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國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

舌尖工坊改名舌尖英雄,3個(gè)月簽6000家店;呷哺呷哺2021年預(yù)虧2.75-2.95億元

2022-03-1413:36

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯

新的一周開始了,冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來看看,最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注?

|企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)|

1

呷哺呷哺發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)告

預(yù)計(jì)營收實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)

3月11日,呷哺呷哺(00520.HK)發(fā)布盈利預(yù)警公告。公告顯示,2021年實(shí)現(xiàn)營收61.5億元,同比增長(zhǎng)13%,預(yù)期2021年凈虧損約2.75億元至2.95億元之間,而2020年凈利潤(rùn)約1149萬元。

對(duì)于由盈轉(zhuǎn)虧,呷哺呷哺方面稱系關(guān)閉虧損門店造成的一次性虧損,以及部分餐廳受疫情影響無法充分經(jīng)營導(dǎo)致。公告顯示,2022年,公司將及時(shí)調(diào)整組織架構(gòu)和業(yè)務(wù)策略,多舉措增加餐廳收入,精細(xì)化管理控制經(jīng)營成本;同時(shí)將整合呷哺呷哺、湊湊、聯(lián)盟品牌茶米茶等會(huì)員系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)多品牌營銷和引流,進(jìn)一步提升門店經(jīng)營利潤(rùn)?!霸跀U(kuò)張方面,公司將謹(jǐn)慎選取門店地址,今年新增156家餐廳。”

(證券日?qǐng)?bào))點(diǎn)評(píng):甩掉“歷史包袱”,輕裝前行。


2

陸正耀新項(xiàng)目“舌尖英雄”

3個(gè)月簽約6000家店

陸正耀的預(yù)制菜項(xiàng)目“舌尖工坊”已累計(jì)獲得16億元融資,從去年12月份面市以來,3個(gè)月時(shí)間已經(jīng)簽約6000家店,并在日前改名為“舌尖英雄”。

此前,“舌尖英雄”CEO李穎波曾在采訪時(shí)透露,舌尖科技的管理團(tuán)隊(duì)基本來自瑞幸和神州系。陸正耀任戰(zhàn)略委員會(huì)主席;神州優(yōu)車原高管王培強(qiáng)任董事局主席,負(fù)責(zé)運(yùn)營、技術(shù)、中后臺(tái)管理;商業(yè)化拓展的負(fù)責(zé)人李軍、周斌來自瑞幸的地推團(tuán)隊(duì)。李穎波本人則為奧美出身,曾多年服務(wù)神州系品牌。陸正耀想要復(fù)制瑞幸成功的野心可見一斑。

(鳳凰網(wǎng))點(diǎn)評(píng):“舌尖英雄”能否成為“瑞幸第二”?


3

「植得期待」完成天使輪融資

近日,四川植得期待生物科技有限公司已完成天使輪融資,估值達(dá)數(shù)億元。融資資金將主要用于產(chǎn)研投入、品牌升級(jí)和市場(chǎng)推廣等方面。植得期待成立于2021年4月20日,在新希望集團(tuán)和草根知本集團(tuán)的支持下,由徽記牽頭成立的。植得期待致力于成為中國最大的植物肉食材供應(yīng)商,其主要研發(fā)植物基食品、替代蛋白食品、環(huán)保型食品,推廣以植物基、替代蛋白飲食為主的健康環(huán)保生活方式。

隨著新希望集團(tuán)對(duì)肉類食品行業(yè)的深度觀察,植物蛋白賽道逐漸進(jìn)入他們的視野,未來將和動(dòng)物蛋白共同成為消費(fèi)市場(chǎng)的蛋白來源之一。

(36氪)點(diǎn)評(píng):“植得期待”真的值得期待嗎?


4

綠茶餐廳最快3月登陸港交所

據(jù)悉,綠茶集團(tuán)有限公司已通過港交所聆訊,預(yù)計(jì)將于3月末或4月初正式在港交所主板掛牌上市,花旗和招銀國際擔(dān)任聯(lián)席保薦人。這意味著,綠茶餐廳或?qū)⒊蔀檫@一波餐飲企業(yè)"上市潮〞中第一個(gè)完成IPO的品牌。除綠茶餐廳外,撈王、七欣天、鄉(xiāng)村基和楊國福麻辣燙已先后向港交所遞交招股說明書,和府撈面或同樣選擇今年赴港上市。

成立于2008年的綠茶餐廳從杭州起步,后于2010年和2011年先后在北京、上海分別開設(shè)第一家餐廳,即打入一線城市。截至最后實(shí)際可行日期,綠茶在中國18個(gè)省份、4個(gè)直轄市以及3個(gè)自治區(qū)擁有236家餐廳。按2020年收入和餐廳數(shù)目而言,綠茶餐廳是中國第四大休閑中式餐廳運(yùn)營商;而在重點(diǎn)提供融合菜的休閑中式餐廳品牌中,按收入而言,綠茶餐廳是最大的餐廳品牌。

(IPO早知道)點(diǎn)評(píng):“初代網(wǎng)紅”終圓上市夢(mèng)。


5

海底撈開啟燒烤食材外送

繼開啟茶飲外送業(yè)務(wù)后,海底撈開始新一輪外送產(chǎn)品創(chuàng)新。3月6日,海底撈宣布開啟燒烤食材外送業(yè)務(wù),目前已在北京、成都等部分外送門店上線燒烤食材產(chǎn)品,包括生肉串產(chǎn)品、烤錫紙菜品、燒烤小料、燒烤工具等。

在食材供應(yīng)賽道上,海底撈一直在探索,此前就開了線下食材供應(yīng)超市。而在火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的情況下,海底撈也亟待從產(chǎn)品及場(chǎng)景多個(gè)角度開啟差昇化布局以鞏固市場(chǎng)。

(北京商報(bào))點(diǎn)評(píng):海底撈開始積極“自救”。


6

“趣巴渝”北京、重慶等地門店全關(guān)

開業(yè)不到半年,陸正耀的趣巴渝(原趣小面)在北京門店全部關(guān)閉。作為瑞幸前董事長(zhǎng)的第二次餐飲創(chuàng)業(yè),他曾想復(fù)制“瑞幸神話”,1年就全國開出106家店,估值10億,欲融資1個(gè)億。但沒想到正式運(yùn)營不到3個(gè)月就被迫轉(zhuǎn)型,“改名”趣巴渝后卻沒能“改命”。時(shí)隔不到半年,記者發(fā)現(xiàn),趣巴渝在北京、重慶、杭州等地的門店陸續(xù)全部關(guān)閉。

(聯(lián)商網(wǎng))點(diǎn)評(píng):陸正耀放棄“趣巴渝”,轉(zhuǎn)戰(zhàn)新賽場(chǎng)。


|行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)|

1

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在河南召開生豬企業(yè)座談會(huì)

3月3日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在河南省焦作市召開生豬企業(yè)座談會(huì),分析研判生豬生產(chǎn)和價(jià)格走勢(shì),就穩(wěn)定生豬生產(chǎn)聽取養(yǎng)殖、育種、飼料、屠宰加工等企業(yè)以及地方農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的意見建議。

會(huì)議認(rèn)為,春節(jié)后豬肉進(jìn)入消費(fèi)淡季,能繁母豬存欄量盡管已回調(diào)到綠色合理區(qū)域,但生豬出欄仍慣性增長(zhǎng),生豬價(jià)格處于下行通道,加之大宗飼料原料價(jià)格持續(xù)上漲,豬糧比價(jià)已進(jìn)入過度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間,今后兩個(gè)月價(jià)格下行壓力仍然較大。

(證券時(shí)報(bào))點(diǎn)評(píng):穩(wěn)定生豬產(chǎn)能,支持規(guī)模經(jīng)營貸款 。


2

2021生鮮電商交易規(guī)模達(dá)4658億元

同比增長(zhǎng)27.92%


3月3日,網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心發(fā)布《2021年度中國生鮮電商市場(chǎng)數(shù)據(jù)報(bào)告》。數(shù)據(jù)顯示,2021年生鮮電商交易規(guī)模達(dá)4658.1億元,同比增長(zhǎng)27.92%,生鮮電商行業(yè)滲透率達(dá)7.91%。2018年至2020年,生鮮電商交易規(guī)模(增速)分別為:1950億元(39%)、2554.5億元(31%)、3641.3億元。2021年國內(nèi)生鮮電商行業(yè)共發(fā)生了8起投融資事件,融資總額達(dá)80.5億元。涉及的平臺(tái)分別為:T11、森果云、樸樸超市、叮咚買菜、飛熊領(lǐng)鮮、兔子鮮生、菜劃算。

(億邦動(dòng)力)點(diǎn)評(píng):生鮮電商市場(chǎng)前景廣闊但競(jìng)爭(zhēng)激烈。


3

豆粕價(jià)格大幅上漲 

多家飼料企業(yè)集體漲價(jià)

近期,正邦、新希望、傲農(nóng)等多家飼料企業(yè)宣布飼料漲價(jià),漲價(jià)金額大多在每噸100元左右,主要原因都是原材料價(jià)格上漲。

在浙江金華的一家飼料生產(chǎn)企業(yè),負(fù)責(zé)人告訴記者,豆粕是生產(chǎn)飼料的主要原材料,春節(jié)后價(jià)格大幅上漲,從3600元左右漲到了4800元左右,上漲約30%,直接推升了飼料生產(chǎn)成本。記者又走訪了一些小型飼料廠,他們表示壓力非常大,當(dāng)前豆粕不僅價(jià)格高,拿貨還難,需要去油廠排隊(duì)等貨,庫房里的豆粕已經(jīng)所剩無幾,沒法生產(chǎn)。分析師稱,進(jìn)口大豆供給緊缺,當(dāng)前已有大量油廠停機(jī)。

(財(cái)聯(lián)社)點(diǎn)評(píng):養(yǎng)殖戶們“壓力山大”。


4

經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào):社區(qū)團(tuán)購告別騎虎狂奔

經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)近日發(fā)表文章指出,滴滴旗下社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)橙心優(yōu)選近日被爆出全線關(guān)停。此前,滴滴、美團(tuán)、拼多多、阿里等平臺(tái)企業(yè)在社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)上投入巨大,誰能想到,如今社區(qū)團(tuán)購反而變涼了。


社區(qū)團(tuán)購低價(jià)補(bǔ)貼最大的弊端其實(shí)是“內(nèi)卷”太甚,即便是巨頭也扛不住。經(jīng)過市場(chǎng)摔打,巨頭們開始戰(zhàn)略性止損,多個(gè)平臺(tái)已收縮團(tuán)購業(yè)務(wù),轉(zhuǎn)而探索更符合自身特點(diǎn)的出路。先從老虎背上跳下來的,未必是輸家,也可能是及時(shí)止損的聰明人。畢竟,社區(qū)團(tuán)購只是企業(yè)探索多元化業(yè)務(wù)的嘗試之一,只要企業(yè)留得青山在,市場(chǎng)里依然有機(jī)會(huì)等待發(fā)掘。

(財(cái)聯(lián)社)點(diǎn)評(píng):官媒發(fā)聲:社區(qū)團(tuán)購行業(yè)不要偏離正軌!


5

餐飲企業(yè)廚師崗位需求量大漲超6成


3月6日,央視財(cái)經(jīng)發(fā)表文章稱,有數(shù)據(jù)顯示當(dāng)前廚師類求職者比市場(chǎng)上大部分求職者更容易找到工作,2022年春節(jié)后的一個(gè)月,廚師崗位的發(fā)布職位數(shù)同比增長(zhǎng)超過6成。北京一家烹飪學(xué)校的學(xué)生盡管還未畢業(yè),早在一年前就有很多餐飲企業(yè)向他們伸出了橄欖枝。

采訪中記者了解到,廚師緊缺不僅是出現(xiàn)在今年春節(jié)后。近年來,餐飲行業(yè)發(fā)展迅速,但是廚師數(shù)量卻沒有顯著增加,因此餐飲企業(yè)尤其是大城市的餐飲企業(yè)對(duì)廚師崗位需求強(qiáng)烈。

(央視財(cái)經(jīng))點(diǎn)評(píng):廚師緊缺問題亟待解決。



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