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國(guó)內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)2024-11-1109:13
來(lái)源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯近幾年,隨著抖音、快手等新興電商的快速崛起,越來(lái)越多的經(jīng)銷商也開始試水這一領(lǐng)域,尤其以做短視頻的居多。有趣的是,短視頻做到風(fēng)生水起的可不只是從小“觸網(wǎng)”的年輕人,還有許多行業(yè)老炮兒。
今天,冷食君就帶大家認(rèn)識(shí)這樣一位凍品老兵——包頭市升淮商貿(mào)有限責(zé)任公司總經(jīng)理郝昱斐,人稱“發(fā)哥”。
發(fā)哥做凍品已經(jīng)33年,拍短視頻不用腳本,兩三個(gè)關(guān)鍵詞就能“開聊”,自稱“江湖聊法”。
通過(guò)做短視頻,發(fā)哥不僅與老客戶的黏度愈發(fā)增強(qiáng),與新客戶的交流也得心應(yīng)手、自然流淌。發(fā)哥還是安井大商,他的短視頻得到了安井集團(tuán)高層的贊譽(yù),并作為樣板在其經(jīng)銷商圈中被大范圍推廣
冷食傳媒 | 劉江南
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從擺攤賣凍魚到包頭“凍品一哥”
發(fā)哥是包頭人,一位“朝氣蓬勃”的60后。1991年,他從部隊(duì)復(fù)員后進(jìn)入本地一家國(guó)企當(dāng)工人。當(dāng)時(shí)23歲的發(fā)哥,家境平平,工資也低,想結(jié)婚娶媳婦兒就得自己另謀出路……而這也成了他和凍品行業(yè)結(jié)緣的開端。
三年的部隊(duì)生涯磨煉了發(fā)哥堅(jiān)韌的品質(zhì)和果敢的行動(dòng)力。他利用業(yè)余時(shí)間擺過(guò)地?cái)?、賣過(guò)香煙,還從南方搗騰過(guò)雜貨,幾經(jīng)波折終于穩(wěn)定下來(lái)開始賣凍魚。那個(gè)時(shí)候,本地市場(chǎng)少有活魚售賣,發(fā)哥靈機(jī)一動(dòng),將購(gòu)進(jìn)的凍魚解凍后擺放在攤位上售賣,這一新穎做法廣受歡迎。憑著勤奮肯干和對(duì)市場(chǎng)需求敏銳的洞察力,發(fā)哥第一年就賺了2萬(wàn)元,相當(dāng)于當(dāng)時(shí)普通工人20年的工資。此后,他的生意越做越紅火。到1995年,國(guó)企改制、下崗,他主動(dòng)買斷,毅然決然地投身于創(chuàng)業(yè)中。
2000年左右,發(fā)哥的事業(yè)迎來(lái)新的轉(zhuǎn)折點(diǎn),告別地?cái)倸q月,有了固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。發(fā)哥開始聚焦服務(wù)于餐飲渠道,圍繞餐飲行業(yè)的多樣化需求不斷豐富經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)。最高峰時(shí)期同時(shí)給100多家客戶送貨,業(yè)務(wù)量的劇增讓他有些力不從心,于是決定組建團(tuán)隊(duì),開啟了規(guī)?;?jīng)營(yíng)的新篇章。
2000年之后,發(fā)哥的經(jīng)營(yíng)渠道逐漸整合,形成了以餐飲和流通兩大渠道為主的業(yè)務(wù)模式,經(jīng)銷品項(xiàng)也在不斷豐富。2006年左右,企業(yè)年?duì)I收翻了幾十倍。2010年,發(fā)哥正式注冊(cè)升淮商貿(mào)有限責(zé)任公司,開啟了規(guī)模化、規(guī)范化的現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展道路。
如今,經(jīng)過(guò)30多年的風(fēng)雨洗禮和砥礪經(jīng)營(yíng),升淮商貿(mào)已經(jīng)從小規(guī)模的水產(chǎn)買賣轉(zhuǎn)型成長(zhǎng)為一家以內(nèi)蒙古區(qū)域?yàn)橹?,輻射至陜西、山西等地區(qū),集物流配送、批發(fā)零售為一體的規(guī)模型企業(yè),成為中國(guó)西北地區(qū)水產(chǎn)界的頭部企業(yè)。
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發(fā)力短視頻,用“江湖聊法”開拓“新江湖”
從業(yè)30多年,發(fā)哥的線下生意已經(jīng)做得非常扎實(shí)。那么,為何要做短視頻?短視頻又給發(fā)哥帶來(lái)了什么呢?
發(fā)哥說(shuō):“不管什么時(shí)候,不學(xué)習(xí)就不會(huì)成長(zhǎng)?,F(xiàn)在已經(jīng)有很多新手用新思維做得很好了。尤其我們這一代人,傳統(tǒng)經(jīng)銷商轉(zhuǎn)變觀念很難,但不努力不成長(zhǎng),就會(huì)被淘汰?!?/span>
2023年6月,發(fā)哥正式開始拍短視頻,到如今已經(jīng)做到穩(wěn)定日更。短視頻的內(nèi)容主要分為幾個(gè)方面:
一是以安井為主,推廣合作企業(yè)的產(chǎn)品及品牌;二是深入終端,發(fā)哥與下級(jí)市場(chǎng)的合作客戶、餐飲客戶等一起,實(shí)地探訪,聊市場(chǎng),說(shuō)產(chǎn)品,談感受;三是及時(shí)跟進(jìn)一些行業(yè)熱點(diǎn),比如網(wǎng)紅達(dá)人直播帶貨凍品出現(xiàn)的一些問(wèn)題,發(fā)哥從專業(yè)凍品人角度來(lái)分析解讀。
做短視頻一年多,發(fā)哥表示:“做這個(gè)不是難事,敢于出鏡,敢于表達(dá)就行?!?/span>
據(jù)發(fā)哥介紹,自己的短視頻很少有文案,有“關(guān)鍵詞”就行。做了30多年凍品,又是做本行業(yè)的短視頻內(nèi)容,專業(yè)方面是優(yōu)勢(shì),張嘴就能道來(lái),自然親切,自稱“江湖聊法”。
通常,發(fā)哥每周會(huì)用一天半的時(shí)間拍攝好一周的視頻內(nèi)容,按天分發(fā)。如果有熱點(diǎn)或新需求再臨時(shí)增拍。
短視頻的效果更趨向于“無(wú)形變有形”。發(fā)哥表示,收獲主要有4個(gè)方面:
1一是短視頻得到安井集團(tuán)高層的認(rèn)可,作為標(biāo)桿來(lái)推廣,讓他深切感受到自己的新價(jià)值,成為廠家“直面客戶、產(chǎn)品”的媒介。
2二是在業(yè)內(nèi)也為他帶來(lái)了一些C端資源。一些80、90后新客戶,往往就是先刷到發(fā)哥的視頻,以這樣的方式認(rèn)識(shí)后,交流就方便很多。
3三是曾因?yàn)橘~期多而一刀切放棄的餐飲渠道,現(xiàn)在又撿起來(lái)了。幫餐飲客戶分析凍品供應(yīng)鏈的算賬方式,一對(duì)一溝通,有了新的合作方式。
4四則是為升淮商貿(mào)賦能。依托發(fā)哥的個(gè)人IP,升淮品牌及團(tuán)隊(duì)在內(nèi)蒙古區(qū)域?qū)崿F(xiàn)極大的傳播。
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專業(yè)度+用心做,打造持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力
據(jù)介紹,目前升淮商貿(mào)公司主營(yíng)水產(chǎn)(魚、蝦、貝類)、禽類(雞、鴨、鵝、鴿)、肉類(豬、牛、羊肉),代理有安井、雙匯、金鑼等品牌,以及自有終端品牌“郝小牛”。客戶群體輻射各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、酒店、終端便利店1400余家,服務(wù)于女神餐飲、二子熏肉、不老神雞、美團(tuán)等10余家本土知名企業(yè),被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“包頭凍品一哥”。
內(nèi)蒙古地廣人稀,屬于電商“不包郵”的幾個(gè)區(qū)域之一。那么,在這樣的市場(chǎng)成長(zhǎng)為凍品大商,發(fā)哥有哪些經(jīng)營(yíng)心得?面對(duì)如今越來(lái)越“卷”市場(chǎng)環(huán)境,他是怎么看的?
在發(fā)哥看來(lái),做凍品,無(wú)論什么時(shí)候,專業(yè)度必須排在第一位。
從業(yè)33年,他幾乎走遍了全國(guó)各地的水產(chǎn)、凍品市場(chǎng),也探訪過(guò)許多廠家,對(duì)于各類產(chǎn)品的特點(diǎn)都爛熟于胸。
“比如,某個(gè)凍魚,是哪里的貨,什么檔次、規(guī)格的,包冰量多少,我一眼就看出來(lái)了?!卑l(fā)哥說(shuō),“凍品人做短視頻就是要借助專業(yè)優(yōu)勢(shì)說(shuō)真話,才能贏得客戶的信任,實(shí)現(xiàn)良性傳播?!?/span>
將“用心”做到極致,也是發(fā)哥多年來(lái)堅(jiān)持的事情。
比如,自己?jiǎn)胃蓵r(shí)期,針對(duì)每個(gè)客戶用什么產(chǎn)品,幾天一次,每個(gè)客戶的需求都了然于胸,并且每個(gè)月有25天都在和客戶深度鏈接。公司組建團(tuán)隊(duì)后,每天的晨會(huì)、例會(huì)等雷打不動(dòng)地進(jìn)行,并經(jīng)常組織團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí),是內(nèi)蒙古凍品行業(yè)的首支“正規(guī)軍”。
隨著市場(chǎng)需求的變化,升淮公司也在不斷轉(zhuǎn)型。從2008年起,將部分低端產(chǎn)品砍掉,聚焦優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,堅(jiān)持至今。做真好產(chǎn)品,選品質(zhì)廠家,已經(jīng)成為升淮公司的明確定位和價(jià)值觀。
關(guān)于如何“破卷”,發(fā)哥表示:“其實(shí)五六年前,我就意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題。因?yàn)檎驹谌珖?guó)的局勢(shì)、其他行業(yè)來(lái)看凍品,就會(huì)比較清楚。經(jīng)銷商要多元化發(fā)展,不能只是為了賣貨而賣貨。行業(yè)已經(jīng)越來(lái)越透明,必須做好服務(wù)才有競(jìng)爭(zhēng)力?!?/span>
至于凍品商的核心競(jìng)爭(zhēng)力,發(fā)哥認(rèn)為要?dú)w結(jié)到服務(wù)力上。能夠解決客戶的具體痛點(diǎn),并且渠道下沉,精耕細(xì)作,能夠與客戶形成深度鏈接。
30000+
三萬(wàn)家凍品經(jīng)銷商5000+
五千家凍品上下游企業(yè)10億+
交易額10億