)與紫燕食品戰(zhàn)略合作

7月1日，正大集團(tuán)與紫燕食品在正大集團(tuán)中國(guó)區(qū)總部北京正大中心舉行了隆重的戰(zhàn)略合作簽約儀式，正式達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。

此次戰(zhàn)略合作將促進(jìn)雙方在餐飲領(lǐng)域的深入?yún)f(xié)同，促進(jìn)正大集團(tuán)各事業(yè)線產(chǎn)品全轉(zhuǎn)化程度的提升，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、互利共贏。雙方合作范圍涵蓋豬肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、現(xiàn)代食品等多個(gè)品類(lèi)。

（極目新聞）點(diǎn)評(píng)：樹(shù)立行業(yè)互利共贏新標(biāo)桿。

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鍋圈食品與遼寧黑山縣就工業(yè)園項(xiàng)目進(jìn)行洽談

7月2日，鍋圈食品(上海)股份有限公司董事長(zhǎng)楊明超率相關(guān)人員來(lái)遼寧錦州黑山縣，就食品工業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)及農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)渠道拓寬等相關(guān)事宜進(jìn)行考察?？h委書(shū)記滕飛參加，縣長(zhǎng)王華介紹相關(guān)情況。

楊明超一行先后來(lái)到遼寧合惠農(nóng)業(yè)科技有限公司、小東周密蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)、歡脆食品、勵(lì)家雜糧市場(chǎng)、綠色常興、錦御香雜糧浩宇快遞云倉(cāng)、繞陽(yáng)河清水大米銷(xiāo)售部等地，詳細(xì)了解企業(yè)運(yùn)行、農(nóng)產(chǎn)品品類(lèi)、銷(xiāo)量、品質(zhì)等情況。

楊明超指出，鍋圈食品(上海)股份有限公司計(jì)劃在黑山投建食品工業(yè)園，需要具有投資、經(jīng)營(yíng)、招商引資、技術(shù)應(yīng)用等方面能力的企業(yè)加入，確保園區(qū)平穩(wěn)、高質(zhì)量運(yùn)行。將因地制宜符合黑山實(shí)際，細(xì)化食品工業(yè)園合作事項(xiàng)，助力黑山從農(nóng)業(yè)大縣升級(jí)轉(zhuǎn)型為食品工業(yè)大縣。希望黑山提供優(yōu)質(zhì)資源，落實(shí)各項(xiàng)惠企政策，共同推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。（黑山縣人民政府）

點(diǎn)評(píng)：頭部新零售品牌下沉市場(chǎng)，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

5

揚(yáng)州第二大超市赴港IPO

近日，江蘇宏信超市連鎖股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“宏信龍”)近日在港交所遞交招股書(shū)，綽耀資本為獨(dú)家保薦人。

招股書(shū)顯示，宏信龍總部位于揚(yáng)州，是超市及便利店連鎖運(yùn)營(yíng)商，以“宏信龍”品牌經(jīng)營(yíng)零售業(yè)務(wù)及批發(fā)業(yè)務(wù)。宏信龍?jiān)谡泄蓵?shū)中稱(chēng)，按銷(xiāo)售額統(tǒng)計(jì)，公司2023年在在揚(yáng)州超市運(yùn)營(yíng)商中排名第二，市場(chǎng)份額為9.1%，在江蘇中部地區(qū)的超市運(yùn)營(yíng)商中排名第五，市場(chǎng)份額為2.3%。

此次募資，宏信龍計(jì)劃投向開(kāi)設(shè)新的零售店，包括門(mén)店翻新；建立新的配送中心、餐食中央廚房和增強(qiáng)ERP系統(tǒng)及基礎(chǔ)設(shè)施系統(tǒng)，以提高運(yùn)營(yíng)效率。宏信龍表示，公司將收購(gòu)一幅位于江蘇省江都區(qū)的地塊，總占地面積約為13000平方米，10000平方米的土地將用于建設(shè)新配送中心，還將購(gòu)買(mǎi)貨架、燈具及附屬設(shè)施以及安裝消防安全系統(tǒng)；新餐食中央廚房的建立則包括購(gòu)置及安裝消防安全系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、冷藏設(shè)施、公用事業(yè)、空調(diào)、閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)及配套設(shè)施，購(gòu)買(mǎi)額外車(chē)輛向客戶配送餐食。

（央廣網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：宏信龍還能講出新的故事嗎？

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京東旗下首家華冠折扣超市開(kāi)業(yè)

6月29日，“北京華冠”公眾號(hào)發(fā)布公告顯示，京東旗下第一家華冠折扣超市正式開(kāi)業(yè)。據(jù)了解，該超市為全品類(lèi)折扣超市，面積約3000平方米。門(mén)店位于房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)，將覆蓋房山區(qū)及豐臺(tái)云崗、長(zhǎng)辛店等多個(gè)周邊區(qū)域。

據(jù)介紹，華冠折扣超市依托京東的供應(yīng)鏈體系，商品由采銷(xiāo)人員深入工廠直采，致力于打造“天天低價(jià)”折扣超市。公開(kāi)資料顯示，華冠超市于2021年發(fā)生股權(quán)變更，由新股東江蘇卓譽(yù)信息技術(shù)有限公司100%控股。江蘇卓譽(yù)信息由宿遷京東佳品貿(mào)易有限公司100%控股，而宿遷京東佳品為京東集團(tuán)全資子公司。

京東方面表示，華冠折扣超市房山首店的打造，是一次新嘗試。未來(lái)，京東將以華冠折扣超市房山首店為樣板，拓展開(kāi)設(shè)更多新的折扣店。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：劉強(qiáng)東的“創(chuàng)新零售”有新解了？

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古茗、蜜雪冰城招股書(shū)失效

7月4日，港交所消息顯示，古茗和蜜雪冰城兩家連鎖茶飲品牌年初提交的上市申請(qǐng)已失效。目前，兩家公司尚未重新提交上市申請(qǐng)。

過(guò)往報(bào)道，今年1月2日，古茗茶飲、蜜雪冰城正式在港交所遞交招股書(shū)，這是2024年首批申請(qǐng)上市的新茶飲品牌。

這是繼茶百道之后，港交所迎來(lái)又一批遞表的茶飲品牌，而且它們體量更大、更具沖擊力。在招股書(shū)中，蜜雪冰城號(hào)稱(chēng)“中國(guó)第一、全球第二的現(xiàn)制飲品企業(yè)”，古茗茶飲則定位為“全價(jià)格帶下中國(guó)第二大現(xiàn)制茶飲店品牌”。

（新浪財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評(píng)：下一輪沖擊何時(shí)開(kāi)始？

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

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國(guó)家統(tǒng)計(jì)局：6月下旬生豬(外三元)價(jià)格環(huán)比下降5.4%

7月4日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，據(jù)對(duì)全國(guó)流通領(lǐng)域9大類(lèi)50種重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格的監(jiān)測(cè)顯示，2024年6月下旬與6月中旬相比，12種產(chǎn)品價(jià)格上漲，33種下降，5種持平。其中，生豬(外三元)本期價(jià)格報(bào)17.6元/千克，較上期價(jià)格下降5.4%。

（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局）點(diǎn)評(píng)：豬價(jià)又開(kāi)始走下坡路？

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上半年超100萬(wàn)家餐飲相關(guān)企業(yè)倒下

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2024年6月30日，國(guó)內(nèi)餐飲相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)量達(dá)到134.6萬(wàn)家，而注銷(xiāo)、吊銷(xiāo)量也達(dá)到驚人的105.6萬(wàn)家（吊銷(xiāo)：10471家、注銷(xiāo)：1045678家）。對(duì)比2023年全年，吊銷(xiāo)、注銷(xiāo)的餐飲企業(yè)數(shù)據(jù)是135.9萬(wàn)家。而2024僅上半年1-6月，這個(gè)數(shù)據(jù)就“逼近”去年一整年了。

更殘酷的是，倒閉潮或許才剛剛開(kāi)始。

有業(yè)內(nèi)人士表示，上半年大部分餐飲店的業(yè)績(jī)都不理想，如果暑期餐飲旺季消費(fèi)不達(dá)預(yù)期，還會(huì)有一大批餐飲店倒下。

（餐企老板內(nèi)參）點(diǎn)評(píng)：餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。

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河南“頭雁”公示，三全等211家企業(yè)入選

7月4日，河南省工信廳公布2024年河南省制造業(yè)頭雁企業(yè)擬定名單暨2024年河南省制造業(yè)重點(diǎn)培育頭雁企業(yè)擬定名單。擬確定鄭州煤礦機(jī)械集團(tuán)股份有限公司等100家企業(yè)為2024年河南省制造業(yè)頭雁企業(yè)，鄭州中車(chē)四方軌道車(chē)輛有限公司等111家企業(yè)為2024年河南省制造業(yè)重點(diǎn)培育頭雁企業(yè)。公示時(shí)間為2024年7月4日—7月10日。

《河南省制造業(yè)頭雁企業(yè)培育行動(dòng)方案（2022—2025年）》提到，到2025年，力爭(zhēng)在產(chǎn)值規(guī)模30億元以上的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)企業(yè)、10億元以上的新興產(chǎn)業(yè)企業(yè)、1億元以上的未來(lái)產(chǎn)業(yè)企業(yè)中，認(rèn)定一批頭雁企業(yè)，形成十百千億級(jí)優(yōu)質(zhì)企業(yè)雁陣。力爭(zhēng)新增千億級(jí)企業(yè)2—3家、百億級(jí)企業(yè)20家左右、10億級(jí)新興企業(yè)100家以上，帶動(dòng)5000家以上“專(zhuān)精特新”中小企業(yè)融通發(fā)展，形成一批萬(wàn)千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群、現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈，群鏈主導(dǎo)力顯著提升。

2024年河南省制造業(yè)頭雁企業(yè)擬定名單

（大河財(cái)立方）點(diǎn)評(píng)：融通發(fā)展，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈集群。

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吉林回應(yīng)擬組建鍋包肉辦公室

據(jù)吉林市商務(wù)局官方公眾號(hào)“吉林市商務(wù)”一則名為“鍋包肉：我要有辦公室?”的文章稱(chēng)，吉林市擬組建吉林市餐飲名品推廣辦公室暨鍋包肉辦公室，旨在專(zhuān)注于鍋包肉的推廣與傳播工作，誠(chéng)摯地邀請(qǐng)優(yōu)秀的美食博主、網(wǎng)絡(luò)達(dá)人加入，共同助力鍋包肉走向更廣闊的舞臺(tái)。

7月2日，“吉林市商務(wù)”公眾號(hào)發(fā)布消息稱(chēng)，有網(wǎng)友質(zhì)疑此舉是否有必要，擔(dān)心其占用編制、花費(fèi)當(dāng)?shù)刎?cái)政收入。7月4日，吉林市商務(wù)局工作人員就此事回應(yīng)新京報(bào)記者稱(chēng)，該辦公室人員不占用編制，比賽（開(kāi)銷(xiāo)）不占用財(cái)政收入。

據(jù)吉林市商務(wù)局工作人員介紹，此前，吉林市舉辦了世界鍋包肉大賽，受到海內(nèi)外喜愛(ài)美食人士的歡迎，“這都是市場(chǎng)化的比賽?！?/span>

（新京報(bào)）點(diǎn)評(píng)：促進(jìn)鍋包肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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山東“問(wèn)題鴨腸”涉事工廠被頂格處罰

6月17日，新京報(bào)報(bào)道了山東雅士享肉類(lèi)食品有限公司鴨腸車(chē)間，在生產(chǎn)中存在諸多衛(wèi)生安全隱患等問(wèn)題，引發(fā)關(guān)注。當(dāng)天，山東省濱州市沾化區(qū)成立聯(lián)合工作組對(duì)此開(kāi)展調(diào)查。

7月3日，新京報(bào)記者從聯(lián)合工作組了解到，針對(duì)涉事企業(yè)生產(chǎn)不規(guī)范、衛(wèi)生環(huán)境差等問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)依法依規(guī)立案查處，送達(dá)責(zé)令限期整改通知書(shū)、行政處罰事先告知書(shū)，并作出頂格處罰。截至目前，已召回鴨腸產(chǎn)品10.5噸，產(chǎn)品經(jīng)抽檢雖為合格，但鑒于該產(chǎn)品在生產(chǎn)程中存在不規(guī)范現(xiàn)象，企業(yè)對(duì)召回鴨腸進(jìn)行了無(wú)害化處理。

（新京報(bào)）點(diǎn)評(píng)：食品安全是底線。

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中原食品實(shí)驗(yàn)室“產(chǎn)學(xué)研用”融合發(fā)展推進(jìn)會(huì)暨漯河食品工程職業(yè)大學(xué)揭牌儀式舉行

7月6日，副省長(zhǎng)宋爭(zhēng)輝赴漯河出席中原食品實(shí)驗(yàn)室“產(chǎn)學(xué)研用”融合發(fā)展推進(jìn)會(huì)并為漯河食品工程職業(yè)大學(xué)揭牌。

宋爭(zhēng)輝指出，食品產(chǎn)業(yè)是我省兩個(gè)萬(wàn)億級(jí)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，也是漯河市支柱產(chǎn)業(yè)。設(shè)置漯河食品工程職業(yè)大學(xué)，是我省高?！叭齻€(gè)調(diào)整優(yōu)化”的重要成果，也是推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要支撐。他強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)產(chǎn)教融合、科教融匯，推動(dòng)中原食品實(shí)驗(yàn)室和漯河食品工程職業(yè)大學(xué)融合發(fā)展，實(shí)行揭榜掛帥等靈活科研形式，加大科技成果產(chǎn)出和轉(zhuǎn)化力度。要瞄準(zhǔn)培養(yǎng)應(yīng)用型高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才目標(biāo)，大力引育一流師資，科學(xué)設(shè)計(jì)課程體系，注重培養(yǎng)學(xué)生研發(fā)能力，全力打造食品產(chǎn)業(yè)高端人才聚集高地。要大力發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)，讓更多的食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品從漯河走向全國(guó)、走向世界，把漯河打造成國(guó)內(nèi)外重要食品科學(xué)城和創(chuàng)新高地。

會(huì)議期間，宋爭(zhēng)輝對(duì)省食品加工中試基地、漯河中標(biāo)檢測(cè)服務(wù)有限公司、河南食品科創(chuàng)園和漯河食品工程職業(yè)大學(xué)進(jìn)行調(diào)研。

中國(guó)工程院院士、中原食品實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)主任龐國(guó)芳，省政府副秘書(shū)長(zhǎng)趙學(xué)東，省委教育工委副書(shū)記，省教育廳黨組書(shū)記、廳長(zhǎng)毛杰，全國(guó)高評(píng)委委員陳?ài)笸?，省教育廳二級(jí)巡視員宋振，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河南食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳振杰，全國(guó)職業(yè)教育專(zhuān)家鄧澤民，省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王瑞國(guó)出席會(huì)議。

龐國(guó)芳指出，中原食品實(shí)驗(yàn)室將與漯河食品工程職業(yè)大學(xué)一道，在科研攻關(guān)、人才培養(yǎng)、中試轉(zhuǎn)化、企業(yè)孵化等方面，不斷推進(jìn)教育鏈、科技鏈、人才鏈“三位一體”深度融合，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)創(chuàng)融合發(fā)展新模式，共同打造國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)高端人才集聚的高地和食品科技創(chuàng)新的高地。

毛杰代表省教育廳對(duì)漯河食品工程職業(yè)大學(xué)的成立表示熱烈祝賀，并圍繞落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)、加強(qiáng)現(xiàn)代職業(yè)體系建設(shè)、提升關(guān)鍵辦學(xué)能力、服務(wù)新發(fā)展格局提出希望。表示將加大對(duì)漯河食品工程職業(yè)大學(xué)的支持力度，為學(xué)校發(fā)展創(chuàng)造更好的條件、提供更優(yōu)的服務(wù)、營(yíng)造更好的環(huán)境，助力學(xué)校辦成特色更加鮮明、品牌更加響亮的高水平職業(yè)大學(xué)。

會(huì)上，副廳長(zhǎng)張國(guó)強(qiáng)宣讀教育部批復(fù)文件。漯河食品工程職業(yè)大學(xué)創(chuàng)辦人詹躍勇和合作企業(yè)代表、雙匯發(fā)展黨委書(shū)記杜俊甫作發(fā)言。

（河南省教育廳）點(diǎn)評(píng)：“產(chǎn)學(xué)研用”融合發(fā)展。

2024新市場(chǎng)環(huán)境下，凍品行業(yè)還有哪些新機(jī)會(huì)？

8月8日-10日，鄭州國(guó)際會(huì)展中心，凍立方·第十七屆中國(guó)冷凍冷藏食品展給你答案！

專(zhuān)屬于凍品人的年中盛會(huì)，龍頭企業(yè)齊聚，新品、爆品亮相，讓你及時(shí)把握行業(yè)風(fēng)向，洞察商機(jī)。同期還將舉辦中國(guó)預(yù)制食材健康發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)預(yù)制食材展覽會(huì)、第十七屆中國(guó)餐飲食材展，業(yè)內(nèi)大咖云集，解碼行業(yè)趨勢(shì)，探討發(fā)展新思路。