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巧樂廚中原火鍋燒烤食材節(jié)舉行,發(fā)力餐飲柔性定制化

2024-10-2315:21

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯

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昨日,巧樂廚中原火鍋燒烤食材節(jié)暨第十一屆火鍋燒烤食材展在鄭州弘潤華夏大酒店成功舉辦,來自全國各地的餐飲界大咖、經(jīng)銷商等參加了活動。

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中國烹飪協(xié)會主席團(tuán)副主席、中國烹飪協(xié)會火鍋專委會創(chuàng)始人湯慶順發(fā)表了熱情洋溢的致辭。今年是巧樂廚成立20年,巧合的是中國烹飪協(xié)會火鍋專業(yè)委員會也在同一年成立,它開創(chuàng)了以一道菜品成立一個(gè)專委會的歷史?;疱伄a(chǎn)業(yè)之所以能快速發(fā)展,是因?yàn)樗哂虚_放、包容、參與的特點(diǎn)。巧樂廚經(jīng)過20年的發(fā)展,已經(jīng)成長為一家多維度、一站式服務(wù)餐飲行業(yè)的平臺,希望巧樂廚借助這次活動,更好地推動火鍋燒烤行業(yè)的發(fā)展。

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鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長鄧勝利致辭表示,火鍋不僅滿足人們的口腹之欲,更是中華傳統(tǒng)飲食文化的載體。巧樂廚作為火鍋燒烤食材一站式供應(yīng)平臺,助力千萬伙伴成長,為餐飲行業(yè)全面賦能。

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巧樂廚供應(yīng)鏈創(chuàng)始人郭永明做了《打造新質(zhì)生產(chǎn)力持續(xù)賦能》的主題分享,他介紹說,巧樂廚經(jīng)過20年發(fā)展,當(dāng)前已經(jīng)有了8家食材工廠,服務(wù)全國上萬家餐飲企業(yè)。過去20年中國餐飲行業(yè)快速發(fā)展,火鍋燒烤產(chǎn)業(yè)也蓬勃發(fā)展,巧樂廚很榮幸能夠成為這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的一環(huán),未來將繼續(xù)嚴(yán)選食材,服務(wù)餐飲。

當(dāng)前餐飲行業(yè)全球化與區(qū)域化并行,餐飲品類呈現(xiàn)品牌化趨勢,供應(yīng)鏈的重要性更加凸顯。巧樂廚供應(yīng)鏈提供柔性定制化服務(wù),可以給企業(yè)提供更好的產(chǎn)品、更好的服務(wù)、更好的管理、更好的體驗(yàn),通過創(chuàng)新新質(zhì)生產(chǎn)力,數(shù)智賦能餐飲行業(yè)。

逸馬連鎖創(chuàng)始人馬瑞光、窄門供應(yīng)鏈總經(jīng)理趙智博、民食之本餐飲孵化器聯(lián)合創(chuàng)始人曾虎、民食之本餐飲孵化器創(chuàng)始人歐峰、牦牛道品牌創(chuàng)始人牛牛等也分別做了主題分享。

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巧樂廚聯(lián)合創(chuàng)始人范新艷與峨眉山沐之源食品有限公司創(chuàng)始人、非遺龍須筍第四代傳承人曹遠(yuǎn)根,廣西桂樂廚總經(jīng)理賀志春分別舉行了優(yōu)選特色食材簽約儀式。

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《餐飲那些事兒》主理人艾琳,圍繞《餐飲業(yè)如何打造核心競爭力》、《IP時(shí)代引流如何轉(zhuǎn)換落地》等話題,邀請圍辣小火鍋創(chuàng)始人張蕭、虎丫炒雞聯(lián)合創(chuàng)始人王一博、袁老四老火鍋聯(lián)合創(chuàng)始人李元強(qiáng)、小鳳閣雞蝦煲創(chuàng)始人吳敬、周財(cái)迷火鍋創(chuàng)始人李騰、龔阿豪椰子雞火鍋創(chuàng)始人龔子豪等嘉賓,各抒己見,進(jìn)行了深入的交流。


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《餐見濤略》創(chuàng)始人王濤則邀請李軍力燒烤創(chuàng)始人李軍力、森虎蝦尾創(chuàng)始人王虎、彼酷哩烤魚創(chuàng)始人田學(xué)偉、胡夫炸串創(chuàng)始人劉柱、第一部落烤串聯(lián)合創(chuàng)始人徐晶等嘉賓,就《餐飲創(chuàng)業(yè)的機(jī)遇和痛點(diǎn)》、《新環(huán)境下餐企如何應(yīng)對》等話題,進(jìn)行了熱烈的討論和思想碰撞。

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嘉賓們精彩的發(fā)言、獨(dú)到的見解贏得現(xiàn)場陣陣掌聲和喝彩。

晚宴上,巧樂廚還舉行了頒獎儀式。

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更多現(xiàn)場花絮

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