11月21日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)制菜專(zhuān)委會(huì)調(diào)研組一行相繼到文暢食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“文暢食品”，旗下子品牌“牛叭叭”）、天航央廚、坤興海洋股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“坤興海洋”）等進(jìn)行實(shí)地考察交流。

在文暢食品，調(diào)研組了解到，公司以“文暢”品牌為主導(dǎo)，以“老丸統(tǒng)”、“牛叭叭”品牌為輔，實(shí)行品牌高低搭配、產(chǎn)品多樣互補(bǔ)的發(fā)展戰(zhàn)略，憑借著高品質(zhì)的產(chǎn)品，高效的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，打造出了一個(gè)完善的服務(wù)體系和強(qiáng)勢(shì)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)。

在天航央廚，調(diào)研組成員在福州市稻香永豐餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)、福建天航餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)檀陳峰的引導(dǎo)下，詳細(xì)了解了企業(yè)在中央廚房團(tuán)餐、預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化品牌化發(fā)展等方面情況，并開(kāi)展交流。

在坤興海洋總部，公司董事長(zhǎng)林春強(qiáng)攜企業(yè)高管陪同調(diào)研，并與調(diào)研組成員深入交流，向大家介紹了企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃等。

他表示，深耕海洋水產(chǎn)品的坤興擁有敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)，在2019年就開(kāi)始布局水產(chǎn)預(yù)制菜，從福州魚(yú)丸+、佛跳墻系列等福州特色產(chǎn)品入手，研制了一系列貼近區(qū)域市場(chǎng)并符合大眾化口味的的海產(chǎn)類(lèi)預(yù)制菜。

坤興現(xiàn)有的生產(chǎn)加工車(chē)間分為三層，一層是水產(chǎn)品加工，二層是預(yù)制菜系列產(chǎn)品加工，三層則是調(diào)理食品加工。這三種不同的縱深品類(lèi)布局，是坤興對(duì)自身產(chǎn)品的品類(lèi)創(chuàng)新，也是坤興對(duì)自身發(fā)展的布局——做好坤興現(xiàn)有的高端帶魚(yú)產(chǎn)品和魷魚(yú)產(chǎn)品，拓展其他海洋食品的品類(lèi)。

近年來(lái)，公司也積極推動(dòng)自身轉(zhuǎn)型升級(jí)提質(zhì)增效，融入“互聯(lián)網(wǎng)＋”思維，把握當(dāng)下的市場(chǎng)趨勢(shì)，緊抓Z時(shí)代年輕人的消費(fèi)需求。例如，在原有B端業(yè)務(wù)、渠道的基礎(chǔ)上，合作大型連鎖超市、餐飲連鎖，擁抱新興品牌，如海底撈，提供精致個(gè)性化的服務(wù)；延伸C端，擁抱當(dāng)下消費(fèi)主體歡迎的電商平臺(tái)，并與頭部主播合作賣(mài)貨，在抖音平臺(tái)，坤興的“特級(jí)福州魚(yú)丸”產(chǎn)品賣(mài)的非常好，很受消費(fèi)者青睞。

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