眼下天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，雙節(jié)將至，市場即將進(jìn)入旺季消費(fèi)，凍品人的“好日子”要來了!

上半年，從年初到年中，新冠疫情突襲，消費(fèi)井噴的同時，餐飲市場低迷，海鮮水產(chǎn)接連中招，凍品行業(yè)可謂經(jīng)受了“冰與火”的考驗，幾家歡喜幾家愁。

那么，對接下來的旺季，你有何打算?又做了哪些準(zhǔn)備?

今天就和冷食君一起來做個調(diào)查吧!

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上半年：

大企業(yè)高歌猛進(jìn)，小企業(yè)被擠壓

疫情沖擊下，各種方便食品和速凍食品成為消費(fèi)者宅在家中搶購囤貨的首選，灣仔碼頭、三全食品、千味央廚、安井食品和海欣食品春節(jié)期間銷量大增。

關(guān)于凍品上半年的銷售情況，看看近期上市公司發(fā)布的半年報就清楚了。

三全食品半年報顯示，上半年實現(xiàn)營業(yè)收入37.30億元，同比增長22.60%，凈利潤4.52億元，增幅達(dá)409.61%，創(chuàng)了歷史新高。2019年全年，公司實現(xiàn)的凈利潤為2.2億元，今年半年是去年全年的2.05倍;

安井食品也不差，營收28.53億元，凈利2.6億元，值得一提的是，安井在資本市場也表現(xiàn)亮眼，市值接近400億元;

此外，海欣食品上半年凈利暴增5倍，惠發(fā)食品凈利同比增長87.80%。

上半年，大企業(yè)高歌猛進(jìn)，那么小企業(yè)生存狀況怎樣呢?據(jù)冷食君此前的調(diào)查顯示，近79%的凍品人對于業(yè)績不太樂觀。其中既有疫情期間，自身戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型不足的問題，也有受到市場強(qiáng)勢品牌的擠壓問題……

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

特別是行業(yè)兩極分化，市場將逐步向具備品牌與規(guī)模優(yōu)勢的規(guī)范性企業(yè)集中，競爭格局進(jìn)一步明朗，從粗放型發(fā)展更趨向于品質(zhì)和品牌集中，頭部企業(yè)競爭態(tài)勢更為明朗，這些都是企業(yè)之間差距越來越大的原因。

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下半年：

旺季馬上到，凍品人準(zhǔn)備好了嗎?

疫情突襲，很多凍品人被打得措手不及。但隨著疫情防控進(jìn)入常態(tài)化，下半年旺季凍品人又做了哪些準(zhǔn)備?在此之前，先來看看疫情緩和后的市場變化，有助于大家更好地做出判斷。

有業(yè)內(nèi)人士分析：

首先，由量增驅(qū)動轉(zhuǎn)為品質(zhì)提升。行業(yè)增速趨緩，但消費(fèi)者更加關(guān)注食品品質(zhì)，中高端產(chǎn)品市場份額擴(kuò)大;

其次，品牌推行小量化包裝，開始面向家庭C端消費(fèi)者;

最后，渠道逐步多樣化，進(jìn)入精耕時代。從最初的餐飲為主、關(guān)系營銷，發(fā)展至靠品牌力、渠道力驅(qū)動。品牌企業(yè)發(fā)力廣告營銷、注重渠道拓展、參與生鮮電商，整個行業(yè)已經(jīng)愈發(fā)成熟。

疫情過后，速凍行業(yè)中長期向好趨勢不變，原材料波動壓力、消費(fèi)升級趨勢和消費(fèi)行為習(xí)慣變遷，市場需求的增長，國家法規(guī)政策的支持和監(jiān)管體系的健全，都將促進(jìn)行業(yè)市場份額進(jìn)一步向具備品牌、規(guī)模、渠道、資金優(yōu)勢，以及內(nèi)部管控能力和產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新能力的綜合實力強(qiáng)的行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)集中，行業(yè)兩極分化的競爭格局將進(jìn)一步加劇。

今年的市場環(huán)境明顯變了，大家的顧慮也多了，所以在應(yīng)對旺季時也會跟往年不同。鑒于此，冷食君特組織這次調(diào)查，看看凍品人是如何做的，又有哪些心聲要傳遞。

福利：

填寫調(diào)查，轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈并截圖發(fā)群(掃描下方二維碼進(jìn)群)，即有機(jī)會免費(fèi)獲得價值千元的“商機(jī)”一次。

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