山東萊陽，聚集了大量的預制菜企業(yè)，包括年銷預制菜近20億的龍大美食都來自于此。

近日，煙臺市人民政府新聞辦公室舉行“聚焦鏈式發(fā)展”主題系列發(fā)布會第二場，萊陽市副市長陳裕介紹萊陽市食品及預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

看得出，萊陽在將預制菜當作是“經(jīng)濟的重要抓手、推手”。

敢叫響“中國預制菜第一市”！萊陽確實有底氣！

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食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破800億元

預制菜產(chǎn)值152.3億元

面對萬億市場規(guī)模的預制菜發(fā)展前景，山東萊陽的食品企業(yè)正在發(fā)力。

5月16日上午，煙臺市政府新聞辦公室召開“聚力鏈式發(fā)展”主題系列發(fā)布會第二場，萊陽市副市長陳裕介紹了萊陽綠色食品和預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關情況。

△來源：膠東在線

陳裕說，近幾年，按照煙臺市“鏈長制”工作要求，聚力培強產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，煙臺市規(guī)上綠色食品加工企業(yè)達到115家，產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破800億元，預制菜產(chǎn)值152.3億元；2023年，園區(qū)新上、擴建預制菜產(chǎn)業(yè)項目5個，預制菜產(chǎn)值突破100億元，占全市的65%以上，園區(qū)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)實現(xiàn)全省第一、全國前列。

目前，萊陽已榮獲“中國預制菜第一市”、全國首個“中國綠色預制菜之鄉(xiāng)”、以及國家梨產(chǎn)業(yè)技術體系“一縣一業(yè)”示范縣3個國家級榮譽，入選工信部“全國十大預制菜基地”、全國十大預制菜創(chuàng)新發(fā)展地區(qū)，食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展邁向更高臺階。

優(yōu)渥的“食品加工”工廠集群，及上規(guī)企業(yè)集群，加上幾何中心的膠東半島交通海陸空優(yōu)勢，有20平方公里的膠東智慧物流港，多式聯(lián)運、多港協(xié)同的全國性物流樞紐，山東萊陽的食品，已經(jīng)不是區(qū)域性食品集群，更是全球性食品集群。

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“真金白銀”的支持

萊陽提供了一個范本

萊陽雖然只是一個縣城，但本質(zhì)上已經(jīng)是一個有40年預制菜發(fā)展歷史的區(qū)域，80年代末萊陽市就開始向日本供應預制菜。

如今，萊陽市擁有各類預制菜生產(chǎn)企業(yè)200多家，生產(chǎn)涵蓋中式糕點、快餐便當、調(diào)理肉食等十大品類上千種產(chǎn)品，并出口至40多個國家和地區(qū)。

2022年9月份萊陽市發(fā)布《萊陽市加快推進預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》（以下簡稱《意見》），其中明確指出，到2025年，萊陽市要初步建立起規(guī)模大、質(zhì)量好、結構優(yōu)、效益高的預制菜產(chǎn)業(yè)體系，產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破200億元。

《實施意見》指出，萊陽將從“預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟組建運行、打造產(chǎn)業(yè)平臺、培強預制菜加工園區(qū)載體、培育預制菜優(yōu)質(zhì)企業(yè)、扶持重點產(chǎn)業(yè)項目、建設預制菜研發(fā)平臺、培養(yǎng)預制菜產(chǎn)業(yè)人才”等18個方面推動預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

從《實施意見》的具體內(nèi)容來看，涉及預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織體系、產(chǎn)業(yè)鏈條、人才保障、品牌建設、市場營銷等都有明確的發(fā)展思路和有關獎補政策。

如在產(chǎn)業(yè)鏈打造方面，優(yōu)先篩選推薦一批預制菜項目納入煙臺市級優(yōu)選重點項目，投資2000萬元或設備投資500萬元以上的，按照設備投資5%、其他投資1%的比例予以補助；對由規(guī)下首次升為規(guī)上的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)，分3年給予最高20萬元的獎勵;對農(nóng)民專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場當年用于發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的新增貸款，300萬元以上的，按照2%利率給予貼息，最高不超過30萬元……各項措施有針對性、有落腳點，可操作性強，無一不是切實可行的“干貨”。

可以說，如何提供“真金白銀”的支持，萊陽為我們提供了一個范本。

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叫響萊陽預制菜品牌

政府搭臺，企業(yè)唱戲。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前萊陽市現(xiàn)已培育起魯花集團、龍大集團、春雪集團、天府集團等國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4家、省級龍頭企業(yè)21家，A股上市公司2家，各類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)360余家，其中規(guī)模以上企業(yè)107家、外貿(mào)出口企業(yè)110余家、預制菜生產(chǎn)企業(yè)200余家，形成了基礎雄厚、集聚度高、鏈條完整、門類豐富的食品產(chǎn)業(yè)集群。

其中，萊陽預制菜產(chǎn)業(yè)園作為萊陽預制菜產(chǎn)業(yè)的集中推進區(qū)，旨在做優(yōu)做強“萊陽味道”區(qū)域公用品牌，全力打造“中國預制菜第一市”。

△來源：膠東在線  （萊陽預制菜產(chǎn)業(yè)園）

目前，園區(qū)現(xiàn)已培育起龍大食品、龍大美食、春雪3家國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，規(guī)上食品企業(yè)達68家。2023年以來，新上、擴建預制菜產(chǎn)業(yè)項目5個，春雪智慧工廠、梨鄉(xiāng)鮮食預制菜等項目正加速建設。

同時，2024年龍頭企業(yè)預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈的建設也正在鋪開：

如龍大美食，現(xiàn)有食品加工產(chǎn)能15.5萬噸，另有在建工廠約17.5萬噸的產(chǎn)能，分布在四川、江蘇和海南，未來食品產(chǎn)能將提升至33萬噸/年，從而保障未來大單品的推出和預制菜的供應。

春雪食品，“年產(chǎn)4萬噸雞肉調(diào)理品智慧工廠建設項目”、“肉雞加工冷鏈物流數(shù)智化改造項目”均于2023年底前完成投產(chǎn)；“信息化及智能化建設項目”進展順利，BIP系統(tǒng)于2024年1月1日正式上線運行，計劃于2024年5月底完成一期項目建設；“營銷網(wǎng)絡與品牌建設推廣項目”按照計劃有序推進。

……

在預制菜賽道加速奔跑，萊陽企業(yè)穩(wěn)中前行！

此外，萊陽市借勢借力打造“萊陽味道”硬核IP，叫響“萊陽味道”。

△來源：煙臺發(fā)布

從2023年4月15日，在“陌上花開——暢游煙臺”暨“梨鄉(xiāng)花語賞花季”啟動儀式上，中國蔬菜流通協(xié)會會長戴中久為萊陽市授牌“中國預制菜第一市”到9月7日，萊陽市《預制菜 速凍果蔬及其制品團體標準》、《預制菜 速凍面米食品團體標準》、《預制菜 三明治團體標準》、《預制菜 調(diào)制蛋制品團體標準》、《預制菜 即配水果及其制品團體標準》、《預制菜 即配蔬菜及其制品團體標準》、《預制菜 成型裹漿裹粉雞肉制品團體標準》、《預制菜 雞米花團體標準》共8部團體標準發(fā)布實施，再到2023年3月6日，以萊陽市預制菜產(chǎn)業(yè)推動鄉(xiāng)村振興題材的電影《預制廚神》在春雪食品集團舉行公映式。

“遙知不是雪，為有暗香來”，目前，萊陽市預制菜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌影響力已經(jīng)深入國內(nèi)外消費者的內(nèi)心。

萊陽作為“中國預制菜第一市”，當之無愧！