今天上午，7-ELEVEN河南首店在鄭州市花園路招銀大廈舉行開(kāi)業(yè)慶典，開(kāi)門(mén)迎客。三全跨界進(jìn)入零售行業(yè)的首個(gè)作品，終于揭開(kāi)了“紅蓋頭”，隆重面世。

冷食君受邀來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，為大家?guī)?lái)一手報(bào)道。

?冷食傳媒記者 | 呂翠平

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7-ELEVEN河南首店開(kāi)門(mén)迎客

重量級(jí)嘉賓出場(chǎng)助陣

自去年12月18日，三全食品全資子公司河南叁伊便利店連鎖有限公司與柒一拾壹(中國(guó))投資有限公司(簡(jiǎn)稱“7-ELEVEN”)簽訂合同，獲得7-ELEVEN便利店業(yè)務(wù)在河南省的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)后(點(diǎn)擊回顧：三全獲7-11便利店河南獨(dú)家特許經(jīng)營(yíng)權(quán))，業(yè)內(nèi)人士對(duì)于7-ELEVEN河南首店一直充滿期待。

今天，它終于揭開(kāi)了神秘面紗。

7-ELEVEN日本株式會(huì)社執(zhí)行董事、柒一拾壹(中國(guó))投資有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理內(nèi)田慎治，三全食品創(chuàng)始人陳澤民、董事長(zhǎng)陳南，招商銀行鄭州分行行長(zhǎng)史曉東等出席首店開(kāi)業(yè)典禮并剪彩。7-ELEVEN日本株式會(huì)社社長(zhǎng)永松文彥還發(fā)來(lái)視頻致辭，對(duì)開(kāi)業(yè)表示祝賀。

△三全食品創(chuàng)始人陳澤民(左)、董事長(zhǎng)陳南(右)

現(xiàn)場(chǎng)，柒一拾壹(中國(guó))投資有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理內(nèi)田慎治、三全食品董事長(zhǎng)陳南分別致辭。

△柒一拾壹(中國(guó))投資有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理內(nèi)田慎治

內(nèi)田慎治表示，7-ELEVEN河南首店是開(kāi)店速度最快的。7-ELEVEN很看重合作伙伴的供應(yīng)鏈能力，這也是選擇三全合作的原因。

△三全食品董事長(zhǎng)陳南

陳南說(shuō)，自己跟很多人一樣，期待7-ELEVEN為河南人提供更加豐富、干凈、衛(wèi)生、貼心、時(shí)尚的商品和服務(wù)。開(kāi)業(yè)只是第一步，未來(lái)的路還很長(zhǎng)，希望能打造河南地區(qū)最有溫度的便利店。

陳澤民、內(nèi)田慎治點(diǎn)睛醒獅，7-ELEVEN河南首店在舞獅表演中正式開(kāi)張!

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鮮食是特色，“三全造”元素?fù)屟?/span>

鮮食一直是便利店的重要組成部分，更是7-ELEVEN的一大特色，在門(mén)店銷售中占比約55%，也因此帶動(dòng)門(mén)店日銷額遠(yuǎn)高于其他便利店。

下面，冷食君就帶你在7-ELEVEN來(lái)一趟逛吃之旅。

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△店內(nèi)豐富的鮮食產(chǎn)品

據(jù)了解，7-ELEVEN河南首店實(shí)際使用面積約101平方米，鮮食占了相當(dāng)?shù)谋壤?/span>

咖啡、好燉、包子、炸品等速食類主力商品，由7-ELEVEN中國(guó)的供應(yīng)商統(tǒng)一供應(yīng);

便當(dāng)、調(diào)理面、飯團(tuán)、壽司、三明治等鮮食商品，由三全食品專用供應(yīng)鏈供應(yīng);

面包和甜品類產(chǎn)品，則是與鄭州本土知名面包廠商共同開(kāi)發(fā)。

據(jù)冷食君了解，最近兩三年來(lái)，三全在華北、華東地區(qū)試水鮮食制造業(yè)務(wù)，積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，與7-ELEVEN等多家便利店有合作。這讓7-ELEVEN在鄭州的鮮食商品，相比其他便利店具備較大口味優(yōu)勢(shì)。

以飯團(tuán)為例， 7-ELEVEN對(duì)大米口感的要求，是經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛的炊飯工藝研究及嚴(yán)格的生產(chǎn)環(huán)境驗(yàn)證的，與其他對(duì)手相比可謂有天壤之別。

7-ELEVEN首店開(kāi)業(yè)期間，還為廣大鄭州消費(fèi)者準(zhǔn)備了豐富的促銷活動(dòng)：市場(chǎng)價(jià)178元的福袋僅售50元，限量5000個(gè);7-ELEVEN的主打日配鮮食類產(chǎn)品全場(chǎng)8折促銷，還有大量特色商品第二件半價(jià)、加1元換購(gòu)等活動(dòng)。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

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7-ELEVEN年內(nèi)將在河南開(kāi)10家店

據(jù)冷食君了解，7-ELEVEN在開(kāi)店過(guò)程中，將奉行集中開(kāi)店模式。

繼首店之后，緊接著正弘城商圈的2號(hào)店將于本月30號(hào)開(kāi)業(yè);建業(yè)凱旋廣場(chǎng)3號(hào)店已完成裝修，將于11月6日開(kāi)業(yè)。在花園路一帶，7-ELEVEN將布局不低于6家門(mén)店，店鋪面積在70—120平方米。

三全食品表示，密集集中開(kāi)店，是7-ELEVEN一貫奉行的模式。一是可以提高物流效率，提升產(chǎn)品毛利率，提高經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)的質(zhì)量;二是鄰近開(kāi)店利于加盟，擴(kuò)大連鎖品牌的知名度，做到最大力度提高廣告宣傳效果。

那么，第一批店鋪為何會(huì)選擇在花園路商圈呢?

三全食品解釋，花園路商圈，是鄭州最早一批成熟的商圈，密集分布著多家運(yùn)作成熟的商業(yè)綜合體，無(wú)論是辦公樓還是商業(yè)、社區(qū)都較為成熟。人流密集，交通便利，經(jīng)濟(jì)活力強(qiáng)，非常適合7-ELEVEN的密集開(kāi)店戰(zhàn)略。

同時(shí)，三全食品也在整個(gè)鄭州范圍，尋找優(yōu)質(zhì)店鋪資源進(jìn)行布局，長(zhǎng)期來(lái)講，將延伸到整個(gè)中原城市群。

根據(jù)計(jì)劃，11月份，7-ELEVEN河南首家大學(xué)校園店也將面世!今年將有接近10家門(mén)店陸續(xù)開(kāi)業(yè)。

7-ELEVEN在中國(guó)的發(fā)展一直比較穩(wěn)健，進(jìn)入新地區(qū)初期將以直營(yíng)為主。目前，其在河南開(kāi)出的店鋪全部是直營(yíng)，最快將在2021年下半年展開(kāi)加盟，后期仍將以加盟模式為主。

之所以前期直營(yíng)，也是為了更好地適應(yīng)本地市場(chǎng)，打磨店鋪服務(wù)和商品，維護(hù)品牌商譽(yù)，以保證未來(lái)進(jìn)行再加盟時(shí)與加盟商實(shí)現(xiàn)合作共贏。

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河南便利店行業(yè)風(fēng)云再起

其實(shí)，作為國(guó)家級(jí)中心城市，河南這幾年便利店行業(yè)發(fā)展迅速。

一方面，以悅來(lái)悅喜、正道思達(dá)等為代表的本土品牌，店面數(shù)量迅速增加;另一方面，以美宜佳、每一天、便利蜂等為代表的外來(lái)品牌，快速搶地盤(pán)。

但值得注意的是，根據(jù)2019年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)連續(xù)6年統(tǒng)計(jì)并發(fā)布的《中國(guó)城市便利店發(fā)展指數(shù)》顯示，鄭州市以74分的總分，排名第14，落后于長(zhǎng)沙(第2名)、西安(第8名)等中西部城市。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

而且根據(jù)公開(kāi)資料，在鄭州，沒(méi)有一家便利店數(shù)量是超過(guò)500家的，品牌門(mén)店數(shù)基本都在100-300家之間。各品牌也沒(méi)有出現(xiàn)一家獨(dú)大，或者有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

7-ELEVEN作為一線便利店品牌的代表，隨著首店的開(kāi)業(yè)，必將讓河南便利店市場(chǎng)再起風(fēng)云。

對(duì)于新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，三全食品表示，鄭州作為國(guó)家級(jí)中心城市，便利店發(fā)展方興未艾，市場(chǎng)容量巨大。在發(fā)達(dá)的一線城市，如北京上廣深等地，便利店作為即時(shí)消費(fèi)的小業(yè)態(tài)，與購(gòu)物中心、電商等業(yè)態(tài)一起，成為消費(fèi)者工作生活的重要組成部分。“我們歡迎更多的便利店品牌一起促進(jìn)鄭州現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展，為鄭州夜經(jīng)濟(jì)增添更多活力。”

注：部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知。