數(shù)據(jù)顯示，2019年我國烘焙食品零售額達(dá)到2317.13億元，同比增長10.93%，預(yù)計(jì)2024年有望突破3800億元。若冷凍烘焙食品的使用達(dá)到美國1961年的應(yīng)用比例39%，那么我國冷凍烘焙食品市場容量就達(dá)到了903.68億元。

依托19年頭部餐飲品牌、近10年專業(yè)烘焙的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，鄭州千味央廚食品股份有限公司旗下焙倫品牌再推四大系列新品，劍指千億冷凍烘焙市場?？靵砀惺芤幌虑堆霃N的新業(yè)務(wù)布局！

?冷食傳媒 | 冰冰

???  1  ???

焙倫四大系列新品上市 

引爆行業(yè)熱點(diǎn)

當(dāng)下，我國烘焙食品行業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。根據(jù)《中國食品工業(yè)年鑒》，近年來我國糕點(diǎn)面包業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入的年復(fù)合增長率達(dá)到15%，遠(yuǎn)高于同期食品工業(yè)整體約5%的增長水平，也高于全球烘焙行業(yè)增速。

不過，我國人均消費(fèi)水平與發(fā)達(dá)國家和地區(qū)還有較大差距，未來仍有較大提升空間，也預(yù)示著更多的企業(yè)機(jī)會(huì)。

 △ 圖片來源：千味央廚

作為國內(nèi)較早一批生產(chǎn)葡式蛋撻皮的企業(yè)，千味央廚與百勝中國建立了長久良好的合作關(guān)系，并成功進(jìn)入百勝中國T1供應(yīng)商之列。2019年，千味央廚充分依托工廠生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，以“焙倫”為旗幟正式進(jìn)軍烘焙領(lǐng)域，吸引全行業(yè)目光。

近日，焙倫高調(diào)推出可頌系列、蛋撻系列、曲奇系列、華夫系列等四大系列西餐熱門品類，再次引爆行業(yè)熱點(diǎn)。

 △ 圖片來源：千味央廚

生產(chǎn)方面，千味央廚堅(jiān)持高品質(zhì)穩(wěn)定出品，把標(biāo)準(zhǔn)化做到極致。以可頌為例，焙倫品牌負(fù)責(zé)人介紹了“大師級(jí)可頌”的三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：16層起酥工藝，層次分明，酥到掉渣；專用小麥粉，先進(jìn)發(fā)酵工藝，蜂巢狀明顯，口感松軟；專用黃油，香氣四溢。

“焙倫要重新定義可頌，把最正宗的西式烘焙產(chǎn)品帶到中國?！北簜惼放曝?fù)責(zé)人表示。  

???  2  ???

持續(xù)推進(jìn)品牌化戰(zhàn)略

打造烘焙半成品專業(yè)服務(wù)商

在速凍食品市場進(jìn)入傳統(tǒng)淡季的當(dāng)下，焙倫品牌持續(xù)發(fā)力，大動(dòng)作不斷，延續(xù)了千味央廚一貫以“產(chǎn)品+服務(wù)”為核心競爭力的發(fā)展理念，以產(chǎn)品為媒助力客戶服務(wù)，共同推動(dòng)正宗西式產(chǎn)品進(jìn)入餐飲后廚、家庭餐桌。

3月17日，千味央廚·焙倫亮相在北京舉辦的第六屆中國餐飲創(chuàng)新大會(huì)；

4月27日，千味央廚·焙倫參加上海召開的第23屆中國國際焙烤展；

5月20日，千味央廚·焙倫品鑒會(huì)在長沙成功舉辦；

接下來，在長沙、北京、南京、廣州、鄭州等城市，也都能看到這個(gè)熟悉的身影——千味央廚·焙倫。

 △ 圖片來源：千味央廚

依托19年的餐飲品牌服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、近10年的專業(yè)烘焙服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)的定制化產(chǎn)品服務(wù)團(tuán)隊(duì)，2大研發(fā)中心40名專業(yè)研發(fā)工程師，大師級(jí)出餐品質(zhì)，星級(jí)產(chǎn)品呈現(xiàn)，通過對(duì)產(chǎn)品的后廚加工進(jìn)行產(chǎn)品的場景化應(yīng)用演繹，焙倫讓到場客戶直觀感受到在烘焙、咖啡、茶飲、西餐等多場景的優(yōu)秀表現(xiàn)，以實(shí)際行動(dòng)踐行品牌使命——打造烘焙半成品領(lǐng)域的專業(yè)服務(wù)商。

 △ 圖片來源：千味央廚

千味央廚不斷創(chuàng)新、追求卓越的企業(yè)特質(zhì)，正引領(lǐng)著“焙倫”這顆烘焙新星冉冉升起，散發(fā)獨(dú)特的品牌魅力。未來更多精彩敬請(qǐng)期待！