作為國(guó)內(nèi)火鍋料行業(yè)唯一一個(gè)貫通上下游的專(zhuān)業(yè)盛會(huì)，每年的中國(guó)火鍋料節(jié)，不僅僅是火鍋料新產(chǎn)品集中亮相的秀場(chǎng)，成為爆品“造物節(jié)”，也是設(shè)備、原配料企業(yè)展示前沿黑科技的舞臺(tái)，為產(chǎn)業(yè)鏈帶來(lái)“新動(dòng)能”。

△往屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)精彩瞬間

進(jìn)入第九個(gè)年頭，這個(gè)優(yōu)良傳統(tǒng)依然是火鍋料節(jié)的一大特色。從今天起，小編將陸續(xù)為大家介紹在展會(huì)上即將亮相的新設(shè)備、新技術(shù)。首先給大家?guī)?lái)的是行業(yè)首創(chuàng)的潮汕牛肉丸整體生產(chǎn)線(xiàn)。

近幾年，潮汕牛肉丸在全國(guó)的知名度和消費(fèi)需求飛速提升。潮汕牛肉丸市場(chǎng)有多火，從普通消費(fèi)者到行業(yè)人士都有深切體會(huì)。尤其在消費(fèi)整體升級(jí)的大環(huán)境下，天然高端、消費(fèi)群體廣的背后，市場(chǎng)需求大、行業(yè)缺龍頭、利潤(rùn)可觀(guān)，是眾多企業(yè)火速跟進(jìn)或快速擴(kuò)產(chǎn)能的關(guān)鍵因素。

那么，問(wèn)題來(lái)了：

從傳統(tǒng)手工作坊起步的企業(yè)，怎樣邁入現(xiàn)代化生產(chǎn)的門(mén)檻?

沒(méi)條件擴(kuò)大廠(chǎng)房的企業(yè)，怎樣提升產(chǎn)能，滿(mǎn)足市場(chǎng)大幅提升的需求?

不同規(guī)模、不同類(lèi)型的企業(yè)，如何采購(gòu)適合自己需求的設(shè)備?

看好潮汕牛肉丸發(fā)展的“跨界小白”，怎樣少走彎路，盡快成為行業(yè)新秀?

別發(fā)愁，這一系列問(wèn)題……

5月18日，去廈門(mén)參加第九屆中國(guó)火鍋料節(jié)，你都可以找到答案!

火鍋料節(jié)上，揭陽(yáng)市揭東永仁食品機(jī)械有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“永仁機(jī)械”)將帶來(lái)全套潮汕牛肉丸生產(chǎn)線(xiàn)，并對(duì)接潮汕牛肉丸生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的資源，“一站式”解決不同客戶(hù)的個(gè)性化需求。

據(jù)介紹，該生產(chǎn)線(xiàn)主要有以下5大看點(diǎn)：

1、全套潮汕牛肉丸生產(chǎn)線(xiàn)

現(xiàn)場(chǎng)展示針對(duì)工廠(chǎng)、餐飲等不同需求的各類(lèi)潮汕牛肉丸生產(chǎn)線(xiàn)。讓客戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)了解比對(duì)不同生產(chǎn)線(xiàn)的特點(diǎn)、性能。

2、全自動(dòng)抽真空包裝機(jī)

在整個(gè)潮汕牛肉丸生產(chǎn)流程中，包裝一直是“痛點(diǎn)”。一般都是由手工抽真空包裝，需要大量人工。而且，人工參與多，不僅生產(chǎn)效率低，而且增大了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。永仁機(jī)械歷時(shí)3年，自主研發(fā)的全自動(dòng)抽真空包裝機(jī)將亮相本屆火鍋料節(jié)。

3、不擴(kuò)廠(chǎng)房，產(chǎn)能提升30%-100%

旺季缺乏產(chǎn)能應(yīng)急能力，是許多潮汕牛肉丸企業(yè)的一大痛點(diǎn)。經(jīng)過(guò)充分市場(chǎng)調(diào)研，永仁機(jī)械能在不改變廠(chǎng)房面積的情況下，通過(guò)設(shè)備改進(jìn)，讓單位時(shí)間產(chǎn)能增長(zhǎng)30%，甚至100%。

4、為客戶(hù)量身打造“交鑰匙工程”

永仁機(jī)械將火鍋料生產(chǎn)工藝與潮汕牛肉丸生產(chǎn)實(shí)際結(jié)合，可為客戶(hù)量身打造“交鑰匙工程”。即，根據(jù)客戶(hù)場(chǎng)地面積、銷(xiāo)售情況及產(chǎn)能搭配的設(shè)備，永仁機(jī)械將全套設(shè)備、車(chē)間設(shè)計(jì)建設(shè)、牛肉丸生產(chǎn)線(xiàn)等全部“搞定”。

“比如車(chē)間方面，我們會(huì)幫客戶(hù)設(shè)置回車(chē)道、清洗間，這樣把漿拉到成型水煮間后，先到清洗間清洗，再回到打漿間。我們有自主研發(fā)的清洗模式，將最大限度降低損耗，提高衛(wèi)生安全?！庇廊蕶C(jī)械總經(jīng)理吳伊然介紹。“車(chē)間和設(shè)備都是硬件，這個(gè)做好了，潮汕牛肉丸的品質(zhì)能提升一半。”

5、對(duì)接精品配套設(shè)施

本次展會(huì)上，永仁機(jī)械還將為參會(huì)客戶(hù)對(duì)接潮汕牛肉丸生產(chǎn)的全部精品配套設(shè)施。包括自動(dòng)螺旋速凍裝置、金屬檢測(cè)設(shè)備、風(fēng)淋室、冷庫(kù)、解凍庫(kù)等。