年終旺季臨，備貨如囤金。進(jìn)入11月，凍品行業(yè)迎來年終大旺季，這也是餐飲行業(yè)的黃金時(shí)期。

近期，各大企業(yè)不少新產(chǎn)品上市，搶占市場(chǎng)先機(jī)。無論是口味、造型，還是品類等都十分豐富，適用場(chǎng)景廣泛，妥妥的流量爆品，一起來看下吧！

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三全、思念、千味央廚、荷仙……

年終備貨，新品豐富

☆  思念食品：大小柿柿如意湯圓

幸福不論大小，吃TA好運(yùn)加滿，思念帶來好“柿”成雙，今年的柿柿如意湯圓上新了，柿柿如意黑芝麻、瓜子、花生餡的大湯圓，核桃仁餡的小湯圓；美味可口寓意好，適合多種節(jié)日?qǐng)鼍?，為?jié)日餐桌添彩。

☆  三全：多款新品上市

近日，三全發(fā)布聯(lián)名電影《食神》的爆漿撒尿牛丸新品。產(chǎn)品打出“好肉敢用清水煮”的口號(hào)，只用優(yōu)質(zhì)黃牛后腿肉為原料，肉質(zhì)細(xì)致緊實(shí)，富有彈性，原汁原味。經(jīng)過18000次捶打，成就了牛肉丸Q彈美味。

“大黃米爆漿糍粑”、“粗糧包系列”、“牛排意面”等新品陸續(xù)上市。

“大黃米爆漿糍粑”。甄選優(yōu)質(zhì)“大黃米”，入皮滿滿粗纖維，好吃輕“腹”擔(dān)，既要好吃，又要健康，色澤金黃飽滿，其中富含的粗纖維，可以幫助胃腸消化；為了全新的口感體驗(yàn)，在內(nèi)餡中加入芝麻·花生·紅糖，三重口感好多料，一口爆漿好暖心。

“粗糧包系列”。黃米粗糧包和高粱粗糧包。常規(guī)粗糧做面點(diǎn)，口感粗糙無法下咽，因此，三全的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，科學(xué)配方各食糧比例和面，并采用24H低溫慢醒發(fā)技術(shù)，保留粗糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，也融入了口感的細(xì)膩，松軟好吃，老少皆宜。

“牛排意面”。精選南美優(yōu)質(zhì)牛肉，挑除筋膜，大塊切條腌制入味；100%杜蘭小麥意面，口感彈牙筋道，色澤金黃口味純正，含高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富。番茄口味牛排意面，特選新疆番茄，肉厚多汁，味道濃郁，一口面條都裹滿了濃濃的醬汁；黑胡椒口味牛排意面，特選越南黑胡椒，去腥提味，增香解膩，黑胡椒醬汁濃而不膩，滿口留香。

此外，為迎接年終的宴席場(chǎng)景，快廚&三全餐飲特推出三款契合年終宴席旺季的產(chǎn)品，造型逼真寓意好，妥妥的流量大單品。年年有魚，山楂豆沙糯米飯；招財(cái)進(jìn)寶，金瓜造型糯米飯；紅糖發(fā)糕，年年發(fā)·年年糕；外加之前的經(jīng)典產(chǎn)品：煎堆碌碌，金銀滿屋芝麻球。

☆  干味央廚上新：壽桃包、春卷和繡球

近日，千味央廚推出新品—福壽滿堂壽桃包，采用東北紅小豆，粒粒香甜，0防腐劑，0食用鹽，0人工色素，0反式脂肪酸，桃桃添福，福氣滿滿。

千味央廚236克的酥皮春卷，餡料含量≥60%，酥脆美味，清爽不油膩、不掉渣、不粘連，甄選優(yōu)質(zhì)食材入餡，安全與美味兼顧，有口味豐富，素三鮮、豆沙餡、鳳梨風(fēng)味、番薯風(fēng)味、香芋風(fēng)味5種風(fēng)味任選，可咸可甜。

新上的180g方春卷系列，千味首創(chuàng)卡片造型，個(gè)大、皮酥、飽滿，0香精、0色素、0防堵劑，三種口味，一樣滿足。

千味央廚“雙色繡球”主攻宴席菜消費(fèi)場(chǎng)景。紅薯流沙繡球，黃金香芋繡球，有好口彩，更有好口福。其中香芋繡球采用廣西荔浦芋頭，國(guó)家地理標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道清香；紅薯流沙繡球采用華北平原優(yōu)質(zhì)甘薯品種——商薯19，清甜不膩，口感細(xì)膩。顆顆大有料，餡含量≥19%，大批量出餐，省事更省心。

☆  荷仙推出藕粉肉丸、薺菜藕丸

丸出新趨勢(shì)，火鍋丸子進(jìn)入4.0健康新食代；丸出新品類，創(chuàng)新才能破卷，突破才有商機(jī)，創(chuàng)新不內(nèi)卷，荷仙滾粉丸，創(chuàng)領(lǐng)火鍋丸子新品類。

荷仙藕粉肉丸，與傳統(tǒng)火鍋丸子相比，藕粉裹皮，肉丸為餡，外彈里嫩；8滾8燙，古法工藝；清潔標(biāo)簽，配料干凈；晶瑩剔透，天然藕粉色；自有專業(yè)設(shè)備，打造工藝壁壘，延長(zhǎng)品類紅利期，是營(yíng)養(yǎng)健康丸類新選；沒有科技與狠活，來自工藝的天然Q彈，0色素、0防腐劑、0反式脂肪酸。

☆  味知香：純手工丸子

近日，味知香上新純手工丸子。產(chǎn)品堅(jiān)持綠色理念，選用天然無添加任何人工色素與防腐劑，讓人每一口都吃得安心、放心；保障只選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的原料，從肉類到蔬菜，每一種食材都經(jīng)過嚴(yán)格篩選，確保提供最高品質(zhì)的美食體驗(yàn)。

☆  嘉佰農(nóng)重磅上市：木耳肉餅

山東嘉佰農(nóng)食品成立于2013年，致力于冷凍半成品，肉類餐飲食材的研究和開發(fā)。公司產(chǎn)品以安全、營(yíng)養(yǎng)、便捷及優(yōu)良的品質(zhì)成為國(guó)內(nèi)多家知名快餐連鎖企業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴。

今年公司強(qiáng)勢(shì)推出行業(yè)爆款新品“木耳肉餅”，采用廚師工藝，使用大顆粒肉塊、少許鮮蔬、無添加；木耳肉餅適用于炸、煎、煮、紅燒等多種烹飪方式，滿足團(tuán)餐、配餐、漢堡、冒菜麻辣燙、干鍋、米面等多場(chǎng)景需求。

☆  大成食品：新肉松烘焙系列

近期，大成食品肉松工廠舉行投產(chǎn)儀式，產(chǎn)品企劃總監(jiān)喬紅敏女士為肉松上市新品的做了詳細(xì)介紹。

據(jù)悉，大成食品繼承并發(fā)展傳統(tǒng)的肉松工藝，精選雞肉原料，嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)制程工藝，率先采用萬級(jí)凈化車間,從加工設(shè)備、車間環(huán)境與生產(chǎn)管理等全方位把關(guān)，確保品質(zhì)安全，打造從口感到風(fēng)味，從顏值到營(yíng)養(yǎng)，滿足客戶各項(xiàng)需求的高性價(jià)比的好肉松。

☆  標(biāo)點(diǎn)食品：扭扭糍粑

標(biāo)點(diǎn)新品來襲，山楂之戀扭扭糍粑，糍粑軟糯，山楂清爽。

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伴翅、雞腿、雞排板、雞米花、翅根

雞肉類產(chǎn)品多樣化

☆  正大：伴翅系列新品

創(chuàng)新海苔風(fēng)味：精選優(yōu)質(zhì)鮮伴翅作為主要原料，將海苔碎的鮮香與伴翅的鮮美相結(jié)合，創(chuàng)造出一種獨(dú)特的風(fēng)味；

金粉伴翅：秘制入味，保留原始肉香，鮮香入骨。無論是作為小吃零食、正餐配菜還是聚會(huì)分享，金粉伴翅都能滿足不同場(chǎng)合的美味需求。

奧爾良伴翅：精選優(yōu)質(zhì)雞伴翅加工，配上經(jīng)典配料，經(jīng)過精心加工制作，口感鮮香可口，嚼勁十足，入口香馨。

☆  民和戰(zhàn)斧上新：多口味雞腿

近日，民和食品戰(zhàn)斧雞腿上新3種口味，分別是麻辣小龍蝦味、上頭辣條味和云腿風(fēng)味。

其中麻辣小龍蝦風(fēng)味，入口是濃濃的小龍蝦風(fēng)味，肉質(zhì)鮮嫩多汁，口味地道，鮮而不腥，辣度中等；上頭辣條味，融入小時(shí)候愛吃的辣條味道，辣度中等，入口滿滿的孜然和辣椒香氣，喚醒童年回憶；咸香云腿風(fēng)味，香濃的火腿風(fēng)味有獨(dú)特的魅力，入口咸香，自帶煙熏的味道，香味十足，很適合不吃辣的朋友。

11月1日，民和戰(zhàn)斧雞腿上新“脆皮款”，這次還是XXXXL號(hào)的單個(gè)250g，PRO級(jí)吃得更過癮。黑粉色撞色系搭配，撞出新意，顏值出圈；輕裹粉系列，外殼酥脆，肉嫩爆汁；黑色為炫黑藤椒味，粉色為酷粉勁辣味。

☆  樂肴居：雞排板燒米漢堡

樂肴居雞排板燒米漢堡，采用多種秘制辛香料調(diào)制而成，風(fēng)味十足，馥郁生香;葷素搭配，進(jìn)口青豆，脆甜可口，豐富植物蛋白和膳食纖維，增加口感的同時(shí)，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡。

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羊蝎子、鹵鵝鹽水鵝、鹵肉腸

流量大單品來襲

☆  如意三寶上新：草原羊蝎子

近日，如意三寶推出一款草原羊蝎子（香辣風(fēng)味）新品。產(chǎn)品的含肉量≥45%，肉多，才叫嗦骨“啃”肉；產(chǎn)品原料來自天然好羔羊，散養(yǎng)于內(nèi)蒙古遼闊草原的羔羊，自在生活，自然鮮美；經(jīng)過90分鐘恒溫慢燉，軟爛入味，加上十余種天然香辛料，深層滲透，產(chǎn)品輕松脫骨，口感軟嫩；

主推做法：“砂鍋羊蝎子”“干鍋羊蝎子”“羊蝎子火鍋”。

☆  綠進(jìn)食品：搶“鮮”上市，脫穎“鵝”出

新品鹵鵝和鹽水鵝。優(yōu)選100-120天的天子鵝，專業(yè)養(yǎng)殖，整只出貨。鵝肉有多種做法，其中以鹵制、咸水腌制在現(xiàn)代餐飲使用中較多，符合大眾口味，男女老少皆宜。

☆  阿諾小廚：酒釀糍粑、墨魚海鮮餃、小酥肉

阿諾新品駕到—酒釀糍粑。原創(chuàng)出品，煥新傳統(tǒng)美食，糍粑香糯，酒釀醇厚甘甜，甜蜜邂逅，色香味形俱全，出餐便捷，速享全新滋味。

阿諾小廚鮮味特供-墨魚海鮮餃：鮮美手工成型，營(yíng)養(yǎng)鮮嫩爽滑多汁；烹調(diào)方式：產(chǎn)品無需解凍，去除外袋和托盒，水燒開后，用中火蒸9-10分鐘，至內(nèi)餡熱透即可食用。

小酥肉：采用原切鮮雞肉，嚴(yán)選肉源，安全可溯源；雞胸肉低脂高蛋白；原條雞肉裹粉油炸；去骨易入口，肉質(zhì)飽滿。

☆  龍大美食：新中式醬鹵新品「鹵肉腸」

新品鹵肉腸采用現(xiàn)代工藝技術(shù)，精準(zhǔn)掌控制作的時(shí)間和溫度，極大程度保留了鮮肉的鮮嫩口感；本次新品鹵肉腸還推出了三種口味——原味、黑胡椒味、蒜香味，多種選擇帶來不同享受，滿足了不同口味的需求。