“白霧升騰小籠香，皮軟餡鮮勸客嘗”，作為縱橫南北的國民早點之一，小籠包一直深受各個年齡層的喜愛，暄軟的面皮，滑嫩的餡心，吃起來鮮香味美。

近年來，速凍小籠包產(chǎn)品備受市場追捧，更是吸引了不少冷凍速食企業(yè)的加入，各個渠道產(chǎn)品涌入，好不熱鬧。

不同于面向餐飲渠道發(fā)力的企業(yè)，三全食品以“家庭消費(fèi)”為主要切入點，推出杭州風(fēng)味、成都麻辣風(fēng)味以及即將上市的上海香菇菜包風(fēng)味等三種口味小籠包，以滿足不同地域的口味需求，賦予其更多的差異化價值，將其打造成國民早餐的首選。

?冷食傳媒 | 亞靜

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深化消費(fèi)場景，三全小籠包承包全家早餐

早餐，在中國飲食文化中的地位不可撼動，正所謂一日之計在于晨，而早上一醒來，面對的首要問題就是吃，因此早餐在許多中國人眼里都算得上是頭等大事。

在眾多早餐選擇中，小籠包憑借營養(yǎng)豐富、鮮香美味，成為中國早餐文化中濃墨重彩的一筆，可謂早餐來一屜，活力一整天。

得益于現(xiàn)代食品速凍工藝不斷優(yōu)化升級，皮軟餡多的小籠包在速食化趨勢下也得以轉(zhuǎn)化落地，為消費(fèi)者帶來了更加方便、快捷的用餐體驗。

△圖片來源：受訪者提供

三全食品作為速凍食品的領(lǐng)軍企業(yè)，持續(xù)聚焦消費(fèi)新需求，用更高性價比推出湯圓、蒸煎餃、面點等2.0系列產(chǎn)品，小籠包產(chǎn)品也是其中之一。

區(qū)別于面向餐飲渠道發(fā)力的企業(yè)，三全小籠包系列迎合當(dāng)下市場需求，面向家庭消費(fèi)場景推出“軟”“潤”“鮮”“香”的三味產(chǎn)品，承包“全中國”的“全”家早餐，受到了各年齡層消費(fèi)者的喜愛。

肉餡類約16只可滿足家庭正常3~4人的一次消費(fèi)，向市場貫徹選擇三全小籠包產(chǎn)品可以“全家吃到飽”的早餐新理念。

△圖片來源：受訪者提供    

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杭州發(fā)面小籠包，皮軟餡鮮，烹飪簡單

打造出這樣一款引爆市場的小籠包，三全在皮和餡都“狠”下功夫。

與傳統(tǒng)速凍小籠包蒸后出現(xiàn)發(fā)干或表皮開裂的情況不同，三全在面皮上秉承還原杭州傳統(tǒng)配方，采用最新卷面技術(shù)，模擬手工揉面的工藝，面皮綿軟有彈性，還原門店面皮配方制作工藝，面皮醒發(fā)更松軟，軟彈不干口。

△圖片來源：受訪者提供

在口味上也充分滿足了不同群體的多元化需求，崇尚原汁原味的可選擇杭州風(fēng)味，“無辣不歡”的可選擇成都麻辣風(fēng)味，素食愛好者可選擇上海香菇菜包風(fēng)味。

△成都麻辣風(fēng)味小籠包

小籠包蒸制7分鐘左右即可食用，烹飪靈活，操作簡單，消費(fèi)者在家自己動手，幾分鐘就能為全家做好一份早餐，較好的滿足了家庭及上班族對時間、品質(zhì)的雙重升級需求，便捷的產(chǎn)品特性也提高了餐飲終端接受度。

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多樣化產(chǎn)品持續(xù)布局

三全加快打造餐桌美食供應(yīng)商步伐

2020-2021年間，疫情環(huán)境下，居民外出行動限制，家庭用餐頻率高增，一日三餐簡單、便捷化的需求上升推動速凍食品迎來消費(fèi)新熱潮。

有數(shù)據(jù)顯示，目前我國速凍食品家庭端和餐飲端消費(fèi)結(jié)構(gòu)比例分別為 64%、36%，其中速凍米面制品通向家庭端的比例高達(dá) 84%。

隨著家庭對食品多元化、品質(zhì)化、便捷化的需求增長，除了常規(guī)的饅頭、大包子、糕類等產(chǎn)品，小籠包也成為速凍米面市場加速細(xì)分中的一大品類。

小籠包作為日常生活中常見的一類美食，向來在早餐等場景中擁有較為廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)。隨著越來越多的生產(chǎn)企業(yè)加碼這一賽道，可以說誰把握了生產(chǎn)先機(jī)和夯實風(fēng)味、品質(zhì)基礎(chǔ)，勢必將更好地在市場中站穩(wěn)腳跟。

△圖片來源：受訪者提供

三全“杭州發(fā)面”小籠包向早餐市場的進(jìn)發(fā)，給注重飲食樂趣和美味享受的消費(fèi)者帶來不同凡響的飲食體驗，更是加快了三全成為行業(yè)內(nèi)餐桌美食供應(yīng)商的領(lǐng)導(dǎo)者的腳步。

從中國第一顆速凍湯圓、第一只速凍粽子到現(xiàn)在三全旗下?lián)碛械陌儆喈a(chǎn)品，作為中國速凍食品行業(yè)的開創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者，全國最大的速凍食品生產(chǎn)企業(yè)之一，30年來，三全食品始終站在中國速凍食品美味、健康領(lǐng)域的前沿，全力傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化，使用現(xiàn)代科技和工藝，專注研發(fā)不同口味的美食，帶給消費(fèi)者新鮮的優(yōu)質(zhì)食品、美好的現(xiàn)代生活。

△圖片來源：受訪者提供

在當(dāng)前國內(nèi)消費(fèi)人群分層日趨明顯、下沉市場體量加速擴(kuò)容、產(chǎn)品細(xì)分化需求增高的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，三全食品作為速凍食品的領(lǐng)軍企業(yè)，持續(xù)聚焦當(dāng)下消費(fèi)新需求，用更高性價比推出湯圓、蒸煎餃、面點等2.0系列產(chǎn)品，布局、撬動下沉市場，受到廣泛好評。

△圖片來源：受訪者提供

據(jù)悉，三全食品近日將官宣一位女神代言人，并配合企業(yè)產(chǎn)品推出各項線上、線下聯(lián)通活動，將品牌理念深植于更多目標(biāo)消費(fèi)群體。

國民代言人加上高品質(zhì)2.0系列產(chǎn)品的營銷組合，勢必會受到消費(fèi)市場的持續(xù)關(guān)注，我們一起期待三全為行業(yè)帶來的驚喜~